25 Resep masakan rumahan sajian Lebaran, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Instagram/@ocha_chupid ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Momen Lebaran terasa lebih lengkap dengan sajian hidangan lezat dan menggugah selera. Nggak cuma kue kering saja, banyak orang juga menyajikan berbagai makanan berat seperti rendang, opor ayam, gulai, dan masih banyak lainnya.

Aneka masakan yang disajikan saat Lebaran ini bisa dikonsumsi dengan nasi ataupun ketupat. Nggak melulu harus mewah, kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan makanan sederhana yang sudah ada di rumah. Terlebih kalau membuat sendiri, kamu bisa memilih bahan sesuai selera.

Ada banyak masakan rumahan yang bisa dibuat. Mulai dari aneka tumis, olahan sayur, sop, sayur kuah santan, dan masih banyak lagi. Nggak perlu khawatir, cara membuat masakan rumahan juga terbilang mudah. Sehingga cocok ditiru oleh para pemula yang sedang belajar memasak.

Yuk, intip 25 Resep masakan rumahan sajian Lebaran, enak, sederhana, dan mudah ditiru, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (11/4).

1. Oseng terong.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 buah terong, potong, goreng sebentar, sisihkan
- 6 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 2 buah udang sedang, cincang kasar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Cabai merah keriting sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 bagian blok terasi udang ABC, haluskan
- Garam
- Gula pasir
- Penyedap
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis kedua jenis bawang, lengkuas sampai harum.
2. Masukkan udang, terasi, daun salam, cabai.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, penyedap, dan terong. Aduk rata. Koreksi rasa dan angkat.

2. Sambal terong lalap.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 200 gr terong bulat
- 2 sdm rebon tawar

Bumbu cincang:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdr saus tiram
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis rebon sampai wangi, lanjut masukkan bumbu cincang dan tumis sampai tanak.
2. Masukkan terong, beri sedikit air bumbui saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk.
3. Koreksi rasa, masak pakai api besar sebentar saja.
4. Sajikan bersama nasi hangat.

3. Bola daging isi telur puyuh.

foto: Instagram/@ivonovtia

Bahan:
- Daging cincang
- 1 butir telur
- 1/4 kg telur puyuh rebus
- Bawang bombay
- Bawang putih cincang halus
- Bawang merah
- Tepung sagu
- Bawang daun
- Tepung maizena

Cara membuat:
1. Bola daging: Uleni daging cincang dengan telur yang sudah dikocok tambahkan garam.
2. Adonkan dengan tepung sagu sampai bisa dibuat bola-bola. Selimuti telur puyuh dengan bola-bola.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah.
4. Berikan air dan kecap.
5. masukkan bola-bola, masak hingga matang.
6. masukkan bawang daun dan bawang bombay.
7. Berikan tepung maizena yang sudah dicairkan. Masak hingga mengental.

(brl/lut)