30 Resep menu sayur paling praktis untuk sahur selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Instagram/@mariaulfah1357 ; Instagram/@tsaniwismono

Brilio.net - Ramadhan adalah bulan yang sangat istimewa dan selalu dinanti-nantikan oleh umat muslim. Bagaimana tidak, dalam bulan ini segala kegiatan dinilai sebagai ibadah. Banyak orang yang bersemangat ketika menjalankan beberapa rangkaian ibadah yang hanya bisa dilakukan selama bulan Ramadhan, seperti sholat tarawih, sahur, dan berbuka puasa.

Nah, membahas tentang sahur, momen ini adalah waktu yang penting dan sangat dianjurkan untuk dikerjakan, lho. Ketika kamu tidak melaksanakan sahur, tidak ada kalori yang masuk dalam tubuh. Dengan begitu selama berpuasa kamu akan merasakan lemas dan kelelahan.

Kalau begitu, jika nggak mau badan lemas ketika puasa, alangkah baiknya kamu melakukan sahur. Ketika sahur pun kamu harus memikirkan menu makanan apa yang baik dikonsumsi. Apa saja kandungan dan khasiat yang berada pada makanan, sudah sesuaikah untuk kebutuhan tubuh atau belum.

Selama berpuasa juga, tubuh pasti kekurangan kalori dan cairan. Oleh sebab itu, makanan yang kamu konsumsi harus sesuai. Perbanyak makan sayur saat sahur, ya. Tak melulu memasak sayur tumis maupun oseng, kamu juga bisa berkreasi memasak sayur dengan kuah serta bersama campuran bahan lain. Kalau mau cepat, ya pilih menu sayur selama sahur yang paling praktis.

Masih bingung ingin masak menu sayur selama sahur di bulan Ramadhan? Yuk, langsung saja coba sederet resep menu sayur paling praktis untuk sahur selama 30 hari, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (16/3).

1. Tumis buncis dan jagung.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 1 genggam buncis
- 1 buah jagung, pipil

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting

Bumbu lainnya:
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt saus tiram

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan buncis dan dilanjutkan jagung.
2. Masak hingga hampir lunak, masukkan garam, kaldu jamur, gula, dan saus tiram, aduk merata. Jangan lupa beri sedikit air agar bumbu meresap
3. Terakhir masukkan irisan cabai dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas, siap untuk disajikan.

2. Sayur lodeh labu siam.

foto: Instagram/@nengfirsa120

Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran besar
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 10 buah cabai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gula, garam, dan kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng
- 800 ml air
- 300 ml santan kekentalan sedang

Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, sangrai
- Sedikit kunyit
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Pertama cuci labu dan cabai, kemudian potong-potong cabai. Potong labu memanjang seperti korek api, kemudian rendam labu dengan sedikit garam. Setelah itu, tempe potong dadu kecil.
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis bumbu sampai matang.
3. Masukkan labu, cabai, dan tempe. Aduk rata, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Kemudian tuang air dan santan, masak sambil diaduk perlahan, masak sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.

3. Cah sawi putih telur.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan :
- 1 bonggol sawi putih
- 2 butir telur ayam kampung
- 3 butir bawang putih, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah cabai rawit
- Garam, lada bubuk, dan gula

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong. Pisahkan bagian putih yang keras dan daun lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan lalu tuang sedikit minyak goreng, masukkan telur lalu diorak-arik, dan angkat.
3. Masukkan 1 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi. Masukkan bagian putih sawi masak sampai layu dan tuang sedikit air. Biarkan air mendidih, baru masukkan daun sawi, saus tiram, bumbui garam, sedikit lada, dan gula. Aduk rata dan terakhir masukkan orak arik telur,tes rasa lalu sajikan.

4. Tumis buncis telur.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 180 gr buncis, iris serong
- 2 butir telur

Bumbu iris:
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting merah

Bumbu lainnya:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, kemudian goreng dan sisihkan. Tumis bumbu iris kecuali cabai dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan buncis. Masak buncis hingga lunak kemudian masukkan telur dan cabai, aduk merata.
2. Beri saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan air secukupnya agar bumbu meresap, kemudian aduk merata.
3. Masak hingga matang dan airnya berkurang. Jangan lupa koreksi rasa.

Magang: Mas Noviani

(brl/lut)