5 Resep minuman susu rempah tradisional untuk atasi masuk angin ala wedangan khas Solo

Susu rempah Mah Soe Soe Solo/foto ilustrasi: brilio.net/agustin wahyuningsih

Brilio.net - Susu dan rempah-rempah merupakan kombinasi bahan alami yang telah lama dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan. Susu kaya akan protein, kalsium, dan vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem imun. Sementara rempah-rempah Indonesia seperti jahe, kayu manis, dan kapulaga mengandung antioksidan serta senyawa anti-inflamasi yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Masuk angin merupakan kondisi umum yang sering dialami masyarakat Indonesia, dengan gejala seperti perut kembung, mual, pusing, dan badan terasa tidak nyaman. Rempah-rempah tradisional telah terbukti efektif mengatasi masuk angin karena kandungan minyak atsirinya yang dapat melancarkan peredaran darah, menghangatkan tubuh, dan meredakan berbagai gejala masuk angin. Penggabungan rempah dengan susu menghasilkan minuman berkhasiat yang lebih mudah diserap tubuh, seperti yang telah dipraktikkan dalam ramuan wedang susu di Solo yang terkenal dengan racikan rempahnya yang khas.

Berikut deretan resep minuman susu rempah yang mudah dibuat untuk menghangatkan tubuh dan mengatasi masuk angin, dirangkum BrilioFood, Kamis (2/1).

1. Susu jahe madu.

Bahan:
- 250 ml susu sapi segar
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 sendok madu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkeh
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan susu dalam panci dengan api kecil
2. Masukkan jahe, kayu manis, dan cengkeh
3. Aduk perlahan hingga mendidih
4. Tambahkan madu dan garam
5. Saring dan sajikan selagi hangat

Khasiat: Jahe mengandung gingerol yang memiliki sifat anti-inflamasi dan menghangatkan tubuh. Kombinasinya dengan madu dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan meredakan batuk.

2. Susu kunyit kayu manis.

Bahan:
- 250 ml susu sapi
- 2 ruas kunyit, parut
- 1 batang kayu manis
- 1 sendok madu
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus susu bersama kunyit parut
2. Masukkan kayu manis
3. Aduk hingga mendidih
4. Tambahkan madu, merica, dan garam
5. Saring dan sajikan

Khasiat: Kurkumin dalam kunyit bersifat antiradang dan meningkatkan sistem imun. Kayu manis membantu melancarkan peredaran darah dan menghangatkan tubuh.

3. Susu kapulaga pala.

Bahan:
- 250 ml susu sapi
- 3 butir kapulaga
- 1/4 biji pala, parut
- 2 sendok madu
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan susu dengan api kecil
2. Masukkan kapulaga dan pala
3. Aduk hingga mendidih
4. Tambahkan madu dan garam
5. Saring sebelum disajikan

Khasiat: Kapulaga membantu meredakan mual dan melancarkan pencernaan. Pala memiliki efek menenangkan dan membantu mengatasi gangguan tidur.

4. Susu lemon jahe.

Bahan:
- 250 ml susu sapi
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1 buah lemon, peras airnya
- 2 sendok madu
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan susu dan jahe
2. Aduk hingga mendidih
3. Matikan api, tunggu hangat
4. Tambahkan air lemon dan madu
5. Aduk rata dan sajikan

Khasiat: Vitamin C dalam lemon dikombinasikan dengan jahe dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu meredakan gejala flu.

5. Susu kencur madu.

Bahan:
- 250 ml susu sapi
- 2 ruas kencur, memarkan
- 2 sendok madu
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan susu bersama kencur
2. Masukkan daun pandan
3. Aduk hingga mendidih
4. Tambahkan madu dan garam
5. Saring dan sajikan hangat

Khasiat: Kencur memiliki sifat karminatif yang membantu meredakan kembung dan mual. Aromanya yang khas juga membantu melegakan pernapasan.

Resep minuman susu rempah ini dapat disesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera. Untuk hasil optimal, gunakan susu segar dan rempah berkualitas baik. Minuman ini sebaiknya dikonsumsi hangat dan dapat diminum 2-3 kali sehari saat mengalami gejala masuk angin. Namun, bagi yang memiliki alergi susu sapi, dapat menggantinya dengan susu kedelai atau susu almond.

(brl/tin)