30 Resep menu sahur sehat cocok untuk diet paling simpel, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Lezat Dan Bikin Nagih. |

5. Tuna salad.

foto: Instagram/@lia__anjani

Bahan:
- 1/2 alpukat, potong kotak
- Tuna, kukus dan suwir, yang sudah dikukus
- Selada, cuci bersih
- Paprika merah, cuci dan potong-potong
- Blackpaper
- Olive oil

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan alpukat, tuna, selada, dan paprika. Kemudian dressing menggunakan blackpaper dan olive oil. Sajikan.

6. Nasi daging sapi teriyaki.

foto: Instagram/@diana.dhien

Bahan:
- Daging sapi slice
- Saus teriyaki
- Bawang, cincang
- Bawang bombay, iris
- Gula
- Garam

Bahan pelengkap:
- Nasi
- Labu siam, rebus
- Jagung pipil, rebus
- Saus sambal

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan daging, bolak-balik sampai daging berubah warna.
2. Beri sedikit air, saus teriyaki. Lalu taburkan sedikit garam dan gula. Sesekali bolak-balik daging, setelah air menyusut matikan kompor. Sajikan dengan bahan pelengkap.

7. Nasi ikan layang dan capcay.

foto: Instagram/@yensfitjournal

Bahan:
- 150 gr ikan layang, bersihkan dan marinasi dengan bumbu racik
- 1 buah wortel, potong tipis
- 50 gr jamur tiram, suwir kecil
- 1 ikat sawi, potong pendek
- 70 gr kembang kol, potong dan rendam dengan air garam
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan dengan minyak secukupnya, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, kemudian masukkan wortel, jamur, kembang kol, dan sawi. Tumis dengan api kecil. Masukkan air, tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Masak hingga sayur matang, sajikan.

8. Kentang rebus panggang dan udang saus rosemary.

foto: Instagram/@indrisantikanur

Bahan:
- Kentang, kupas dan cuci bersih
- Udang, bersihkan
- Selada romaine, cuci bersih
- Timun
- Himalaya salt
- Lemon
- Yogurt
- Madu
- Merica
- Parsley
- 1 sdm minyak kelapa
- Bawang bombay, cincang
- Saus rosemary

Cara membuat:
1. Rebus kentang, kemudian angkat dan panggang di teflon. Taburi sedikit garam, merica, dan parsley. Angkat dan sisihkan.
2. Marinasi udang dengan saus rosemary. Tumis bawang bombay menggunakan minyak kelapa, lalu masukkan udang.
3. Sajikan semua makanan kemudian dressing menggunakan lemon, yogurt, madu, himalaya salt, merica, dan parsley.

9. Salad bowl.

foto: Instagram/@indrisantikanur

Bahan:
- Selada romaine
- Kol ungu
- Kentang, kukus
- Wortel, kukus
- Beef slice
- Saus Italian
- Saus rosemary
- Bawang bombay
- 1 sdm minyak kelapa

Bahan dressing:
- Cuka apel
- Yogurt
- Madu
- Himalaya salt
- Merica
- Parsley

Cara membuat:
1. Daging sapi slice marinasi dengan saus Italian dan saus rosemary, lalu ditumis dengan bawang bombay dengan 1 sdm minyak kelapa.
2. Potong-potong sayuran dan jadikan 1 dalam bowl. Masukkan beef slice, dan masukkan semua bahan dressing. aduk merata dan sajikan.

10. Nasi dada ayam panggang.

foto: Instagram/@indrisantikanur

Bahan:
- Dada ayam
- Bumbu mix blend

Bahan pelengkap:
- Nasi
- Brokoli, rebus
- 3 potong buah nanas
- 5 buah kurma

Cara membuat:
1. Marinasi ayam menggunakan bumbu mix blend, lalu panggang di teflon. Jangan lupa dibalik dan angkat. Beri tambahan saus sesuai selera. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

11. Dada ayam panggang.

foto: Instagram/@indrisantikanur

Bahan:
- Dada ayam
- Bumbu mix blend
- Acar timun
- Buah pir, potong-potong
- 5 buah kurma

Cara membuat:
1. Marinasi ayam menggunakan bumbu mix blend, lalu panggang di teflon. Angkat dan sajikan dengan acar dan buah-buahan.

12. Smoothie, telur rebus, dan trail mix.

foto: Instagram/@indrisantikanur

Bahan:
- 2 butir telur, belah menjadi dua
- Trail mix secukupnya
- 5 buah kurma
- Buah pisang
- Buah naga
- Selada

Cara membuat:
1. Campurkan buah pisang, buah naga, dan selada romaine. Blender sampai halus. Sajikan bersama bahan lainnya.

13. Ayam teriyaki, buncis, dan kentang.

foto: Instagram/@lia__anjani

Bahan:
- 100 gr dada ayam fillet, potong panjang
- 1/2 Bawang bombay
- Sedikit air

Bahan pelengkap:
- Kentang, kukus
- Buncis, rebus

Bumbu marinasi:
- 2 bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 3 sdm kecap teriyaki
- 1 sdt lada
- 1 sdt totole

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu selama 30 menit. Tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan ayam. Saat ayam mulai empuk, tambahkan sedikit air. Ditutup sebentar. Ayam siap disajikan bersama bahan pelengkap.

14. Kuah tahu pakcoy.

foto: Instagram/@gracellakitchen

Bahan:
- 250 gr sayur pakcoy
- 2 buah tahu kecil putih, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- 1 butir telur

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 butir bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air. Biarkan air mendidih kemudian masukkan tahu, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Aduk rata.
2. Masukkan pakcoy lalu masukkan 1 butir telur. Diamkan sebentar hingga telur matang dan sayur matang, aduk cepat dan masak hingga mendidih.

15. Steak ayam saus jamur.

foto: Instagram/@leenaa.hamiid

Bahan steak ayam:
- Dada ayam
- Lada, garam, dan olive oil
- 1 sdm unsalted butter
- 2 siung bawang putih
- Oregano

Bahan saus jamur:
- 1/2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 10 buah jamur champignon
- 300 ml larutan fiber creme
- 200 ml almond milk
- Garam
- Merica
- Kaldu jamur
- 2 sdm tepung sagu, larutkan
- Daun seledri

Cara membuat:
1. Lumurin dada ayam dengan lada dan garam. Lalu beri sedikit olive oil dan panggang di pan sampai permukaan nya kering. Beri 1 sdm unsalted butter, 2 siung bawang putih, dan oregano. Tunggu sampai kematangan yang diinginkan, angkat dan potong.
2. Panaskan unsalted butter, masukkan bawang bombay, bawang putih aduk sampai wangi tambahkan jamur yang sudah dipotong-potong, tumis hingga layu.
3. Masukkan larutan fibercreme, garam, lada, kaldu jamur, dan almond milk. Aduk hingga mendidih lalu matikan kompor.
4. Ambil setengah saus buat diblender, sisakan setengahnya. Masukkan kembali saus jamur yang diblender ke wajan, beri larutan air tepung sagu aduk merata kemudian angkat dan tuang ke atas steak ayam.
5. Sajikan dengan kentang rebus dan brokoli yang sudah di rendam air panas.

16. Nasi tahu kecap pedas.

foto: Instagram/@menu.sehatku

Bahan:
- 100 gr tahu, potong kecil-kecil dan goreng
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 sdm kecap
- 1 sdm saus tiram
- Gula secukupnya
- Totole secukupnya
- 2 buah cabai keriting, iris tipis
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan wajan kemudian beri sedikit minyak. Saat minyak panas, goreng tahu hingga matang, dan sisihkan. Sisihkan juga minyak yang tersisa di wajan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, Kemudian tumis sampai bumbu matang. Lalu masukkan kecap manis, saus tiram, gula, totole, dan air secukupnya. Koreksi rasa.
3. Jika bumbu sudah tercampur, masukkan tahu yang sudah digoreng, campur merata. Masukkan cabai keriting yang sudah diiris tipis, masak sebentar dan sajikan bersama bahan pelengkap.

17. Dada ayam dan jagung saus kewpie wijen.

foto: Instagram/@tita.novita

Bahan:
- Selada keriting
- 100 gr dada ayam
- Garam
- Merica
- Chili flakes
- 100 gr jagung
- 25 ml kewpie
- Wijen, sangrai

Cara membuat:
1. Kukus dada ayam kemudian beri bumbu garam dan merica. setelah itu ditaburi chili flakes.
2. Kukus jagung yang sudah dipipil. Lalu sajikan bersama dada ayam, selada, dan saus kewpie yang ditaburi wijen sangrai.

(brl/lut)