22 Resep olahan jagung jadi aneka tumisan, enak, sederhana, dan simpel

Instagram/@purnama_deww dan Instagram/@ocha_chupid

Brilio.net - Menumis merupakan salah satu cara memasak yang cukup praktis. Hampir semua bahan makanan bisa dimasak dengan cara ini. Tak terkecuali dengan jagung. Sebagai salah satu jenis sayuran yang padat nutrisi dan lezat, jagung memang seringkali dijadikan pilihan hidangan menu sayur.

Tumis jagung bisa disajikan sebagai menu sederhana ala rumahan. Cukup dengan bahan dasar jagung, bawang merah, bawang putih, dan bumbu penyedap, kamu bisa membuat menu yang lezat untuk keluarga di rumah.

Jika ingin tumis jagung ini semakin memiliki padat nutrisi dan rasa yang beragam, kamu bisa menambahkan bahan lain. Misalnya menambahkan bakso, kacang panjang, teri, cumi, atau bahan lainnya.

Nah, ingin mengetahui bagaimana cara membuat kreasi jagung menjadi tumisan? Yuk, simak sejumlah resep yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Sabtu (23/4).

1. Tumis jagung panggang.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 1 sdm mentega
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang iris
- 3 buah cabai rawit merah iris
- Garam
- Merica
- Gula
- Penyedap

Cara membuat:
1. Bersihkan jagung rebus dulu lalu potong memanjang.
2. Panaskan mentega di dalam wajan anti lengket. Masukkan jagung lalu panggang bolak balik sebentar sampai wangi. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan kemudian tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan jagung, garam, merica, gula, dan penyedap. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang dan cabai rawit merah lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Perpaduan Rasa Manis dan Renyah.

2. Tumis jagung telur.

foto: Instagram/@ketutarsini

Bahan:
- 2 bonggol jagung manis (sisir)
- 1 batang bawang daun
- 1 butir telur ayam

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai merah keriting
- Sedikit terasi
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan jagung dan bawang daun, tumis sebentar setelah 1/2 matang.
2. Masukkan telur ayam, aduk, masak hingga matang sambil koreksi rasa.

3. Tumis jagung bakso.

foto: Instagram/@buchaskitchen

Bahan:
- 2 bonggol jagung, serut
- 4 buah bakso, potong sesuai selera
- 2 buah cabai hijau besar, iris
- 2 buah cabai keriting, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan cabai hingga layu dan harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata.
3. Masukkan jagung dan saus tiram, aduk terus dengan api besar.
4. Tambahkan daun bawang.

4. Tumis sambal jagung.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- Sejumput ebi kering, rendam air sebentar, tiriskan, boleh potong-potong atau utuh
- Cabai merah keriting dan cabai rawit merah sesuai selera, blender kasar
- 1 buah jagung manis, pipil atau serut
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sedikit air
- Bawang putih goreng, untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan ebi, oseng sebentar.
2. Tambahkan cabai, tumis sampai layu.
3. Masukkan jagung, tambah garam, gula, kaldu bubuk, dan sedikit air jika kering. Tumis sampai jagung matang.
4. Masukkan tomat hijau, tumis sampai tomat layu. Koreksi rasa.
5. Sajikan dengan ditaburi bawang putih goreng.

5. Tumis jagung bawang putih.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 3 buah jagung manis, sisir
- 2 sdm baceman bawang putih beserta minyaknya
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam butiran, ulek kasar
- 2 sdm olive oil

Cara membuat:
1. Tumis jagung hingga layu.
2. Masukkan baceman bawang putih, kaldu jamur, garam, dan lada hitam. Masak hingga jagung matang.

6. Tumis jagung muda.

foto: Instagram/@dapoermochii

Bahan:
- 1 bungkus jagung muda (potong)
- 1 buah wortel (potong)
- 1 buah cabai rawit (potong)
- 4 butir bawang putih (iris)
- 3 butir bawang merah (iris)
- 1 sdt Royco
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kecap manis
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tunggu harum.
2. Masukkan jagung muda dan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan Royco, merica, gula, dan kecap.
4. Aduk rata, tambahkan sedikit air.
5. Tunggu hingga matang dan air menyusut.

7. Tumis jagung ceria.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 1 bonggol jagung (pipil)
- 100 gr buncis (potong kecil)
- 1 buah wortel (potong dadu)
- 10 bakso sapi (potong dadu)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan bakso, wortel, dan jagung.
3. Tuang air, masak hingga matang.
4. Masukkan buncis bersama dengan bumbu-bumbu lain. Aduk rata dan masak hingga matang.

8. Oseng jasuke.

foto: Instagram/@resepmomom

Bahan:
- 2 buah jagung
- 2 buah wortel ukuran besar
- 5 buah sosis
- 100 gr keju parut
- 2 sdm margarin untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay, iris

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay yang sudah diiris sampai harum.
2. Masukan bawang putih bawang merah yang sudah dihaluskan.
3. Masukan jagung dan wortel.
4. Tumis jagung dan wortel sampai layu, tambahkan sedikit air, gula, garam, penyedap rasa, dan keju parut.
5. Jika jagung dan wortel sudah empuk, tambahkan sosis.
6. Tunggu hingga benar-benar matang dan koreksi rasa.
7. Hidangkan.

9. Tumis jagung kacang panjang.

foto: Instagram/@resicachika_

Bahan:
- 1 bonggol jagung (pipil)
- 1 butir telur
- Wortel, iris serong
- 7 tangkai kacang panjang, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 8 batang cabai merah keriting, iris serong

Bumbu ulek:
- 4 bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng telur orak arik, sisihkan.
2. Tumis bumbu ulek. Masukkan jagung dan wortel.
3. Beri sedikit air.
4. Masukkan telur orak arik dan kacang panjang.
5. Masukkan irisan cabai.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.
7. Tambahkan air lagi secukupnya. Masak hingga air menyusut dan matang.

10. Tumis jagung bakso kemangi.

foto: Instagram/@nyonyamg_cakeandcookies

Bahan:
- 2 buah jagung manis, serut
- 50 gr bawang bombay
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang
- 10 buah bakso, iris-iris
- 1 ikat kemangi
- 25 gr paprika
- 1 bawang daun iris
- 1 buah cabai keriting
- Gula, garam, merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bakso dan jagung manis.
2. Tambahkan 250 ml air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, merica secukupnya. Boleh tambahkan kaldu. Tapi jika sudah pakai ayam atau sosis tidak perlu pakai kaldu instanpun tidak apa-apa.
3. Setelah mendidih dan air berkurang, masukkan kemangi, paprika, dan bawang daun. Masak hingga matang dan jagung empuk.

11. Tumis jagung buncis.

foto: Instagram/@purnama_deww

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 1 buah jagung
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 3-4 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukkan cabai, buncis, dan jagung. Aduk rata dan tumis sampai buncis agak layu.
3. Masukkan telur kocok, orak arik telur.
4. Tambahkan air dan masukkan semua bumbu.
5. Masak hingga matang.

12. Oseng putren hati ayam.

foto: Instagram/@adresjantidewi

Bahan:
- 250 gr putren atau janggel atau jagung muda, potong kotek api atau sesuau selera
- 3 buah hati ayam, rebus, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas geprek
- Garam, gula
- Kaldu jamur
- Kecap manis
- Air
- Minyak

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- Cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bawang, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan hati ayam, bumbui gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis.
3. Masukkan putren, beri sedikit air.
4. Masak sampai matang, masukkan cabai.
5. Cek rasa, angkat, sajikan.

Banyak Pilihan Lezat Khusus Buat Kamu.

13. Tumis jagung bakar.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 3 buah jagung manis, sisir
- 1 sdm margarin

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Sangrai jagung hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu cincang hingga harum.
3. Masukkan jagung. Beri gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

14. Oseng putren bakso tahu.

foto: Instagram/@anyezyuanita

Bahan:
- 1 pack putren (jagung muda) iris sesuai selera
- 1 buah tahu, potong kotak dan goreng
- 10 butir bakso sapi
- 2 biji cabai merah besar,iris serong
- 2 biji cabai besar, iris serong
- 6 butir bawang merah,iris
- 4 butir bawang putih,iris
- 3 cm lengkuas, keprak
- 2 helai daun salam

Bumbu:
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis daun salam dan lengkuas disusul bawang merah bawang putih dan cabai, tumis lagi sampai harum.
2. Lalu masukkan jagung muda dan bakso, beri air sekitar 250 cc, beri bumbu, kecap manis, gula merah, gula pasir, dan garam.
3. Masak lagi sampai air surut. Test rasa. Sajikan.

15. Tumis jagung ikan asin.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 genggam tauge
- 1 ons ikan asin jambal roti, potong dadu
- 1 buah tomat merah ukuran kecil, potong jadi 4
- 1 buah tomat hijau, potong jadi 4
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 buah belimbing wuluh ukuran kecil
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau
- 7 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan lengkuas, salam, sereh, dan daun jeruk.
4. Masukkan jagung. Kemudian tuang air.
5. Masukkan gula pasir, tomat, cabai, dan belimbing wuluh. Aduk rata.
6. Masukkan ikan asin. Masak hingga matang.

16. Oseng cecek putren.

foto: Instagram/@as3destarz

Bahan:
- 250 gr cecek sapi, cuci bersih
- 8 bawang merah, iris halus
- 6 bawang putih, iris halus
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 1 batang serai, potong-potong, geprek
- 1 lembar daun salam
- 15 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah putren ukuran besar, potong memanjang
- 2 sdm saus tiram
- Air matang
- Kaldu jamur bubuk
- Minyak kelapa

Cara membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak kelapa secukupnya.
2. Tumis bawang, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan putren, cecek, dan air matang sedikit saja. Aduk rata. Masak hingga putren layu.
4. Masukkan irisan cabai hijau, saus tiram dan kaldu jamur. Aduk rata hingga air surut. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

17. Tumis jagung muda cumi asin.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 5 buah jagung muda
- 2 buncis iris
- 5 cumi asin, rendam lalu potong
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai hijau
- 4 rawit merah
- 1 tomat merah kecil

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
3. Masukkan cumi asin, buncis, dan soleng.
4. Beri air sedikit, saus tiram, dan garam. Masak hingga matang.

18. Tumis jagung manis teri.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1 genggam ikan teri
- Gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu iris:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Bilas ikan teri dengan air hangat lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan jagung aduk rata.
3. Tambahkan ikan teri, daun bawang, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga jagung matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

19. Tumis jagung sawi putih labu siam.

foto: Instagram/@virapurple

Bahan:
- 250 gr sawi putih, potong-potong
- 2 buah sosis
- 1 buah jagung manis, pipil
- 3 buah labu siam kecil, potong kotak

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 cm kencur
- 3 buah cabai rawit
- 100 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, kencur, dan bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, rawit dan sosis. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan sawi putih, labu siam, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan. Masak sampai meletup-letup.
5. Setelah air menyusut dan sayuran matang, siap disajikan.

20. Tumis jagung pedas manis.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 1 jagung manis, sisir
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Kaldu jamur secukupnya
- 50 ml air matang

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 5 cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan jagung, masak hingga jagung matang.
3. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur secukupnya.
4. Tambahkan 50 ml air. Masak hingga bumbu meresap.

21. Tumis jagung pokcoy.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 1 buah jagung, pipil
- 5 buah pokcoy, potong
- 1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
- 150 ml air
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 pcs cabai rawit merah
- 1 pcs cabai merah besar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris, tumis hingga bau harum.
2. Tambahkan jagung pipil, aduk rata. Masukkan air, penyedap rasa, dan gula merah. Diamkan sejenak biarkan jagung sedikit matang, lalu masukkan pokcoy dan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan garam, icip rasa.

22. Tumis pare jagung.

foto: Instagran/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 buah pare ukuran besar, cuci bersih, buang isinya lalu iris tipis
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1/4 papan tempe, potong-potong, goreng sebentar

Bumbu:
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 buah cabai merah besar,potong serong
- 15 buah cabai rawit, potong serong

Bumbu lain:
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan matang.
2. Beri sedikit air, masukkan jagung tunggu hingga jagung cukup empuk.
3. Masukkan pare dan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
5. Koreksi rasa dan segera angkat agar pare tetap renyah.

(brl/lut)