5 Resep puding untuk posyandu, simpel, enak, dan lembut di mulut

YouTube/Asmawati Dedila Akmal;YouTube/HOBI MASAK

Brilio.net - Jika kamu pernah datang ke posyandu atau pos pelayanan kesehatan terpadu, mungkin kamu juga pernah melihat snack-snack yang berjajar di meja. Nah, pemilihan menu-menu snack ini, juga sudah dipikirkan matang-matang, lho. Pasalnya, snack tersebut akan dikonsumsi oleh para balita yang datang, jadi tidak boleh sembarangan.

Salah satu hal yang sering dipertimbangkan adalah tekstur makanan. Makanan dengan tekstur lembut sangat dianjurkan karena mudah dikonsumsi dan dicerna oleh balita. Biasanya menu yang tersedia di posyandu adalah puding. Puding memiliki tekstur yang lembut dan creamy, membuatnya mudah ditelan dan dicerna oleh sistem pencernaan balita yang masih berkembang.

Puding juga relatif mudah dibuat dalam jumlah besar, membuatnya praktis untuk disajikan di posyandu. Secara visual, puding memiliki tampilan warna-warni yang disukai para balita. Selain itu, umumnya puding dalam poyandu menggunakan bahan-bahan yang alami atau premium. Yuk simak 5 resep puding untuk posyandu, simpel, enak, dan lembut dimulut, seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (28/8).

1. Puding susu dan biskuit untuk posyandu.

foto: YouTube/Asmawati Dedila Akmal

Bahan:
- Susu full cream
- Agar-agar plain
- Biskuit Marie susu
- Gula pasir dan garam secukupnya
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali biskuit Marie.
2. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Angkat, tuang ke cetakan atau cup plastik.
4. Beri topping biskuit Marie di atasnya.
5. Biarkan hingga sedikit mengeras.

2. Puding kacang hijau untuk posyandu.

foto: YouTube/HOBI MASAK

Bahan:
- 150 gr kacang hijau
- 600 ml air
- 500 ml santan
- 7 gr agar-agar plain
- 130 gr gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt pasta pandan
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1 Rendam kacang hijau selama 4-5 jam.
2. Rebus kacang hijau dan daun pandan.
3. Setelah empuk, tiriskan.
4. Campurkan agar-agar, gula, dan garam. Tuangkan santan dan pasta pandan.
5. Aduk hingga rata, beri kacang hijau, dan rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
6. Tuangkan ke cup, setelah set, puding siap dinikmati.

3. Puding jagung untuk posyandu.

foto: YouTube/Nia Hermanto

Bahan puding:
- 2 buah jagung manis
- 2 bungkus agar-agar plain
- 8 sdm gula pasir
- 1 bungkus kecil santan kara
- Secukupnya garam
- Vanili/Essen vanila
- 1000 ml air

Bahan vla:
- 7 sdm gula pasir
- 3 1/2 sdm maizena
- 1 bungkus susu bubuk Dancow
- 1 bungkus susu kental manis
- Vanili/Essen vanila
- 650 ml air

Cara membuat:
1. Blender jagung dan santan hingga halus. Lalu saring.
2. Masukkan ke panci dan tambahkan bahan-bahan puding jagung lainnya. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Tuangkan ke cup dan tunggu sampai set.
4. Buat vla: campurkan seluruh bahan vla, aduk hingga rata dan didihkan.
5. Tuangkan vla di atas puding jagung. Siap dinikmati.

4. Puding coklat untuk posyandu.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan puding:
- 1000 ml air
- 1 kaleng susu kental manis coklat
- 75 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- 1 1/2 sdm coklat bubuk
- 80 gr dark chocolate
- 1/2 sdt vanilla
- 2 cubit garam

Bahan vla:
- 300 ml susu cair full cream
- 40 gr gula pasir
- 12 gr maizena
- 1/2 sdt vanilla

Cara membuat:
1. Dalam panci, campurkan agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air dan susu kental manis, aduk sampai rata.
3. Masak dengan api kecil-sedang. Setelah hangat, masukkan dark chocolate, aduk hingga meleleh. Aduk rata sampai mendidih, angkat, lalu saring.
4. Dinginkan sebentar, tuang ke cup puding. Diamkan hingga set.
5. Campurkan susu cair, gula pasir, maizena, dan vanilla. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Saring, simpan dalam wadah, dan dinginkan.
7. Setelah puding set, beri topping vla vanilla di atasnya.

5. Puding alpukat untuk posyandu.

foto: Instagram/@cheerfull_mama

Bahan lapisan pertama:
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
- 145 gr gula pasir
- 30 gr coklat bubuk
- 650 ml susu cair

Bahan lapisan kedua:
- 50 gr oreo crumbs
- 1 bungkus agar-agar bubuk bening
- 350 ml susu cair
- 50 gr putih telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla

Bahan lapisan terakhir:
- 285 gr alpukat mentega
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
- 500 ml susu cair
- 145 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Lapisan pertama, campurkan gula, cokelat bubuk, agar-agar, dan susu cair dalam panci. Masak hingga mendidih, matikan api dan tuang ke dalam cup.
2. Lapisan kedua, kocok putih telur dan vanilla sampai kaku, sisihkan.
3. Masak gula, agar-agar, dan susu cair dalam panci hingga mendidih.
4. Lapisan terakhir, masukkan seluruh bahannya dan rebus hingga mendidih. Tuang ke cup, dan tunggu hingga set.

(brl/lak)