5 Resep olahan gorengan yang lezat nan renyah plus gurih, 20 menit jadi

Brilio.net - Tidak ada yang bisa menolak aroma harum gorengan yang baru diangkat dari minyak panas. Suara renyah saat tepung kering bertemu udara adalah momen kecil yang menenangkan, apalagi jika disajikan bersama sambal atau saus favorit. Gorengan bukan sekadar makanan ringan, tetapi juga teman setia di berbagai suasana, dari sore santai hingga acara kumpul keluarga. Resep goreng tepung selalu punya daya tarik tersendiri karena hasil akhirnya hampir selalu membuat lidah bahagia.

Yang membuat resep goreng tepung menarik adalah kesederhanaannya. Hanya butuh bahan dasar seperti tepung, air, dan sedikit bumbu, hasilnya bisa luar biasa. Pilihan bahan yang digoreng pun tak terbatas, mulai dari tempe, pisang, hingga udang. Semua bisa berubah jadi camilan lezat asal baluran tepungnya pas, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.

Sensasi menggigit gorengan yang baru matang memang sulit dilupakan. Lapisan luar yang garing langsung patah di mulut, sementara bagian dalamnya lembut dan terasa gurih. Ada rasa puas tersendiri saat hasil gorengan tampak keemasan sempurna tanpa terlalu berminyak. Saat dinikmati dengan teh manis hangat, suasana sederhana pun bisa berubah jadi momen yang sangat nikmat.

Mencoba berbagai variasi resep goreng tepung juga bisa jadi petualangan kecil di dapur. Bisa bereksperimen dengan tambahan bumbu, tepung beras, atau bahkan soda kue untuk tekstur yang lebih ringan. Tidak perlu takut gagal, karena setiap percobaan selalu menghasilkan pelajaran baru. Yang terpenting adalah menikmati prosesnya, dari menyiapkan bahan hingga mendengar bunyi “cesss” pertama di penggorengan.

Yuk cobain resep lezat di bawah ini bersama Briliofood, Senin (10/11).

1. Resep Ayam Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- ½ dada ayam fillet
- 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 6 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna

Bumbu Halus:
- 10 cabe keriting merah
- 10 cabe rawit merah
- 6 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Marinasi daging ayam yang sudah dipotong dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, dan tambahkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna (diamkan 15-20 menit).
2. Siapkan bahan untuk bumbu halus, setelah diblender bisa ditumis dengan sedikit minyak.
3. Beri bumbu sesuai selera dan koreksi rasa.
4. Ayam yang sudah dimarinasi tadi, sudah bisa digoreng, goreng sampai coklat keemasan.
5. Setelah semua digoreng, siram dengan bumbu rujak tadi yang sudah ditumis.
6. Ayam bumbu rujak siap dimakan.

2. Resep Tempe Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis atau sesuai selera
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Tuang Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental terbentuk.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan, pastikan terlapisi secara merata.
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Ikan Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ikan segar yang sudah dibersihkan dan marinasi
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 200 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Setelah ikan dibersihkan dan dimarinasi selama 15 menit, buat adonan tepung basah dan tepung kering. Untuk adonan basah, campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin secukupnya.
2. Balur ikan ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga keemasan.
4. Angkat dan sajikan. Kamu bisa sajikan dengan saus pendamping seperti Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal ataupun Sasa Sambal Terasi.

4. Resep Cumi Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gram cumi
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Cara Membuat:
1. Marinasi cumi yang sudah dipotong dengan garam dan baking powder selama 30 menit, kemudian bilas hingga bersih.
2. Buat 2 adonan pelapis, basah dan kering. Untuk yang basah, campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es.
3. Celupkan cumi ke adonan basah, dan baluri dengan adonan kering.
4. Goreng cumi hingga matang, dan sajikan dengan saus cocolan favorit kamu!

5. Resep Udang Goreng Tepung Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr udang, kupas bersih
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 100 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 125 ml air
- 50 gr tepung roti
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campurkan udang, dengan air jeruk nipis, dan garam.
2. Di dalam wadah campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, bawang putih bubuk, dan air aduk rata.
3. Panaskan minyak.
4. Celupkan udang ke dalam tepung basah lalu balur dengan tepung roti.
5. Masukkan ke dalam minyak, goreng dengan api sedang hingga matang.