5 Resep masakan lezat ini bisa bikin si kecil lahap saat makan malam

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Sore hari paling nikmat dihabiskan dengan aroma masakan yang menggoda dari dapur. Kadang mulut hanya ingin ngemil tapi perut menuntut makan serius, dan di situlah dilema kecil dimulai. Beberapa kali mencoba menenangkan rasa lapar dengan camilan ringan, tapi ujung-ujungnya malah cari nasi juga. Ternyata solusinya cukup sederhana: resep-resep yang bisa jadi camilan sekaligus makan malam.

Awalnya hanya ingin coba-coba resep viral dari internet, tapi justru ketagihan dan sekarang malah rutin jadi menu favorit tiap dua minggu sekali. Bisa dinikmati panas-panas sambil ngeteh atau bahkan buat makan malam si kecil. Praktis, cepat, dan rasanya serius enak.

Dari situ mulai muncul ide untuk kumpulin resep-resep praktis yang fleksibel, bisa dijadikan camilan ringan tapi juga sah jadi makan malam. Nggak harus ribet, nggak harus mahal, tapi tetap nikmat dan bikin puas.

Hasilnya, lima resep andalan ini siap jadi penyelamat saat lapar datang tanpa aba-aba. Siapa sangka, camilan bisa sekaya ini rasanya. Yuk recook bareng briliofood, Minggu (13/4)

1. Resep rolade ayam

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr dada ayam fillet
- 1/2 buah paprika, iris memanjang
- 150 gr mozzarella, iris tipis
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky
- Air es, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:
- Iris tipis dan lebarkan dada ayam. Siapkan alumunium foil atau kertas roti lalu letakan ayam fillet,beri irisan keju mozzarella,letakan paprika merah lalu gulung hingga rapi dan padat.
- Buat larutan 5 sdm Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky dengan air es, aduk rata hingga halus, sisa tepung digunakan sebagai adonan kering.
- Gulingkan gulungan ayam ke adonan kering, remas-remas 5x
- Celupkan gulungan ayam kedalam adonan basah,
- Gulingkan ke dalam adonan kering, remas-remas 10x, ketuk-ketuk.
- Goreng dengan minyak secukupnya hingga menutupi permukaan ayam. Gunakan minyak panas (160C) hingga matang atau berwarna kuning keemasan.

2. Resep orek tempe

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gram tempe, potong dadu dan goreng setengah matang
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ekstrak Ayam, menambah cita rasa gurih yang khas
- sendok teh gula
- sendok teh garam
- 200 milliliter air
- 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:
- Panaskan wajan bersama minyak. Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, lalu tumis hingga bumbu terasa matang.
- Tuangkan tempe yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan. Taburi dengan Sasa Bumbu Ekstrak Ayam, tambahkan kecap manis, gula, garam, serta tuangkan air. Aduk rata semua bumbu dengan tempe.
- Biarkan semua bahan masak hingga bumbu benar-benar meresap dan air berkurang atau hampir mengering, lalu angkat dari api.
- Orek tempe basah kini siap disajikan hangat bersama nasi putih atau sebagai lauk pendamping hidangan lain sesuai dengan pilihan.

3. Resep tahu crispy

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Tofu/tahu putih
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air dingin sesuai takaran
- Daun kucai
- Sasa Sambal Terasi
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Potong tofu membentuk persegi panjang tipis.
- Siapkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, campurkan dengan air dingin dan daun kucai yang sudah diiris halus.
- Goreng dengan minyak panas hingga keemasan.
- Sajikan dengan sambal sasa tradisional.

4. Resep kimbab

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 buah wortel ukuran besar
- 3 butir telur
- 1 mangkuk kecil nasi putih
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sushi Nori
- 1/4 sdt Sasa MSG
- Garam secukupnya
- 1 sdt Minyak Wijen

Cara membuat:
- Potong serut memanjang wortel.
- Masak wortel dengan sedikit minyak, saat mulai layu masukan bawang putih cincang, garam, Sasa MSG dan minyak wijen.
- Masak kembali hingga matang, kemudian sisihkan.
- Kocok telur dengan menambahkan garam dan sedikit Sasa MSG. Tuang tipis telur ke wajan berbentuk persegi, roll telur saat mulai setengah matang, lakukan berulang hingga mendapatkan ketebalan yang pas.
- Potong miring telur, kemudian balik agar membentuk hati.
- Siapkan nasi pada mangkuk, beri sedikit garam dan minyak wijen, aduk rata.
- Siapkan sushi nori. Sebarkan nasi ke atas nori secara tipis merata.
- Letakkan wortel dan juga telur.
- Roll nori dan pastikan tertutup rapat.
- Potong perlahan menjadi beberapa bagian dan sajikan.

5. Resep katsu tahu

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 6 potong tahu
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- Telur secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- 2 bawang putih
- 5 sdm saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt lada
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 500ml air
- 2 sdm larutan maizena

Cara membuat:
- Haluskan tahu. Tambahkan Sasa Tepung Bumbu lalu aduk rata.
- Balur tahu dengan Sasa Tepung Bumbu, lalu ke telur dan terakhir tepung roti 4. Goreng sampai kecoklatan dan potong memanjang.
- Tumis bawang putih, lalu tambahkan saus teriyaki, saus tiram, lada, kaldu ayam, dan air, di aduk rata.
- Tambahkan larutan maizena, aduk sampai saus mengental.

(brl/lak)