30 Resep takjil buka puasa untuk dijual, enak, simpel, murah, dan mudah ditiru

Manis dan lezat banget. |

15. Bakwan jagung.

foto: Instagram/@meivyliem

Bahan:
- 300 gr jagung pipil
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 tangkai daun bawang
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdt baking powder
- Garam dan gula
- Penyedap
- 300-350 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan air. Beri garam, merica, baking powder, dan gula.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.
3. Masukkan jagung dan daun bawang.
4. Goreng agak tipis sesuai selera.

16. Cilok bumbu kacang.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan cilok:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 250 ml air mendidih

Bahan bumbu kacang:
- 100 gr kacang tanah digoreng
- 2 siung bawang putih digoreng
- 4 buah cabai merah, buang bijinya, goreng
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun jeruk nipis
- 200 ml air
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara membuat cilok:
1. Campur semua bahan ke dalam wadah, kecuali air. Aduk rata pakai sendok.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk lagi pakai sendok karena masih panas.
3. Setelah hangat, uleni pakai tangan bersih sampai rata dan kalis.
4. Bentuk bulatan. Rebus dalam air mendidih yang sudah dicampur minyak sayur.
5. Setelah mengapung diangkat, lalu kukus selama 15-20 menit.
6. Sajikan dengan bumbu kacang dan sedikit kecap.

Cara membuat bumbu kacang:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabai merah yang sudah digoreng.
2. Panaskan minyak sayur secukupnya di atas api kecil-sedang lalu tumis.
3. Tambahkan air, gula merah, garam dan daun jeruk nipis. Koreksi rasa.
4. Tunggu sampai mendidih baru matikan api.

17. Buko pandan.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 2 kaleng susu evaporated
- 1/2 kaleng susu kental manis
- Nata de coco (tanpa airnya)
- Daging kelapa muda atau kelapa muda kw.
- Air kelapa atau air biasa
- 100 gr sagu mutiara warna putih
- 20 lembar daun pandan dan daun suji
- Garam secukupnya
- Keju parut

Cara membuat:
1. Rendam sagu mutiara dengan air panas, sampai lunak, lalu rebus sampai matang, sisihkan
2. Masak agar-agar menggunakan air kelapa. Setelah dingin potong-potong dadu, sisihkan
3. Sari daun pandan dan daun suji, Cara membuat: 20 lembar daun Pandan diblender dengan air 400 ml, lalu saring, diamkan 1-2 malam, Endapan yang warna pekat yang dipakai.
4. Penyelesaian: Dalam wadah besar, masukkan semua bahan, aduk rata diamkan di lemari es sampai dingin, sajikan.

18. Es pisang ijo.

foto: Instagram/@namaku.cyn

Bahan kulit pisang:
- 500 ml air
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 50 ml santan instan
- 20 ml air hangat
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan

Bahan bubur sumsum:
- 750 ml air
- 100 gr tepung beras
- 50 ml santan instan
- 20 ml air hangat
- 1/4 sdt garam
- Daun pandan

Bahan bubur mutiara:
- 100 gr sagu mutiara
- 400 ml air panas
- 150 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Kukus 12 buah pisang kepok, kupas saat sudah suhu ruang, sisihkan.
2. Buat adonan kulit pisang nya, campur semua bahan dan aduk dengan whisk sampai tercampur rata, nyalain api sedang dan aduk sampai kalis, sisihkan sampai suhu ruang.
3. Ambil plastik 1 lembar, oleskan tipis dengan minyak goreng dan beri adonan kulit pisang dan ratakan lalu masukkan pisang nya lalu digulung, lakukan ke semua pisang, lalu kukus dengan api sedang, potong saat sudah suhu ruang.
4. Buat bubur sumsumnya, campur semua bahan dengan whisk dan nyalakan api sedang sambil aduk terus dan saat sudah meletup-letup tunggu sekitar 5 menit biar matang tanak, lalu matikan api, sisihkan.
5. Buat bubur mutiaranya, masukkan air dan aduk terus sampai bintik putih di sagu mutiaranya sudah berubah bening, lalu masukkan gula pasirnya dan aduk sebentar lalu matikan api dan tutup pancinya 20 menit.
6. Penyelesaian: Potong pisang ijo nya dengan ketebalan sesuai selera, lalu susun dalam wadah kacanya, tengahnya beri bubur sumsum nya dan atas beri topping dan terakhir tuang sirup cocopandan.
7. Pisang ijo lebih nikmat dinikmati selagi dingin atau diberi es batu.

19. Terang bulan mini.

foto: Instagram/@ettyyuni

Bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir halus
- 1/4 sdt garam halus
- 300 ml air putih
- 1/2 sdt ragi instant
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 3/4 sdt soda kue
- 25 ml minyak

Topping:
- Susu kental manis
- Keju
- Meises

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai sedikit mengembang dengan whisker.
2. Lalu tambahkan terigu, garam, soda kue, aduk-aduk rata, tambah air (jangan terlalu kental atau terlalu cair).
3. Tambah fermipan, aduk-aduk rata.
Diamkan 1 jam, tutup dengan lap basah.
4. Setelah 1 jam, aduk kembali. Tambahkan minyak dan baking powder, diamkan sebentar sambil memanaskan cetakan.
5. Panaskan cetakan martabak, tuang adonan 1 sendok sayur tunggu sampai berlubang, baru taburi gula, lalu tutup sampai matang.
6. Oles butter atau margarin, beri topping favorit.

20. Singkong keju.

foto: Instagram/@dezychezy

Bahan:
- 1 kg singkong kualitas bagus (kulitnya ari nya pinkish)
- 2 siung bawang putih
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Potong singkong menjadi beberapa bagian, kemudian kupas dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih dan garam kemudian masukkan dalam wadah kedap udara dan campur dengan air matang (kira-kira singkong terendam semua).
3. Dalam panci, rebus singkong bersama air sampai seluruh singkong terendam, rebus 1/2 matang, buang airnya.
4. Masukkan rebusan singkong ke dalam wadah yang berisi air matang dan bumbu, diamkan 1/2-1 jam, tutup wadah kedap udaranya, simpan di dalam kulkas 6-8 jam.
5. Keluarkan dari kulkas, goreng sampai kecokelatan, tiriskan, taburi keju.

21. Alpukat kocok.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 buah alpukat
- 1 sachet susu kental manis cokelat
- 1 sachet Milo
- Es serut

Cara membuat:
1. Keruk daging alpukat, lalu haluskan dengan garpu (boleh ditambahkan gula pasir). Sebagian alpukat diiris untuk topping.
2. Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan ke dalam gelas, lalu beri susu kental manis dan es serut. Taburi Milo dan beri potongan alpukat.

22. Es kelapa muda ekonomis.

foto: Instagram/@ainurroichatin252225

Bahan:
- 10 gr Nutrijell kelapa muda
- 100 gr gula Pasir
- 20 gr santan instan bubuk
- 500 ml air kelapa muda

Bahan sirup:
125 gr gula pasir
250 ml air

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan dulu hingga set.
2. Setelah jelly kelapa muda mengeras, keruk pakai kerukan blewah.
3. Sirup: Didihkan air. Setelah mendidih, tambahkan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi. Setelah mendidih, matikan kompor.
4. Penyajian: Masukkan es batu ke mangkok besar. Tambahkan sirup, kelapa muda, selasih, dan terakhir tuang susu kelapa muda.

23. Tahu walik.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 20 buah tahu pong goreng
- 200 gram daging dada ayam, potong dadu
- 150 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 150 ml es batu
- 2 butir putih telur
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Belah tahu menjadi 2 lalu balik (walik) sisihkan.
2. Masukkan daging ayam, bawang putih dan bawang merah goreng dalam food processor, proses sebentar, masukkan es batu dan putih telur, proses kembali sebentar, masukkan tepung sagu, terigu, daun bawang, garam, lada dan kaldu jamur, proses sampai semua bahan halus, proses kembali sampai rata, matikan food processor.
3. Ambil 1 buah tahu, isi dengan 1-2 sdt adonan, lakukan sampai habis.
4. Goreng tahu walik dalam minyak panas sampai matang, angkat, sajikan dengan cocolan sambal petis.

24. Pisang cokelat.

foto: Instagram/@dessivilast

Bahan:
- Kulit lumpia
- Pisang kepok, belah jadi 2
- Cokelat messes
- Minyak untuk menggoreng

Bahan perekat:
- 2 sdm tepung, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Belah pisang kepok jadi 2.
2. Siapkan lumpia di atas piring datar. Tata pisang kepok beri sedikit cokelat messes.
3. Oles bahan perekat ke seluruh sisi kulitnya lalu gulung dengan rapi sambil dirapatkan seluruh sisinya.
4. Goreng dalam minyak panas hingga golden brown.
5. Sajikan.

25. Bubur sagu mutiara.

foto: Instagram/@pawonkulo

Bahan bubur:
- 100 gr sagu mutiara (tidak perlu direndam)
- 50 gr gula pasir (tambahkan jika suka manis)
- 600 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:
- 100 ml santan instan
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan 600 ml air dan daun pandan. Masukkan sagu mutiara. Tutup panci. Masak 5 menit.
2. Setelah 5 menit, matikan api. Biarkan panci tetap tertutup rapat. Diamkan 30 menit (kondisi api mati dan jangan buka tutup panci).
3. Setelah 30 menit, buka tutup panci. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tahap ini, hasil sagu mutiara masih ada titik putih ditengahnya. Belum matang sempurna. Tutup lagi pancinya. Hidupkan kompor. Masak kembali 7 menit.
4. Setelah 7 menit, matikan api. Diamkan hingga sagu mutiara dingin baru boleh buka tutup pancinya. Hasilnya, sagu mutiara bening. Matang sempurna.
5. Buat kuah santannya: Campur semua bahan santan
6. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
7. Penyajian: Tata sagu mutiara di mangkuk. Tuang kuah santan. Siap dinikmati.

26. Dadar gulung Milo.

foto: Instagram/@bungarosvita

Bahan adonan kulit:
- 1 butir telur
- 150 gram terigu
- 300 ml susu cair, air, dan susu bubuk
- Sedikit garam

Bahan adonan isi:
- 2 sdm maizena
- 2 sdm gula
- 2 sachet Milo
- Sejumput garam
- 2 sdm margarin
- 2 gelas air

Cara membuat kulit:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
2. Masak seperti membuat telur dadar di teflon hingga adonan habis.

Cara membuat isi:
1. Campurkan maizena, gula, Milo, garam dan air. Aduk rata.
2. Panaskan di panci hingga mengental dan meletup-letup sambil diaduk.
3. Matikan api, masukkan margarin, aduk rata. Dinginkan.
4. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isi dan lipat seperti amplop. Sajikan.

27. Es campur Singkawang.

foto: Instagram/@dapurmabela

Bahan agar-agar:
- 1 bungkus agar-agar merah (7 gr)
- 100 gr gula pasir
- 700 ml air

Bahan sirup:
- 300 gr gula pasir
- 150 ml air

Bahan pelengkap:
- 150 ml kental manis putih
- 100 gr manisan kolang-kaling hijau
- 100 gr cincau, potong dadu
- 100 gr manisan rumput laut siap pakai, potong-potong
- 2 lembar roti rawar, potong dadu
- 5 sdm kacang hijau, rebus
- 5 sdm kacang tanah sangrai tanpa kulit, cincang kasar
- Es serut secukupnya (sesuaikan dengan rasa manisnya)

Cara membuat:
1. Agar-agar: Siapkan panci, masukkan semua bahan, aduk hingga bahannya larut lalu masak hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah, biarkan mengeras. Keluarkan lalu potong-potong dadu.
2. Sirup: Siapkan panci, masukkan semua bahannya lalu masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan mendidih. Matikan kompor dan biarkan sirupnya dingin.
3. Cara penyajian: Siapkan mangkuk atau gelas, tata agar-agar, roti, cincau, kacang hijau, rumput laut, kolang-kaling, tambahkan es serut, sirup, dan kental manis.

28. Surabi kuah kinca.

foto: Instagram/@deasymts

Bahan surabi:
- 150 gr terigu
- 50 gr tepung beras
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder double acting
- 1 butir telur ukuran sedang
- 250 ml santan kekentalan sedang, campur 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan merah rose

Bahan kinca:
- 350-400 ml santan
- 100 gr gula merah
- 25 gr gula pasir
- Daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm maizena dan air sedikit

Cara membuat surabi:
1. Campur semua bahan kecuali garam.
2. Aduk rata, beri pewarna sesuai selera, saring
3. Tutup dengan serbet bersih, diamkan kira2 1 jam
4. Buka tutupnya, taburi garam, aduk ringan
5. Panaskan wajan tanpa dioles apapun. Tuang 1 sendok adonan. Biarkan sampai keluar pori, tutup wajan sampai surabi matang, angkat.

Cara membuat kuah kinca:
1. Campur semua bahan kecuali maizena
2. Masak hingga gula larut dan mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mendidih. Matikan api. Sajikan dengan surabi.

29. Tahu gejrot.

foto: Instagram/@karyandini

Bahan utama:
- 2 kotak tahu
- 5 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 biji asam matang
- 150 ml air
- Sejumput garam

Bahan pelengkap:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 15 lombok hijau rawit

Cara membuat:
1. Potong satu kotak tahu jadi 8 pcs, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Masak sisa bahan utama hingga mendidih, tes rasa lalu angkat. Saring, sisihkan.
3. Ulek kasar bahan pelengkap, sisihkan.
4. Penyelesaian: Tata tahu goreng di wadah lalu siram dengan kuah asam manisnya dan beri taburan bahan pelengkap dan sajikan.

30. Pizza jasuke (jagung, susu, keju).

foto: Instagram/@pawonkulo

Bahan dough:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung terigu protein tinggi
- 160 ml susu UHT putih
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt peres ragi instan
- 30 gr margarin
- 1/4 sdt garam

Toping jasuke:
- 180 gr jagung manis pipil (berat setelah dipipil)
- 200 ml susu UHT putih
- 6 sdm kental manis putih
- 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
- 100 gram keju cheddar, parut (50 gr dimasak bersama jagung dan susu, 50 gr lagi untuk taburan)

Cara membuat:
1. Topping: Masukkan jagung pipil, susu UHT dan 50 gr parutan keju dalam panci. Nyalakan api lalu aduk-aduk hingga keju mencair.
2. Setelah mencair masukkan kental manis, aduk rata. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
3. Dough: Campur aneka tepung, ragi dan gula dalam wadah. Tuangi susu bertahap sambil diulen hingga 1/2 kalis.
4. Setelah 1/2 kalis, masukkan margarin dan garam.
5. Ulen hingga kalis elastis. Tanda kalis bisa dicek dengan window pane. Cara membuat, ambil sedikit adonan lalu tarik hingga tipis atau tidak sobek.
6. Istirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, jangan lupa ditutup dengan serbet atau plastik wrap. Kempeskan adonan. Ulen sebentar, lalu bagi 2 adonan atau sesuai selera.
7. Bentuk bulat atau sesuai selera. Bentuk dough di cetakan pie. Tusuk-tusuk bagian bawah dough dengan garpu agar tidak mengembang saat dioven.
8. Tata topping di atasnya, taburi sisa keju. Panggang 180 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

(brl/lut)