5 Resep menu spesial untuk berbagai acara, lezat, simpel dan tetap mewah

foto: Sasa

Brilio.net - Acara spesial seperti arisan, pesta keluarga, atau sekadar kumpul santai di rumah akan semakin berkesan dengan menu yang tepat. Namun, tak bisa dipungkiri jika menyajikan hidangan yang lezat untuk berbagai acara memang jadi hal yang menyenangkan sekaligus menantang.

Namun, kamu tak perlu khawatir karena bisa mengikuti resep-resep spesial ini. Dari rendang yang kaya bumbu hingga spaghetti aglio olio simpel namun elegan, setiap resep memiliki daya tarik tersendiri. Aneka resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan rasa yang istimewa untuk memanjakan lidah para tamu di rumah.

Sementara itu, bakwan jagung bisa menjadi camilan renyah yang dinikmati semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Untuk menu yang lebih segar, sayur lodeh adalah pilihan yang sempurna. Sayuran yang beragam dengan kuah santan gurih memberikan sentuhan tradisional yang hangat.

Beragam resep ini tidak hanya enak, tetapi juga fleksibel untuk diadaptasi sesuai selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang jelas, kamu bisa menciptakan hidangan spesial tanpa repot. Jadi, sudah siap memilih menu andalanmu? Simak 5 resep sajian spesial seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis(19/12).

1. Resep rendang.

foto: Sasa

Bahan:
- 1,2 kg daging sapi
- 1 liter Sasa Santan Cair
- 1 liter air
- 15 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
- 60 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 250 gr cabai merah keriting
- 100 gr lengkuas
- 30 gr jahe
- 3 batang serai
- 10 cm kayu manis
- 10 butir cengkeh

Bahan rempah:
- 4 batang serai
- 10 cm kayu manis
- ½ butir pala
- 2 keping asam kandis
- 9 butir cengkeh
- 10 butir kapulaga
- 5 bunga lawang
- 3 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- Daun jeruk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang sempurna dan harum.
2. Blender kembali bumbu yang telah ditumis.
3. Tumis kembali bumbu halus, lalu masukkan ke wajan.
4. Tambahkan daging, bahan rempah, Sasa Santan Cair, dan air.
5. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan kuah menyusut.

2. Resep sayur lodeh.

foto: Sasa

Bahan:
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 1 helai daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 papan tempe, potong dadu
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah terong ungu, potong-potong
- ½ buah labu siam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 butir kemiri, sangrai, haluskan
- ½ sdt terasi (opsional)
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 700 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan air, masukkan tumisan bumbu, dan rebus hingga mendidih.
5. Masukkan jagung terlebih dahulu, lalu sayuran lainnya. Masak hingga empuk.
6. Tambahkan Sasa Santan Cair, cabai merah, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga matang.
7. Cicipi, angkat, dan sajikan hangat.

3. Resep bakwan jagung.

foto: Sasa

Bahan:
- Jagung, dipipil
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Bakwan Spesial
- 3 lembar kol, iris halus
- 4 lembar sawi, iris halus
- 1 buah wortel, potong memanjang
- Ebi kering
- 1 butir telur ayam
- 1 batang bawang prei

Cara membuat:
1. Pipil jagung, potong wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Campurkan 2 sdt gula, 1 sdt kaldu jamur, dan Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Bakwan Spesial.
3. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Goreng adonan bakwan hingga matang kecokelatan.

4. Resep spaghetti aglio olio.

foto: Sasa

Bahan:
- Spaghetti
- Sasa MSG secukupnya
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Tuna kaleng/ayam cincang/daging sesuai selera
- Cabai kering, potong kecil
- Jamur kancing, potong kecil
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong bawang putih, jamur kancing, dan cabai kering.
2. Tumis bahan yang telah diiris hingga harum.
3. Tambahkan tuna, ayam cincang, atau daging. Bumbui dengan garam dan Sasa MSG.
4. Rebus spaghetti dengan sedikit garam dan minyak hingga al dente.
5. Tiriskan spaghetti, lalu campurkan dengan tumisan.
6. Sajikan dengan topping dan hiasan sesuai selera.

5. Resep bakso cuanki.

foto: Sasa

Bahan kuah:

- 3 sayap ayam
- Air secukupnya
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
- 2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1 sdt Sasa MSG
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng

Bahan cuanki:
- 400 gr ayam fillet
- 2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakso Goreng
- 1 butir telur
- 6 sdm minyak goreng
- 5 butir es batu
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- Kulit pangsit
- Tahu putih
- Daun bawang, daun seledri, jeruk limau, dan bawang goreng (untuk taburan)

Cara membuat:
1. Rebus sayap ayam untuk kaldu hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, Sasa MSG, bawang merah, dan bawang putih goreng.
2. Giling ayam fillet bersama minyak dan telur hingga agak kasar. Masukkan tepung bakso goreng dan es batu, lalu giling hingga halus.
3. Goreng adonan cuanki yang telah dibentuk pada kulit pangsit.
4. Isi tahu dengan adonan, rebus hingga matang.
5. Sajikan cuanki, pangsit goreng, tahu, dan bakso dengan kuah kaldu. Taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan jeruk limau.

(brl/lak)