5 Resep pizza dengan aneka pinggiran ala Pizza Hut, simpel ada yang tanpa dipanggang di oven

foto: Instagram/@dewirosmayanti ; Instagram/@ayambakarhashus

Brilio.net - Pizza jadi salah satu western food yang banyak digemari. Di Indonesia sendiri, ada banyak restoran cepat saji yang menyajikan pizza sebagai menu utama. Salah satu yang paling terkenal adalah Pizza Hut yang punya banyak variasi dengan rasa lezat.

Nggak hanya toppingnya, Pizza Hut juga menjual pizza dengan aneka macam pinggiran, mulai dari adonan kosong yang empuk sampai diisi bahan-bahan seperti sosis, nugget, atau keju. Namun, kalau sering-sering jajan pizza, tampaknya bisa bikin dompet jadi super tipis.

Belum lagi, saat menyambangi restoran pizza seperti Pizza Hut, pastinya akan terasa kurang puas jika hanya membeli satu macam pizza saja. Nah, biar tetap hemat, buat sendiri di rumah, yuk. Kamu bisa membuat pizza ala Pizza Hut dengan berbagai variasi pinggiran yang lezat, lho.

Bahkan, pizza ala restoran ini juga bisa dibuat pakai teflon saja, sehingga buat kaum-kaum ekonomis tanpa oven di rumah juga bisa membuatnya. Langsung eksekusi lima resep pizza dengan aneka pinggiran ala Pizza Hut, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (8/7).

1. Pizza teflon tanpa mixer dan oven pinggiran sosis.

foto: Instagram/@fetty_athallah

Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu
- 5 gr ragi instan
- 2 sdm minyak
- 100 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur

Bahan saus:
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 5 sdm saus bolognese
- 3 sdm saus sambal

Bahan topping:
- Sosis, potong-potong dan goreng
- Daging ayam rebus
- Jagung pipil dan kukus
- Keju mozarella
- Mayonnaise

Cara membuat:
1. Aktifkan raginya dengan mencampurkan ragi, air hangat, dan gula di dalam wadah. Aduk, lalu diamkan selama 2 sampai 3 menit.
2. Masukkan minyak dan garam, kemudian aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk perlahan.
4. Terakhir, tambahkan telur dan aduk kembali. Usai adonan rata, uleni dengan tangan sebentar saja.
5. Jika adonan sudah tidak lengket, diamkan di wadah, lalu tutupi dengan kain, dan tunggu selama 30 menit agar adonan mengembang.
6. Sembari menunggu adonan, potong bawang bombay dan cincang bawang putih. Tumis kedua bawang dengan minyak sampai harum.
7. Masukkan semua saus, aduk hingga rata. Masukkan juga daging ayam, aduk, lalu beri air. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Tumis terus hingga mengental. Sisihkan.
8. Bagi adonan jadi dua, bentuk bulat, kemudian pipihkan adonan.
9. Letakkan adonan di atas teflon, kemudian beri sosis di pinggirannya, sembunyikan sosis di dalam adonan. Bentuk pinggiran sesuai selera.
10. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan, baru tuangkan bahan topping yang sudah ditumis.
11. Tambahkan juga jagung, potongan sosis, keju, serta mozarella di atas adonan pizza.
12. Panggang di atas api kompor sangat kecil sambil terus menutup teflon. Saat pizza matang, siap disajikan.

2. Homemade pizza daging paprika pinggiran dough.

foto: Instagram/@dewirosmayanti

Bahan:
- 150 gr terigu protein tinggi
- 100 gr terigu protein sedang
- 3/4 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1,5 atau 2 sdm minyak
- 100-150 ml air

Bahan topping dan saus:
- Saus bolognese
- 3 buah tomat, haluskan
- 1/2 sdt oregano
- 2 siung bawang putih
- Minyak goreng untuk menumis
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm saus pedas
- 100 gr daging giling
- Paprika hijau
- Paprika merah
- Bawang bombay
- Jamur kancing
- Keju quickmelt

Cara membuat:
1. Campur bahan adonan pizza kecuali minyak sayur, lalu uleni hingga setengah kalis. Tambahkan air, tapi penambahan air sebaiknya jangan terlalu banyak agar adonan tidak terlalu lembek. Tambahkan minyak, lalu uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 1 jam di tempat agak hangat.
2. Sementara menunggu adonan, siapkan semua bahan saus dan topping. cincang bawang putih, tumis lalu tambahkan tomat yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan garam, oregano, dan merica, panaskan hingga air asat, sisihkan. Di wadah lain, panaskan daging cincang hingga airnya keluar, sisihkan.
4. Iris bawang bombay dan paprika. Gilas adonan yang telah didiamkan 1 jam tadi, letakan di loyang. Tekuk pinggirannya, beri saus tomat yang telah dibuat.
5. Taburi adonan dengan daging giling, paprika, bawang bombay atau toping lainnya. Tambahkan keju, panggang selama 15 menit dengan api sedang.

3. Pizza mozarella.

foto: Instagram/@ayambakarhashus

Bahan:
- 10 sdm terigu protein tinggi
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
- 75 ml air hangat
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm margarin
- 1 paprika
- 4 butir jamur kancing, iris tipis-tipis
- 3 sosis
- 3 lembar smoked beef
- 5 sdm saus bolognese
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan air, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. Tunggu sampai berbuih kira-kira selama 10 menit.
2. Sambil menunggu, buat bahan toppingnya. Iris tipis paprika dan sosis. Iris smoked beef agak lebar.
3. Buat adonan dough pizza, siapkan wadah, lalu tuang terigu, sisakan tempat di tengah untuk kuning telur. Lalu aduk adonan sambil dituangi air yang sudah dicampur ragi. Aduk sampai setengah kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis kira-kira 15 menit. Jika menggunakan mixer, proses mengaduk dilakukan tidak terlalu lama, yang penting kalis dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 10-15 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Cetak bulat adonan untuk alas topping. Sisanya dibiarkan untuk jadi pinggiran yang diisi mozarella.
6.Siapkan teflon, lalu masukkan adonan pizza, ratakan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu ke seluruh permukaan.
7. Tuang saus bolognese, ratakan. Masukkan bahan topping tadi. Ratakan kembali. Tambahkan keju mozarella, iris panjang tipis.
8. Panggang selama 25 menit di atas api sangat kecil dan tutup teflonnya.
9. Siap dihidangkan.

4. Pizza pinggiran nugget.

foto: YouTube/Pawon Bu Puh

Bahan:
- 1 loyang adonan pizza siap pakai
- 6 nugget, 4 dibelah dua untuk pinggiran dan 2 dipotong untuk topping
- 1 sosis, potong-potong
- Jagung manis, rebus
- Bawang bombay, potong-potong
- Saus tomat
- Keju mozarella secukupnya
- Oregano secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, termasuk adonan pizza siap pakai. Ratakan adonan di atas loyang cukup ditekan-tekan dengan tangan.
2. Gunting pinggiran adonan jadi 8 bagian. Isi pinggirannya dengan potongan nugget. Lalu rapikan adonannya agar nugget tidak mudah lepas.
3. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan pakai garpu ataupun gunting, kemudian olesi dengan saus tomat.
4. Taburi topping jagung manis, bawang bombay, sosis, nugget, keju mozarella, dan oregano.
5. Panggang pizza di oven tangkring kurang lebih selama 15 menit. Keluarkan, lalu taburi pizza dengan keju mozarella dan oregano, dan panggang kembali selama 3 menit untuk melelehkan keju. Sajikan.

5. Pizza daging jamur pinggiran sosis.

foto: YouTube/Dapur Nana's

Bahan roti:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 130 ml air hangat
- 1/4 sdt garam

Bahan topping:
- Keju mozarella
- Keju quickmelt atau cheddar
- Oregano
- Saus bolognese
- Smoked beef
- Sosis
- Jamur kancing
- Bawang bombay
- Paprika

Cara membuat:
1. Campurkan gula dan air hangat, aduk hingga gula larut, tambahkan ragi, lalu aduk kembali. Diamkan 8 sampai 10 menit hingga berbuih.
2. Siapkan wadah untuk membuat adonan, kemudian masukkan tepung dan susu. Aduk rata, baru tambahkan ragi yang sudah diaktifkan secara perlahan. Aduk dengan spatula.
3. Aduk dengan tangan hingga setengah kalis, lalu tambahkan minyak dan garam. Uleni kembali selama 8 menit hingga adonan menyatu.
4. Diamkan adonan di dalam wadah tertutup hingga mengembang.
5. Sembari menunggu adonan, siapkan semua bahan topping. Potong-potong semua bawang, paprika, daging, jamur, serta keju.
6. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarin. Kemudian, cek adonan apakah sudah mengembang. Jika sudah, pindahkan ke atas meja, bulatkan, lalu pipihkan. Letakkan adonan di atas loyang, ratakan dan sisakan ujung adonan untuk menaruh pinggiran.
7. Tata sosis di pinggiran adonan, lalu tutupi sosis dengan adonan. Tekan-tekan agar adonan pinggiran tidak mudah lepas. Tutup adonan dengan kain, baru diamkan 10 menit.
8. Sembari menunggu, panaskan oven di suhu 200 derajat celcius dengan api atas dan bawah.
9. Usai 10 menit, tusuk-tusuk tengah adonan pakai garpu. Baru beri topping pizza sesuai selera, mulai dari saus, bawang, paprika, keju, sosis, smoked beef, jamur, dan oregano.
10. Olesi pinggiran pizza dengan saus, lalu panggang di oven selama 25 sampai 30 menit di suhu 170 derajat celcius.

(brl/mal)