25 Resep oseng-oseng tahu paling simple untuk sahur, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Bisa ngabisin nasi hangat, nih |

14. Oseng tahu sawi.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 2 buah tahu potong dadu, goreng setengah matang
- 2 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung dan air, masak hingga jagung matang.
3. Masukkan sawi, aduk rata, tunggu hingga setengah layu.
4. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan tahu, aduk rata. Matikan api, sajikan.

15. Balado tahu terong.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 2 buah terong hijau, potong-potong
- 1 buah tahu, ukuran sedang potong dadu
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat, ukuran sedang

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan terong setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tahu dan terong. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api.

16. Oseng jagung tahu.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 3 buah jagung putren, potong serong
- 10 butir telur puyuh, rebus
- 10 batang buncis, iris sesuai selera
- 5 kotak tahu putih, potong dan goreng hingga berkulit
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Iris semua bumbu, sayuran, dan goreng tahu putih hingga berwarna kecokelatan dan berkulit.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum. Tambahkan jagung muda dan buncis, aduk rata.
3. Masukkan air, penyedap rasa, lada bubuk, gula merah, dan saus tiram, setelah mendidih, masukkan tahu dan telur puyuh. Biarkan air sedikit susut dan sayuran matang.
4. Terakhir tambahkan garam, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

17. Oseng tahu bakso tuna.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 2 bungkus tahu isi tuna, potong-potong
- 15 buah cabai rawit, iris-iris
- 4 buah cabai merah, potong-potong
- 2 papan pete
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
- Air, kecap manis, dan saus tiram

Cara membuat:
1. Goreng tahu yang sudah dipotong-potong, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga wangi. Masukan pete aduk hingga rata, masukan tahu dan cabai rawit. Tambahkan gula, garam, penyedap, saus tiram, dan kecap manis.
3. Tuang sedikit air aduk-aduk, masak hingga air susut. Tes rasa, angkat dan sajikan.

18. Oseng tahu pedas.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu, potong kotak dan goreng
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 10 buah cabai rawit, belah dua
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt gula
- Garam

Cara membuat:
1. Tumis semua rempah sampai wangi. Masukan sambal dan saus, aduk rata, tuang sedikit air.
2. Beri saus tiram, gula, dan garam, koreksi rasa.
3. Masukan tahu, aduk rata, masak sebentar sampai meresap.
4. Sajikan dan siap dinikmati.

19. Oseng tahu bawang kucai.

foto: Instagram/@nawang_story

Bahan:
- Tahu putih, potong kecil dan goreng sebentar
- Daun kucai setengah ikat, potong
- Cabai sesuai selera

Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang merah, iris

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, iris hingga harum.
2. Haluskan bawang putih dan kemiri, kemudian masukkan dalam tumisan.
3. Masukkan cabai, tumis hingga layu beri sedikit air.
4. Masukkan tahu, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram diamkan sebentar. Cek rasa.
5. Angkat dan siap disajikan.

20. Oseng tahu pong.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 10 buah tahu pong, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1-2 batang daun bawang, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, potong serong
- 5 buah cabai rawit merah, potong serong
- Garam, kecap manis, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm minyak sayur
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan semua cabai, tumis sampai layu.
3. Tambahkan tomat, tumis sampai layu.
4. Beri air secukupnya, garam, penyedap rasa, dan kecap manis, aduk rata.
5. Masukkan tahu pong, aduk sampai bumbu rata dan meresap. Koreksi rasa.
6. Tambahkan daun bawang, tumis sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

21. Oseng tahu kikil kecap.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 250 gr kikil sapi, rebus sampai empuk dan potong-potong
- 2 buah tahu, potong dan goreng hingga berkulit
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong

Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit

Bumbu lain:
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, iris tipis
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga tanak.
2. Masukkan kikil sapi, aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masukkan tahu, irisan cabai besar, dan juga tomat. Masak hingga kuah menyusut, dan siap disajikan.

22. Oseng sayur tahu kecap.

foto: Instagram/@mycookinglyfe

Bahan:
- 1 kotak tahu putih
- 2 buah wortel, potong kecil
- Tauge secukupnya

Bumbu tumis:
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 bawang bombay
- Kecap secukupnya
- Saus tiram
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada

Pelengkap:
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Potong tahu kotak-kotak, goreng sampai matang kecokelatan, sisihkan.
2. Panaskan wajan tumis bawang putih dan bombay sampai harum kemudian masukkan wortel.
3. Tambahkan air sedikit masukkan bumbu pelengkap lainnya masak sampai wortel setengah matang.
4. Masukkan tahu dan tauge, test rasa jika ada yang kurang bisa ditambah sesuai selera.
5. Masak sampai matang lalu angkat, dan sajikan.

23. Oseng tahu pedas manis.

foto: Instagram/@rykamegah

Bahan:
- 10 tahu takwa putih, potong dadu kecil dan goreng
- 5 batang buncis, potong bulat kecil
- 1/2 gelas air

Bumbu iris:
- 1/2 bawang bombay
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar

Bumbu cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdk minyak wijen
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi, lalu masukkan bawang bombay dan aneka irisan cabai, tumis sebentar.
2. Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar.
3. Masukkan semua bumbu cemplung dan beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke tahu.
4. Setelah itu baru masukkan buncis, aduk rata, dan test rasa.
5. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

24. Oseng kecambah tahu.

foto: Instagram/@mademasak

Bahan:
- 1/4 kg kecambah
- 5 buah tahu
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah seledri
- Kecap secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Potong dadu tahu lalu goreng.
2. Potong bawang merah dan bawang putih lalu tumis tambahkan air, kecap, garam, gula sedikit, dan penyedap rasa.
3. Setelah mendidih masukkan tahu dan irisan seledri serta cabai rawit, tunggu sampai air menyusut lalu masukkan kecambah sampai matang, sisakan sedikit kuah icip rasa dan siap disajikan.

25. Oseng tahu putih.

foto: Instagram/@julieromzi

Bahan:
- 1 buah tahu putih yang besar, hancurkan kasar dengan garpu
- Sosis secukupnya
- 1 butir telur
- Daun bawang dan seledri, iris
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bawang goreng

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera

Cara memasak:
1. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan tahu, sosis, dan bumbui, aduk rata. Lalu tutup sebentar.
2. Masukkan telur, aduk lagi sampai semua matang.
3. Matikan kompor, masukkan daun bawang seledri. Siap disajikan.

(brl/tin)