5 Resep roti goreng renyah dari yang manis hingga gurih, siap-siap jadi camilan favorit

Brilio.net - Roti goreng jadi salah satu camilan yang digemari karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasanya yang bisa disesuaikan dari manis hingga gurih. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, roti goreng bisa menjadi sajian cepat yang memuaskan untuk sarapan, teman minum teh, atau camilan sore. Setiap versi punya keunikan tersendiri, dari isian coklat yang lumer, sayur yang menyehatkan, hingga perpaduan daging dan keju yang gurih.

Kamu bisa mencoba 5 resep roti goreng renyah yang variatif dan menggoda selera. Mulai dari yang manis, creamy, hingga gurih dengan isian sayur, daging, atau kombinasi telur mayo, semuanya mudah diikuti di rumah. Siapkan bahan, ikuti langkahnya, dan nikmati camilan hangat yang siap menjadi favorit keluarga atau teman santai kapan saja. Yuk langsung saja kamu coba buat resep-resep berikut ini yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Resep Roti Goreng Isi Coklat

foto: TikTok/@bundaabyancooking

Roti goreng isi coklat ini lembut di dalam dan garing di luar, dengan isian coklat yang lumer di setiap gigitan. Adonannya empuk berkat ragi yang membuat roti mengembang sempurna, sementara tepung panir menambah kerenyahan saat digoreng. Cocok disantap hangat bersama teh atau kopi sebagai camilan manis yang praktis dan selalu bikin ketagihan.

Bahan:
- 20 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 300 ml air
- 2 sdm margarin
- Selai coklat
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Masukkan di dalam sebuah wadah tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan air lalu uleni.
2. Tambahkan margarin dan uleni lagi sampai kalis.
3. Jika sudah kalis adonannya, tutup menggunakan kain dan diamkan sekitar 35 menit atau sampai mengembang.
4. Setelah adonan mengembang uleni lagi sebentar lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
5. Pipihkan adonan lalu isi menggunakan selai coklat, bentuk menjadi bulat bulat.
6. Siapkan tepung panir dan juga air, masukkan ke dalam air adonan yang sudah dibulatkan tadi lalu angkat dan baluri dengan tepung panir.
7. Adonan siap digoreng. Jangan lupa dibalik agar matang merata.
8. Angkat roti gorengnya setelah matang.
9. Roti goreng siap dihidangkan dengan teh hangat.

2. Resep Roti Goreng Isi Ayam

foto: TikTok/@miss2003galau

Roti goreng isi ayam ini punya kombinasi tekstur yang menarik. Renyah di luar, lembut di dalam, dengan isian ayam yang gurih dan nikmat. Adonan yang empuk berpadu dengan balutan tepung panir, bikin setiap gigitan terasa memuaskan. Cocok banget dinikmati hangat sebagai camilan santai atau teman teh dan kopi di rumah.

Bahan:
- 450 gr terigu cakra
- 50 gr terigu segitiga
- 40 gr sagu tani
- 80 gr gula pasir
- 50 gr susu bubuk
- 50 gr butter
- 40 gr margarin
- 2 sdt fermipan
- 3 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 225 - 250 ml susu cair dingin
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu dalam mixer, kecuali garam masuk terakhir.
2. Setelah semua bahan tercampur rata. Uleni sampai kalis elastis.
3. Bulatkan adonan jadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit.
3. Timbang 50 gr. Bentuk bulat-bulat. Diamkan lagi 10 menit.
4. Bentuk dan diberi isi. Biarkan mengembang.
5. Balur dengan putih telur. Masukkan di tepung panir. Lakukan sampai habis.
6. Goreng sampai matang.

Note:
- Susu cair dimasukkan sedikit-sedikit.
- 2 butir putih telur di resep itu dimasukkan ke adonan roti. Untuk membalur roti ambil putih telur lain.

3. Resep Roti Goreng Isian Sayur

foto: TikTok/@why_ss02

Roti goreng isian sayur ini menghadirkan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian sayur gurih yang sehat, kaya serat dan vitamin. Kombinasi kentang, wortel, dan daun bawang yang gurih membuat setiap gigitan terasa hangat dan menyehatkan. Cocok dijadikan camilan santai atau teman minum teh dan kopi di rumah.

Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 10 gr ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 50 gr susu bubuk
- 250 ml air dingin
- 100 gr mentega
- 1/2 sdt garam

Bahan isian:
- 2 buah kentang potong dadu
- 1 buah wortel potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih haluskan
- 1 sdm lada
- 1 butir telur
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok tepung terigu (larutkan)

Cara membuat isian sayur:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan sedikit air lalu masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu dan potongan daun bawang.
3. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa secukupnya lalu tambahkan 1 butir telur lalu aduk merata.
4. Aduk semua bahan agar merata sampai matang.

Cara membuat roti isian sayur:
1. Masukkan tepung terigu dan ragi instan ke wadah lalu aduk merata.
2. Tambahkan gula, kuning telur, susu bubuk, garam dan air dingin lalu mixer dengan kecepatan rendah.
3. Lalu masukkan mentega, aduk hingga adonan kalis dengan kecepatan sedang.
4. Istirahatkan adonan roti selama +-30 menit.
5. Kemudian ambil adonan roti dan timbang dengan berat 35-40 gr lalu bulatkan.
6. Beri tepung pada alas setiap adonan roti lalu istirahatkan lagi selama 20 menit.
7. Selanjutnya pipihkan adonan roti dan beri isian sayur sesuai selera (satu sendok makan) beri tepung lagi pada adonan roti.
8. Celupkan satu persatu adonan roti yang sudah diisi ke dalam adonan tepung cair lalu lumuri dengan tepung panir hingga menutupi seluruh bagian roti.
9. Kemudian goreng roti yang sudah dibaluri tepung panir dengan api kecil.

4. Resep Roti Goreng Ice Cream

foto: TikTok/@riniandriyanii

Roti goreng ice cream ini menghadirkan perpaduan unik antara renyahnya roti goreng dan dinginnya es krim di dalamnya. Setiap gigitan menawarkan sensasi manis dan creamy yang kontras dengan lapisan luar yang garing keemasan. Cocok dijadikan camilan spesial atau pencuci mulut saat ingin sesuatu yang manis dan menyegarkan di rumah.

Bahan:
- Roti tawar
- Es cream

Bahan lainnya (optional):
- Tepung + air (konsistensinya kental)
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Roll roti dan siapkan ice cream sesuai selera.
2. Cetak menggunakan cetakan, kalau tidak ada bisa pakai mangkuk atau gelas besar.
3. Untuk pastikan dia rekat bisa kasih air dahulu di bagian pinggir rotinya.
4. Celupkan ke adonan basah lalu beri tepung roti (step ini bisa diskip tapi kemungkinan leleh lebih besar karena roti tidak setebal saat menggunakan baluran).
5. Simpan di freezer min 5 jam atau lebih baik semalaman.
6. Goreng di minyak panas api besar kedua sisinya hanya sampai keemasan agar ice cream tidak leleh.

5. Resep Roti Goreng Beef Egg Mayo

foto: TikTok/@dianariza31

Roti goreng beef egg mayo ini menghadirkan perpaduan rasa gurih dan creamy yang memanjakan lidah. Isian smoked beef, telur, mayonnaise, dan keju berpadu sempurna dalam roti tawar yang renyah saat digoreng. Cocok dijadikan camilan hangat atau sajian spesial di rumah yang selalu bikin ketagihan di setiap gigitannya.

Bahan:
- 7 lembar / secukupnya roti tawar
- 1/2 bawang bombay
- 50 gr smoked beef
- 2 butir telur (rebus)
- 120 gr mayonnaise
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdm saus sambal
- 25 gr keju parut
- Parsley kering
- Tepung terigu
- Air
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Pisahkan kulit roti tawar dan ambil bagian dalamnya saja.
2. Gepengkan roti tawar dengan roll penggilas.
3. Tumis bawang bombay dan smoked beef yang sudah dipotong-potong sampai kecoklatan.
4. Pindahkan ke wadah.
5. Masukkan telur rebus yang sudah dihancurkan, mayonnaise, susu kental manis, saus sambal, keju parut, dan parsley kering. Campur hingga tercampur rata.
6. Taruh ke dalam roti tawar dan tutup roti tawar. Rekatkan bagian pinggir roti tawar dengan menekan-nekan bagian pinggirnya hingga merekat.
7. Baluri dengan tepung terigu yang sudah dicampur air kemudian terakhir dibaluri dengan tepung panir.
8. Goreng dengan minyak sampai matang kecoklatan.
9. Siap untuk dinikmati.

Penulis: Magang/Zalma Abella