30 Resep menu buka puasa paling praktis selama 30 hari, enak, sederhana, dan simpel

Instagram/@ditaharjawinata ; Instagram/@indirapupu

Brilio.net - Bulan Ramadhan selalu dinanti setiap muslim setiap tahunnya. Bulan satu ini bukan hanya bisa dijadikan momen agar lebih giat beribadah, tapi juga berkumpul bersama keluarga di rumah untuk buka puasa bersama. Alih-alih buka puasa di rumah, kamu bisa memasak sendiri hidangan buat disantap bersama keluarga, lho. Otomatis bikin kondisi keuangan tetap hemat.

Ada banyak jenis hidangan yang dapat dijadikan menu buka puasa rumahan. Misalnya, kamu bisa membuat olahan ayam goreng, ikan bakar, sayuran berkuah, aneka tumisan, dan masih banyak lagi. Pastinya, dengan memasak sendiri menu buka puasa, kamu bisa mengatur bahan dan bumbu biar rasanya sesuai dengan selera keluarga di rumah.

Nah, sebelum memasuki bulan Ramadhan, kamu bisa mencatat daftar menu nantinya bisa dibuat untuk buka puasa selama 30 hari. Dengan begitu proses memasak akan lebih tertata dan selesai dengan cepat.

Di bawah ini sudah tersedia resep lengkap menu buka puasa selama 1 bulan penuh, bisa kamu jadikan acuan untuk masak di rumah.

Yuk, pelajari dulu cara membuat aneka hidangannya di bawah ini. Berikut 30 resep menu buka puasa paling praktis selama 30 hari yang enak, sederhana, dan simpel, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (29/2).

1. Tempe penyet kemangi.

foto: Instagram/@kaka.kitchen93

Bahan:
- 1/2 papan tempe
- Daun kemangi secukupnya

Bahan sambal:
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat ukuran sedang

Bumbu sambal:
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1-2 buah jeruk limau atau sonkit

Cara membuat:
1. Potong tempe, kemudian goreng hingga matang, sisihkan.
2. Goreng semua bahan sambal hingga matang, kemudian ulek bersama garam.
3. Tambahkan terasi, kaldu jamur, dan gula pasir. Ulek lagi sampai halus.
4. Terakhir masukkan tempe dan daun kemangi, ulek sebentar dan beri air perasan limau atau sonkit.
5. Aduk rata, tempe penyet kemangi siap disajikan.

2. Ayam goreng mentega.

foto: Instagram/@ditaharjawinata

Bahan:
- 2 buah dada ayam fillet, potong dadu
- 1 buah telur
- Garam
- Lada bubuk
- Bawang putih bubuk

Bahan tepung:
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena

Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm mentega
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- Kaldu jamur
- Gula

Cara membuat:
1. Marinasi ayam kurang lebih 30 menit, kemudian baluri ayam satu per satu ke dalam tepung, lakukan sampai selesai.
2. Goreng ayam dalam minyak panas dan api sedang sampai matang, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum dan matang, masukkan bahan saus dan cabai, tambahkan air secukupnya, tambahkan penyedap, koreksi rasa.
4. Masukkan ayam ke dalam saus, aduk rata sampai saus meresap. Angkat dan sajikan.

3. Teri goreng bumbu bawang.

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 1 ons teri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air putih secukupnya

Bumbu iris:
- 10 buah cabai rawit merah
- 20 siung garam merah

Cara membuat:
1. Rendam teri asin dengan air hangat kira-kira 10 menit. Lalu bilas dan tiriskan hingga tak ada sisa air. Goreng teri sampai kering dan matang.
2. Tumis bumbu iris sebentar saja, beri gula dan garam. Koreksi rasa.
3. Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

4. Gurame asam pedas manis.

foto: Instagram/@indirapupu

Bahan:
- 1 ekor gurame, fillet lalu potong dadu
- 1 buah jeruk nipis

Bahan tepung:
- 7 sdm tepung bumbu, larutkan dengan sedikit air

Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
- 4 cabai merah, iris-iris
- 1 ruas jahe, iris-iris
- 1/2 buah timun, potong dadu
- Nanas secukupnya, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris-iris

Bahan saus:
- 75 ml air
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya

Cara membuat:
1. Beri perasan jeruk nipis pada ikan gurame, diamkan sebentar lalu bilas, masukkan ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sampai matang, tiriskan. Tulang ikan dan kepala ikan juga digoreng hingga matang.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan bahan saus, aduk rata, masukkan irisan nanas dan timun, koreksi rasa.
3. Masukkan ikan goreng, dagingnya saja, dan irisan daun bawang, masak hingga saus mengental, matikan api. Hidangkan di atas tulang dan kepala ikan goreng, siap sajikan.

(brl/lut)