5 Resep udang goreng tepung yang renyah dan gurih, auto ludes

foto: shutterstock.com

Siapa yang bisa menolak udang goreng tepung yang renyah dan gurih? Makanan ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan protein. Di sini, kamu akan menemukan 10 resep udang goreng tepung yang bisa dicoba di rumah, mulai dari yang paling sederhana hingga yang lebih menantang. Dengan tips dan trik yang tersedia, kamu bisa menghasilkan udang goreng yang sempurna setiap saat!

Baik kamu seorang pemula atau sudah berpengalaman di dapur, resep-resep ini sangat mudah diikuti. Dengan memahami cara membuat udang goreng tepung, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga, teman, atau bahkan untuk usaha kuliner rumahan. Yuk, langsung coba!

Resep udang goreng tepung sederhana

Berikut beberapa resep udang goreng tepung sederhana yang bisa kamu buat dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang cepat!

1. Udang goreng tepung crispy sederhana

Bahan:
- 250 gram udang kupas, bersihkan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka (opsional)
- 1 sendok teh tepung bumbu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tapioka (jika digunakan), tepung bumbu, garam, dan merica dalam wadah.
2. Celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga terbalur rata.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang hingga kecokelatan dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

2. Udang goreng tepung bumbu kari

Bahan:
- 250 gram udang kupas, bersihkan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh bumbu kari bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram tepung panir
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, air jeruk nipis, bumbu kari, bawang putih, dan garam.
2. Lumuri udang dengan adonan basah.
3. Gulingkan udang yang sudah terlumuri adonan basah ke tepung panir hingga rata.
4. Goreng udang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Udang goreng tepung bumbu rempah

Bahan:
- 250 gram udang kupas, bersihkan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.
2. Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung beras.
3. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam adonan tepung.
4. Lumuri udang dengan adonan, lalu goreng hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Resep udang goreng tepung ala restoran

Resep ini menggunakan bahan unik untuk memberikan tekstur dan rasa yang berbeda. Selamat mencoba!

4. Udang goreng tepung krispi dengan kremesan

Bahan:
- 250 gram udang segar, kupas, bersihkan
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan air jeruk nipis, 1 siung bawang putih cincang halus

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung tapioka dan tepung beras dengan air hingga membentuk adonan kental.
2. Bumbui udang dengan air jeruk nipis dan bawang putih cincang.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga renyah.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

5. Udang goreng tepung saus teriyaki

Bahan:
- 250 gram udang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung crispy instan
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus teriyaki secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan garam dan merica ke dalam tepung crispy.
2. Celupkan udang ke telur, lalu ke adonan tepung.
3. Goreng hingga matang dan renyah.
4. Sajikan dengan saus teriyaki.

Trik agar udang goreng tepung renyah dan tahan lama

Berikut beberapa tips agar udang goreng tepung tetap renyah:
- Gunakan udang segar dengan tekstur kenyal dan rasa gurih.
- Pastikan udang benar-benar kering sebelum digoreng agar tepung tidak lembek.
- Jangan memasukkan terlalu banyak udang dalam minyak panas agar suhu minyak tetap stabil.
- Gunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata tanpa gosong.
- Tiriskan udang setelah digoreng agar tidak berminyak berlebih.

Tips agar udang goreng tepung makin lezat

Agar udang goreng tepung semakin nikmat, coba trik ini:
- Marinasi udang sebelum digoreng dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, merica, dan sedikit garam.
- Gunakan campuran tepung terigu dan tepung tapioka untuk hasil yang lebih crispy.
- Atur suhu minyak agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin.
- Jangan terlalu sering membolak-balik udang agar teksturnya tetap renyah.
- Taburi sedikit garam atau bumbu setelah digoreng untuk menambah rasa.

(brl/red)