5 Resep pangsit chili oil, lembut, gurih, pedas, dan cocok untuk ide jualan

foto: TikTok/dapur_fany ; TikTok/@dapur.mamakya

Brilio.net - Pangsit chili oil jadi kuliner yang tengah hits. Bayangin deh, kulit pangsit yang tipis, diisi dengan daging ayam atau udang yang juicy, terus disiram dengan minyak cabai yang pedas nendang. Dijamin, sekali coba langsung ketagihan! Teksturnya lembut banget. Perpaduan rasa gurih dari isinya sama pedas dari chili oil-nya tuh bikin lidah bergoyang saking enaknya.

Cara bikinnya juga gampang banget lho. Tinggal bikin adonan isi dari daging cincang, bumbuin pakai bawang putih, jahe, sama bumbu-bumbu rahasia lainnya. Terus bungkus pake kulit pangsit, rebus atau goreng sesuai selera. Nah, yang bikin spesial chili oil-nya. Bikinnya gampang, cuma perlu menumis bawang putih, cabai kering, dan bumbu-bumbu. Campur semua bahan itu ke minyak panas, dan jadilah chili oil yang super enak buat siraman pangsitnya.

Yang paling asyik, pangsit chili oil ini bisa jadi ide jualan yang oke banget! Bisa dijual per porsi atau dijadiin frozen food yang tinggal digoreng. Cocok banget buat yang lagi cari usaha kuliner dengan modal kecil tapi untung gede. Rasanya yang gurih pedas pasti bikin orang ketagihan dan balik lagi buat beli. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai bikin dan jual pangsit chili oil, dijamin bakal laris manis deh!

Nah, penasaran resepnya? Berikut BrilioFood himpun dari berbabagi sumber, Rabu (21/8) 5 resep pangsit chili oil, lembut, gurih, pedas, dan cocok untuk ide jualan.

1. Pangsit chili oil daun jeruk.

foto: TikTok/mardatillahika

Bahan:
- 250 gr paha ayam fillet
- 3 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 batang daun bawang
- Kulit pangsit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan chili oil:
- 20 bawang putih, cincang
- 10 lembar daun jeruk, cincang
- 1 botol bon cabe
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 300 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Giling paha ayam, bawang putih, dan telur. Kemudian masukkan tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, daun bawang, lada, garam, dan kaldu bubuk. Campur lagi hingga rata.
2. Siapkan kulit pangsit, ambil satu sendok daging giling, rekatkan pakai air.
3. Selanjutnya kukus selama 30 menit. Sambil menunggu, buat chili oilnya.
4. Tumis bawang putih dan daun jeruk dengan minyak yang agak banyak. Matikan kompor lalu masukkan 1 botol bon cabe.
5. Masukkan minyak wijen, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk. kemudian sisihkan.
6. Racik chili oil di wadah lalu tambahkan saus sambal dan masukkan pangsit yang sudah dikukus tadi. Aduk dan pangsit siap dinikmati.

2. Pangsit soswang chili oil.

foto: TikTok/dapur_fany

Bahan isian:
- 7 batang sosis, iris-iris
- 5 sdm tepung tapioka
- Daun bawang, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur
- 30 ml air

Bahan pelengkap:
- Kulit pangsit

Bahan chili oil:
- Minyak goreng
- 7 siung bawang putih cincang
- 10 gr ebi
- 50 gr cabai kering, blender
- Daun jeruk cincang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt minyak wijen
- 150 gr saus sambal

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isian hingga rata.
2. Siapkan kulit pangsit, lalu ambil 1 sdm adonan, rekatkan kulit menggunakan air. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Siapkan kukusan lalu kukus selama 20 menit.
4. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum dan kekuningan.
5. Lalu masukkan cabai kering dan bahan chili oil lainnya. Aduk rata.
6. Tambahkan pangsit, aduk rata dan siap disajikan.

3. Pangsit chili oli instan.

foto: TikTok/@dapur.mamakya

Bahan isian:
- 250 gr ayam paha, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Daun bawang
- Saus tiram
- Minyak wijen
- Kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Kaldu jamur
- 2 sdm tepung tapioka
- Kulit pangsit
- Chili oil instan

Cara membuat:
1. Campur daging ayam, minyak wijen, daun bawang, saus tiram, kecap asin, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan tepung tapioka.
2. Jika sudah tercampur rata, siapkan kulit pangsit. Ambil 1 sdm daging dan rekatkan pangsit dengan air.
3. Lalu rebus pangsit sampai matang, angkat, sisihkan.
4. Siapkan chili oil instan, ambil secukupnya lalu campurkan pada pangsit. Taburi daun bawang.

4. Pangsit chili oil jeruk nipis.

foto: TikTok/@dapurmamaakbaralicia

Bahan:
- 500 gr ayam fillet
- 1 butir telur
- Es batu
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- Kaldu bubuk
- Daun bawang
- 3 sdm tapioka

Bahan chili oil:
- 15 siung bawang putih, cincang
- 7 buah daun jeruk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1/2 botol cabai bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm cabai bubuk
- 1 jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur ayam, es batu, dan telur menggunakan chopper.
2. Jika sudah masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan kaldu bubuk, tapioka, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Ambil kulit pangsit masukkan 1 sdt daging dan rekatkan kulit dengan air. Lakukan hingga adonan daging habis.
5. Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak sayur lalu masukkan pangsit, rebus hingga 10 menit.
6. Buat chili oil, tumis bawang dan daun jeruk lalu masukkan bahan-bahan lainnya. Tambahkan perasan jeruk nipis.
7. Lalu masukkan pangsit, dan aduk-aduk. Sajikan.

5. Pangsit kuah goreng chili oli.

foto: TikTok/dapur_fany

Bahan:
- 300 gr daging ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- Kulit pangsit

Bahan chili oil:
- 200 ml minyak goreng
- 10 siung bawang putih, cincang
- 50 gr cabai kering, chopper
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan kuah:
- 6 sdm saus sambal
- 700 ml air
- 1/2 sdm bawang putih goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 butir telur
- Daun bawang, potong-potong

Cara membuat:
1. Masukkan daging ayam dan bawang putih ke chopper, lalu haluskan.
2. Jika sudah tambahkan tepung tapioka, telur, garam, kaldu bubuk, gula, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur merata.
3. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt adonan ayam. Lalu lipat kulit pangsit dengan bantuan air.
4. Panaskan wajan, lalu masukkan bawang putih dan 5 gram ebi, sampai bawang berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Di minyak bekas bawang, goreng cabai kering dan kaldu bubuk, campur rata. Sisihkan.
6. Selanjutnya goreng pangsit hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
7. Untuk kuahnya, masukkan semua bahan kuah, aduk-aduk. tunggu mendidih dan sajikan.

(brl/lak)