25 Resep masakan rumahan sajian Lebaran, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Enak dan bikin nagih. |

4. Telur puyuh saus teriyaki.

foto: Instagram/@yessy_alviyanti

Bahan:
- Telur puyuh
- Bawah putih
- Bawang bombay
- Brokoli
- Wortel
- Kecap asin
- Kecap manis
- Saus teriyaki
- Garam

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh lalu kupas.
2. Kukus brokoli dan wortel.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
4. Masukkan telur puyuh.
5. Masukkan kecap asin dan manis.
6. Masukkan saus teriyaki.
7. Masukkan garam, aduk sampai harum.
8. Masukkan brokoli dan wortel.

5. Telur rebus bumbu merah.

foto: Instagram/@ketutarsini

Bahan:
- 8 butir telur ayam, rebus
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, kaldu bubuk atau kaldu jamur

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah kriting
- 3 buah cabai rawit sesuaikan selera
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 sachet terasi instan
- 1/2-1 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Goreng telur yang sudah direbus sebelumnya.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, kemudian masukkan telur ayam, bumbui dengan seasoning lainnya, masak hingga bumbu matang dan koreksi rasa, sajikan.

6. Telur balado petai.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
- 10 butir telur
- 2 papan petai
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 10 tangkai cabai merah
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat kcl

Cara membuat:
1. Goreng telur dengan minyak panas dan banyak hingga kecokelatan kulitnya
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang dan harum, masukkan petai, garam, gula dan kaldu, tumis bentar, terakhir masukkan telur rebus goreng. Aduk-aduk dan siap disajikan.

7. Nila goreng sambal tumis.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 1 kg nila
- Ketumbar bubuk
- Garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan yang sudah dicuci dengan ketumbar bubuk dan garam.
2. Diamkan 30 menit di kulkas, goreng sampai matang.

Bahan sambal:
- 10 bawang merah
- 7 cabai merah keriting
- 7 cabai hijau keriting
- 6 cabai rawit merah
- 2 tomat hijau kecil
- 2 tomat merah kecil
- Pete
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong semua bahan.
2. Tumis sambal dengan minyak.
3. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masukkan ikan, aduk-aduk. Siap disajikan.

8. Tumis tempe kacang panjang.

foto: Instagram/@rumahbueko

Bahan:
- Tempe, potong sesuai selera
- Kacang panjang, potong sesuai selera
- cabai merah
- cabai rawit
- Bawang putih
- Bawang merah
- Daun jeruk
- Daun salam
- Gula dan garam
- Penyedap
- Kecap

Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah, putih, cabai.
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, rawit, daun salam, dan daun jeruk, tumis rata.
4. Masukkan kacang panjang, tumis hingga setengah matang.
5. Masukkan tempe, gula, garam, kecap, penyedap rasa sesuai selera.
6. Tuang sedikit air, tumis hingga matang, koreksi rasa.
7. Tumis tempe kacang siap disajikan.

9. Oseng-oseng tauge dele.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1 bungkus tauge dele
- 1 bungkus tahu goreng segitiga, potong-potong
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 keping gula merah ukuran kecil
- 1 sdm saus tiram
- Kaldu jamur bubuk, secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu iris:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 11 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis kedua jenis bawang hingga harum.
2. Masukkan cabai-cabaian, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan tahu, aduk-aduk sebentar.
4. Beri air, bumbu seasoning dan masukkan tauge dele.
5. Masak dengan api besar agar bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

10. Oseng-oseng tempe gembus.

foto: Instagram/@nanaardiyanti

Bahan:
- 1 papan panjang tempe gembus
- 3-4 sdm kecap manis
- Gula merah
- Garam lada
- 3 daun salam
- Sejempol laos
- 2 sdm saus tiram
- Air
- Minyak goreng menumis

Bumbu rajang:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai rawit secukupnya
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Siapkan minyak goreng masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, laos masak sampai aroma wangi keluar masukkan air.
2. masukkan tempe gembus, gula merah, kecap manis, saus tiram, garam lada masak sampai air mulai menyusut. Siap disajikan.

11. Oseng selada ceria.

foto: Instagram/@megahappycooking

Bahan:
- Selada air

Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang merah
- Cabai
- Cabai besar

Cara membuat:
1. Potong semua bumbu.
2. Tumis sampai harum.
3. masukkan selada, aduk-aduk lalu sajikan.

12. Tumis pepaya muda.

foto: Instagram/@dapuraida01

Bahan:
- 500 gr pepaya muda
- 3 buah sosis
- 2 sdm ebi cuci dengan air panas

Bumbu rajang:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 biji lombok merah besar
- 5 biji cabai rawit
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas geprek

Bumbu cemplung:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt penyedap rasa bila suka
- 3 sdm kecap manis
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu rajang sampai harum.
2. Kemudian masukkan sosis dan ebi oseng-oseng sebentar, tuang air sekaligus masukkan pepaya.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan kecap manis.
4. Oseng-oseng sampai pepaya empuk, siap dihidangkan.

13. Tumis soleng cumi asin.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 5 buah soleng atau jagung muda
- 2 buncis iris
- 5 cumi asin rendam dan potong-potong
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai hijau
- 4 rawit merah
- 1 tomat merah kecil

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
3. Masukkan cumi asin, buncis dan soleng.
4. Beri air sedikit lalu saus tiram, garam.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

14. Sayur asem.

foto: Instagram/@rahasia.dapur.sedap

Bahan:
- Daun melinjo
- Melinjo
- Kacang tanah
- Kol
- Jagung
- 1 pcs gula merah
- Gula dan garam
- Air asam
- Daun salam
- Buah asam
- Asam medan
- Lengkuas
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai keriting
- Terasi
- 2 pcs kemiri

Cara membuat:
1. Masak air hingga mendidih.
2. masukkan jagung, kacang tanah, buah asam, dan melinjo masak hingga empuk.
3. masukkan bumbu halus, jangan lupa beri daun salam, lengkuas, dan asam medan.
4. Setelah empuk, masukkan gula, garam, air asam, dan gula merah.
5. Terakhir daun melinjo, masak sampai matang dan cek rasa. Sajikan.

15. Sop ayam kembang tahu.

foto: Instagram/@nanakitchen_92

Bahan:
- 1/2 ekor ayam potong kecil
- 2 buah wortel potong-potong
- 5 buah buncis potong-potong
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 1 batang daun seledri potong-potong
- Kembang tahu, rendam air panas

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari jahe
- Minyak

Cara membuat:
1. Rebus ayam beri sedikit garam dan jahe, rebus hingga 5 menit sambil dibuang jika ada buih.
2. Potong-potong sayuran sesuaikan dengan selera, kemudian cuci bersih sisihkan.
3. Rendam kembang tahu di air hangat hingga lunak, kemudian potong kecil sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan 1 liter air kemudian masukkan ayam yang telah direbus tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan 1 sdt kaldu ayam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu jamur.
6. Terakhir masukkan sayuran dan kembang tahu.
7. Masak sekitar 5 menit hingga sayuran empuk atau sesuai selera.

(brl/lut)