5 Resep chicken wings ala Richeese Factory, lezat dan pedasnya bikin nagih

TikTok/@mardatillahika ; TikTok/@callmewista

Brilio.net - Richeese Factory dikenal sebagai restoran cepat saji yang menawarkan menu ayam pedas bersama cocolan saus keju. Salah satu menu primadonanya yakni chicken wings. Meski rasanya begitu pedas, namun banyak orang menggemarinya. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya, mampu bikin penggemarnya ketagihan.

Chicken wings pedas ini dibuat dari bahan sayap ayam yang dipotong menjadi 2 bagian. Lalu dimarinasi bersama bumbu-bumbu tertentu, kemudian digoreng. Menu ini cocok banget disantap bersama nasi hangat maupun dimakan bareng kentang goreng. Nah, sebagai pelengkapnya jangan lupa saus kejunya, ya.

Buat kamu penggemar chicken wings pedas, bisa juga lho membuatnya sendiri di rumah. Resep chicken wings ala Richeese Factory sudah banyak berseliweran di media sosial. Cara membuatnya rupanya cukup mudah.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut 5 resep chicken wings ala Richeese Factory, lezat dan pedasnya bikin nagih, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (12/6).

1. Spicy chicken wings ala Richeese Factory tanpa tepung.

foto: Instagram/@komengqudus

Bahan:
- 10 sayap ayam potong dua, buang ujung sayap
- 1 sachet saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, diparut
- Garam dan lada
- Madu secukupnya

Bahan saus pedas:
- 1 sachet kecil saus bbq
- 5 sdm saus tomat
- 10 sdm saus cabai
- 4 sachet kecil bubuk cabai level 10
- 3 siung bawang putih, diparut
- Garam, gula, dan lada
- 100-150 ml air matang

Cara membuat:
1. Campur ayam dan bumbu jadi satu, aduk rata. Kemudian ayam dimarinasi selama 6-7 jam di dalam kulkas.
2. Sambil menunggu ayam dimarinasi, buat saus pedasnya: panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan semua bahan saus. Aduk-aduk hingga rata dan tunggu sampai air menyusut. Jika saus mengental dan meletup-letup, matikan api kompor. Sisihkan.
3. Lalu, keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan sebentar di suhu ruangan. Kemudian masak dengan api kecil hingga matang dan sausnya mengering atau meresap ke ayam.
4. Tiriskan ayam dan lumuri dengan saus pedasnya. Kamu juga bisa menambahkan saus keju di atas ayam.

2. Fire chicken wings ala Richeese Factory.

foto: TikTok/@mardatillahika

Bahan:
- 1/2 kg sayap ayam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika powder
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur

Bahan tepung:
- 500 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt paprika powder
- 1/2 sdt origano
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 soda kue

Bahan saus:
- 5 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 8 sdm saus hot lava
- 1 sdm bubuk cabai

Cara membuat:
1. Siapkan sayap ayam, lalu marinasi dengan bawang putih bubuk, paprika powder, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.
2. Lalu buat bahan tepung keringnya, campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, paprika powder, oregano, garam, kaldu jamur, dan soda kue. Aduk rata.
3. Selanjutnya masukkan ayam yang telah dimarinasi, balurkan ke tepung. Lalu celupkan ke dalam air. Kemudian tepungi kembali. Lakukan proses ini dua kali agar tepung keriting.
4. Siapkan minyak panas, dan goreng ayam hingga golden brown, tiriskan.
5. Buat sausnya, campurkan saus sambal, tomat, hot lava dan bubuk cabai. Aduk rata. Masukkan ayam goreng aduk rata.
6. Tata di piring dan tambahkan saus keju.

3. Spicy chicken wings ala Richeese versi rumahan.

foto: TikTok/@masakmakanmain

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Wadahkan ayam dan campurkan semua bumbu.
2. Setelah itu aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
3. Kemudian kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.
4. Jika sudah, panaskan minyak untuk menggoreng. Lalu goreng ayam hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.

4. Fire chicken wings dan kentang goreng ala Richeese Factory.

foto: TikTok/@resep.papa

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1 bungkus tepung bumbu ayam serbaguna
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
- 2 buah kentang ukuran besar, potong-potong panjang

Bahan saus:
- 2 buah bawang bombay, potong-potong
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Buat marinasi sayap ayam dengan tepung bumbu ayam serbaguna, terigu, dan air secukupnya. Aduk-aduk, dan diamkan selama 5 menit.
2. Siapkan panci dan panaskan minyak, lalu balurkan ayam pada tepung terigu.
3. Kemudian goreng hingga kecokelatan atau matang. Selanjutnya balurkan kentang dengan sisa tepung tadi dan goreng hingga matang. Sisihkan.
4. Lalu buat sausnya, pertama tumis bawang bombay hingga harum. Lalu
tambahkan aneka saus dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa, matikan kompor dan masukkan sayap yang telah digoreng. Aduk rata.
6. Tata di piring bersama kentang goreng.

5. Chicken wings simpel.

foto: TikTok/@callmewista

Bahan:
- Siapkan sayam ayam secukupnya, potong 2
- 4 siung bawang putih, cincang
- Kecap asin
- Lada putih bubuk
- Bubuk paprika atau cabai bubuk
- 2 bungkus tepung serbaguna
- 2 sdm tepung terigu

Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus lava
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap
- 1/2 sdm gula
- Penyedap rasa dan lada bubuk

Cara membuat:
1. Pertama marinasi dulu sayap ayam dengan bawang putih, kecap asin, lada bubuk, dan cabai bubuk. Aduk-aduk dan diamkan di kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan tepung kering, campurkan tepung serbaguna dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Keluarkan ayam dan masukkan 1 sendok campuran tepung tadi.
4. Setelah itu siapkan minyak panas, dan goreng ayam yang sudah dilumuri tepung. Jangan lupa dibalik ya. Angkat, sisihkan.
5. Buat sausnya, Campurkan aneka sausnya. Lalu tumis bawang hingga wangi, masukkan saus dan diaduk-aduk.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng. Masak sebentar hingga saus tercampur rata. Angakat dan tata dipiring bersama saus keju.

(brl/lut)