30 Resep buka puasa pertama, enak, sederhana, dan praktis

Instagram/@banususanto ; Instagram/@ditaharjawinata

Brilio.net - Puasa Ramadhan adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Islam setiap tahunnya. Selain berpuasa, ada banyak sekali ibadah yang bisa dilakukan untuk mendapat berkah dan pahala saat bulan Ramadhan. Berbuka puasa menjadi salah satunya.

Setelah menahan lapar seharian, waktu buka menjadi momen yang dinantikan. Maka tidak heran jika banyak orang sibuk memikirkan menu buka puasa hari pertama. Selain enak, hal yang dipertimbangkan adanya asupan nutrisi dan kemudahan proses pembuatannya.

Menyiapkan menu buka puasaRamadhan hari pertama sebenarnya cukup mudah. Kamu bahkan bisa menyajikan menu sederhana yang biasa dimasak sehari-hari. Apapun bahan makanan yang tersedia di dapur, pasti bisa diolah jadi masakan lezat untuk menu buka puasa pertama.

Namun jika kamu bingung menentukan menu dan cara membuatnya, berikut resep buka puasa pertama enak, sederhana, dan praktis yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (11/3).

1. Garlic chicken wings.

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan:
- 1 kg sayap ayam, dipisah atas dan bawah
- 8 sdm munjung maizena

Bumbu marinasi (ulek kasar):
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur

Bumbu tabur (campur jadi satu):
- 5 siung bawang putih cincang kasar, goreng
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu minimal 1 jam, sisihkan.
2. Lumuri ayam dengan maizena, tipis-tipis saja.
3. Goreng sampai kekuningan dan matang, angkat.
4. Tabur dengan bawang putih goreng, sajikan segera.

2. Sayur lodeh.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 paket sayuran untuk lodeh (kacang panjang, daun melinjo, labu siam, terong, kol, jagung), siangi dan bersihkan, lalu potong-potong
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sedikit terasi

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bumbu halus, jagung, salam, lengkuas, masukkan juga garam dan gula merah, aduk. Lalu masukkan cabai merah, cabai hijau, dan sisa sayuran lainnya, aduk.
2. Terakhir masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
3. Setelah matang, angkat dan sajikan.

3. Telur dadar saus kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 4 buah telur ayam, dadar (kurang lebih 3 atau 4 telur dadar sedang)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai harum. Masukkan tomat, tumis sampai layu.
2. Beri kecap manis, asin, gula, garam dan merica. Tuang air. Aduk rata. Koreksi rasa.

4. Gulai daun singkong.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 ikat daun singkong, siangi
- 5 buah tahu goreng
- 1/2 papan tempe, iris
- 1 sdm udang rebon
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Garam, gula pasir, dan merica bubuk
- 65 ml santan kental
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai empuk, angkat, peras lalu potong kasar.
2. Tumis bumbu halus dan udang rebon sampai matang, beri air. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk. Setelah mendidih, masukkan tahu, tempe, dan daun singkong, aduk.
3. Menjelang diangkat, masukkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih kembali, angkat.

(brl/lut)