5 Resep minuman dari susu kekinian ala kafe, tanpa blender dan anti ribet

Brilio.net - Minuman berbahan dasar susu itu selalu punya tempat spesial di hati pencinta minuman manis. Rasanya creamy, lembut di tenggorokan, tapi tetap fleksibel buat dikreasikan dengan macam-macam topping dan flavor. Mulai dari cokelat yang rich, matcha yang earthy, sampai taro ungu yang aesthetic, semuanya bisa tampil cantik tanpa perlu teknik barista profesional. Enaknya lagi, bahan-bahannya gampang dicari di minimarket sekitar rumah dan cara buatnya tidak seribet menu kafe beneran.

Buat kamu yang hobi jajan minuman di luar tapi dompet pengen istirahat dulu, bikin sendiri di rumah bisa jadi solusi paling aman. Tanpa blender, tanpa alat heboh, cukup pakai gelas, sendok, dan sedikit usaha mengocok, kamu sudah bisa dapat layer minuman yang cantik buat difoto dan rasanya juga tetap mewah. Dari es kopi susu simple sampai taro latte pakai cold foam dan sereal, semuanya bisa kamu recook buat teman nugas, drakoran, atau me time sore hari. Berikut 5 resep minuman dari susu kekinian ala kafe, tanpa blender dan anti ribet yang dihimpun BrilioFood pada Jumat (5/12).

1. Ice double choco

foto: TikTok/@faninovitaa_

Buat kamu yang suka banget minuman cokelat creamy ala kafe, ini versi simpel yang bisa dibuat tanpa blender. Ada perpaduan susu, cokelat bubuk, dan cream cokelat kental di atasnya, jadi rasanya mirip minuman premium. Cocok diminum dingin sambil nugas atau santai sore.

Bahan:

- 200 ml susu almond atau bisa diganti susu UHT biasa
- 2 sdm cocoa powder
- 30 ml air hangat
- Es batu secukupnya

Cream cokelat:

- 50 ml whipping cream cair
- 20 gr cokelat batang, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan gelas kecil atau mangkuk, masukkan cocoa powder dan air hangat. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil dan teksturnya menjadi pasta cokelat yang halus.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan whipping cream dan cokelat leleh. Kocok menggunakan whisk atau sendok hingga mengental dan sedikit mengembang seperti krim lembut.
3. Siapkan gelas saji, isi dengan es batu hingga hampir penuh. Tuang susu almond kedalam gelas, lalu tuang pasta cokelat sambil diaduk pelan sampai tercampur.
4. Tambahkan cream cokelat di bagian atas sebagai topping. Bisa dirapikan dengan sendok supaya tampilan layernya cantik. Minuman siap dinikmati dalam keadaan dingin.

2. Es kopi susu simple

foto: TikTok/@faninovitaa_

Ini versi es kopi susu yang super gampang, cocok untuk pemula yang baru belajar ngopi di rumah. Rasa kopinya tetap terasa, tapi seimbang dengan manis dan creamy dari susu dan kental manis. Tanpa alat ribet, kamu tetap bisa dapat sensasi minum es kopi susu ala kafe favorit.

Bahan:

- 1 bungkus kopi instan tanpa gula
- 1-2 sdm susu kental manis
- 40-50 ml susu cair untuk campuran kopi
- Es batu secukupnya
- 70-80 ml susu cair untuk lapisan akhir

Cara membuat:

1. Siapkan gelas atau cangkir, masukkan kopi instan dan susu kental manis. Tuang 40-50 ml susu cair, kemudian aduk sampai kopi larut dan tercampur rata. Kalau mau lebih halus dan sedikit berbusa, bisa dikocok dalam gelas tertutup atau shaker.
2. Siapkan gelas saji yang lebih tinggi, isi dengan es batu hingga penuh atau sesuai selera. Tuang campuran kopi dan susu kental manis ke dalam gelas berisi es.
3. Tuang sisa susu cair 70-80 ml secara perlahan dari sisi gelas agar terbentuk layer. Aduk sesaat sebelum diminum jika ingin rasa kopi dan susu lebih menyatu. Sajikan segera.

3. Mango matcha latte

foto: TikTok/@faninovitaa_

Minuman ini memadukan segarnya mangga dengan aroma matcha yang khas, plus susu yang bikin rasanya makin lembut. Walaupun tanpa blender, kamu tetap bisa mendapatkan tekstur mangga yang lumat dan rasa yang seimbang. Tampilan warnanya juga cantik banget dengan kombinasi kuning dan hijau.

Bahan:

- 25 gr mangga matang, potong kecil-kecil
- 20 gr susu kental manis
- Es batu secukupnya
- 2 sdt bubuk matcha murni
- 40 ml air panas
- 100 ml susu cair

Cara membuat:

1. Masukkan potongan mangga ke dalam gelas saji. Tambahkan susu kental manis, lalu lumatkan mangga dengan sendok sampai hancur dan bercampur dengan susu kental manis, sehingga menjadi semacam selai mangga kasar di dasar gelas.
2. Tambahkan es batu di atas lapisan mangga hingga gelas hampir penuh.
3. Di gelas lain, larutkan bubuk matcha dengan air panas. Aduk hingga tidak ada bubuk yang menggumpal dan warnanya hijau pekat.
4. Tuang susu cair ke dalam gelas berisi mangga dan es batu. Setelah itu, tuang larutan matcha di bagian paling atas secara perlahan agar tampak berlapis.
5. Sajikan segera. Aduk perlahan sebelum diminum supaya rasa mangga, susu, dan matcha menyatu dengan seimbang.

4. Pink venom milkshake tanpa blender

foto: TikTok/@faninovitaa_

Nama dan tampilannya se aesthetic itu, lapisan pink dari biskuit dan susu, dipadu layer hitam dari cocoa dan oreo filling. Walaupun disebut milkshake, minuman ini tetap bisa dibuat tanpa blender karena cukup dihancurkan dan dikocok manual. Hasilnya tetap creamy, manis, dan fotogenik banget.

Bahan lapisan pink:

- 2 keping biskuit Oreo, pisahkan biskuit dan isiannya
- 1 sdm bubuk sakura atau bubuk minuman rasa strawberry pink
- Sedikit air panas untuk melarutkan bubuk
- 150 ml susu cair
- Es batu secukupnya

Bahan lapisan hitam:

- Isi Oreo dari 2 keping biskuit
- 1 sdt black cocoa powder atau bubuk cokelat hitam
- Sedikit air panas sampai bisa diaduk

Topping:

- Whipping cream kocok secukupnya
- Remahan Oreo untuk taburan

Cara membuat:

1. Masukkan biskuit Oreo (bagian biskuit saja) ke dalam plastik bersih, lalu hancurkan dengan ulekan atau sendok sampai menjadi remahan halus. Pindahkan ke gelas atau shaker.
2. Tambahkan bubuk sakura atau bubuk minuman pink, lalu tuang sedikit air panas dan aduk sampai bubuk larut dan remahan biskuit menjadi adonan kental.
3. Tuang susu cair ke dalam shaker atau gelas tertutup, lalu kocok sampai tercampur rata dan sedikit berbusa.
4. Siapkan gelas saji, isi dengan es batu, lalu tuang campuran susu pink ke dalam gelas hingga sekitar dua pertiga tinggi gelas.
5. Untuk lapisan hitam, campurkan isi Oreo, black cocoa powder, dan sedikit air panas. Aduk hingga menjadi saus cokelat kental.
6. Tuang saus hitam ini secara perlahan di atas lapisan susu pink.
7. Beri topping whipped cream dan taburan remahan Oreo di atasnya. Sajikan segera selagi dingin.

5. Taro latte cereal cold foam

foto: TikTok/@faninovitaa_

Minuman taro ini menggabungkan rasa manis lembut khas taro dengan susu dingin yang dikocok hingga berbusa seperti cold foam ala kafe. Di bagian atasnya diberi taburan sereal sehingga ada sensasi renyah setiap kali diseruput. Cocok jadi minuman dessert yang kenyang sekaligus lucu buat difoto.

Bahan:

- 3 sdm bubuk taro siap pakai yang sudah mengandung gula
- 150 ml air panas
- Es batu secukupnya
- 100 ml susu full cream dingin untuk cold foam
- Sereal kering secukupnya untuk topping

Cara membuat:

1. Siapkan gelas, masukkan bubuk taro, lalu tuang air panas. Aduk sampai bubuk larut sempurna dan tidak ada gumpalan. Biarkan sebentar hingga hangat.
2. Isi gelas saji dengan es batu hingga hampir penuh. Tuang larutan taro ke dalam gelas berisi es. Aduk pelan agar minuman cepat dingin.
3. Masukkan susu full cream dingin ke dalam gelas terpisah atau jar kecil. Kocok menggunakan whisk atau kocok kuat-kuat dalam wadah tertutup sampai teksturnya lebih kental, lembut, dan sedikit berbusa seperti cold foam.
4. Tuang susu berbusa tersebut di atas minuman taro sampai menutupi permukaannya.
5. Beri taburan sereal kering di atas cold foam. Sajikan segera selagi dingin, dan aduk sedikit sebelum diminum jika ingin rasa taro dan susunya lebih menyatu.

Penulis: Magang/ Jihan Ika Ayuningtyas