35 Resep minuman segar untuk buka puasa, simpel dan mudah dibuat

Nikmatnya nggak ada lawan |

18. Es Campur.

foto: @rengginangtahu via Instagram/@zona.makanan

Bahan:
- 150 gr kelapa muda, dikeruk lebar
- 25 gr sagu mutiara merah, direbus
- 100 gr alpukat, dikeruk lebar
- 100 gr nangka, dipotong-potong
- 200 gr susu kental manis putih
- 2 kg es serut

Bahan sirup:
- 450 gr gula pasir
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt pewarna merah muda

Cara membuat:
1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan.
2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit–sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.
3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, dan nangka. Tuang susu kental manis.
4. Sendokkan es campur ke dalam gelas. Sajikan dingin.

19. Es timun serut nata de coco.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 3 buah timun, belah timun buang bijinya, serut
- 350 gr nata de coco
- 3 sdm selasih
- sirup rasa melon secukupnya
- 3-4 buah jeruk kunci ambil airnya
- 300 ml air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan timun yang sudah diserut, nata de coco dan airnya.
2. Kemudian tambahkan selasih, air perasan jeruk kunci, sirup melon dan air matang, aduk rata.
3. Dinginkan di kulkas. Menjelang magrib masukkan es batu sesuai selera.

20. Es jagung jelly.

foto: Instagram/@minumanjamannow

Bahan:
- 1 buah jagung manis pipil (dikukus matang)
- 350 ml santal kekentalan sedang
- 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda, masak sesuai petunjuk, potong kecil-kecil
- Nata de coco secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- 1 sdt selasih, rendam hingga mekar
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam wadah, Campur dan aduk, tambahkan susu kental manis sesuai selera.
2. Tambahkan es batu. Sajikan dingin akan lebih segar.

21. Jus nanas madu.

foto: @doctordailykitchen via Instagram/@resep_kulinerku

Bahan:
- 2 nanas madu
- 1 sdm madu
- 1 gelas air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas nanas, potong lalu masukan ke alat blender.
2. Tambahkan madu dan air lalu blender sampai halus kemudian pindahkan ke gelas.
3. Tambahkan es batu secukupnya. Jus nanas madu siap dihidangkan.

22. Es sarang burung.

foto: @Echi_Raffani2016 via Instagram/@hobimasak.id

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 200 ml air matang
- 50 gr gula pasir

Bahan pelengkap:
- 3 buah minuman kaleng
- 1 buah rambutan nanas kaleng
- 2 sdm selasih yang telah diseduh air
- 50 ml sirup cocopandan
- 200 gr nata de coco
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula dan air masukkan bahan ke panci lalu direbus sampai mendidih angkat. sisihkan dinginkan.
Setelah keras parut agar-agar dengan parutan keju, sisihkan.
2. Siapkan wadah lalu masukkan rambutan kalengan beserta airnya, selasih, minuman kaleng, sirup dan nata de coco aduk rata.
3. Masukkan agar-agar yang sudah diserut, lalu tambahkan es batu.

23. Es ximilu.

foto: Instagram/@resepreseppudding

Bahan:
- Stroberi
- Kiwi
- Melon
- Semangka
- Anggur
- Kelengkeng
- Jelly parut
- Biji selasih
- Krimer, seduh dengan air hangat
- Gula syrup atau gula cair secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu sesuai selera

Cara membuat:
1. Potong buah-buahan sesuai selera, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan jelly parut dan selasih, kemudian tambahkan krimer dan gula syrupnya.
3. Tambahkan air sesuai selera, aduk rata.
4. Tambahkan es batu, lalu siap disajikan.

24. Sirup mint jahe.

foto: Instagram/@amanda_gardentotable

Bahan:
- 300 gr daun mint
- 250 gr jahe
- 2 genggam bunga telang segar
- 700-800 gr gula pasir
- 900 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun mint, lalu tiriskan. Setelah itu, kupas kulit jahe, lalu cuci bersih dan geprek.
2. Kemudian rebus daun mint, bunga telang, jahe, dan air hingga mendidih dan air berkurang. Matikan api kompor. Diamkan beberapa saat.
3. Saring dan sisakan air rebusannya saja, lalu tambahkan gula pasir. Masak lagi dengan api yang cenderung kecil hingga gula larut dan mulai mengental. Matikan kompor, dan tunggu sirup dingin.
4. Masukkan dalam botol kaca atau wadah lain, simpan sirup di dalam kulkas.
5. Sajikan sirup mint jahe dengan air, bisa air dingin maupun panas.

25. Rose ice jelly.

foto: Instagram/@resepminumanbunda

Bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 300 gr gula pasir
- 1300 ml air
- Sirup rose merah
- Sirup melon hijau
- Sirup jeruk orange
- 700 ml susu UHT
- Sirup rose secukupnya
- Kental manis sesuai selera

Cara membuat:
1. Masak agar-agar sesuai petunjuk, lalu bagi jadi 3 sama rata, masing-masing agar diberi 1 sdm sirup.
2. Dinginkan hingga larutan agar padat dan kenyal. Potong dadu dan sebagian diparut, lalu sisihkan.
3. Campur semua bahan, aduk rata. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas. Sajikan saat dingin.

26. Es buko cocopandan.

foto: Instagram/@resep.minumansegar

Bahan agar cocopandan:
- 7 gr agar-agar bubuk
- 7 gr jelly bubuk
- 80 gr gula pasir
- 70 ml sirup cocopandan
- 750 ml air

Bahan kuah:
- 100 ml kental manis
- 100 ml sirup cocopandan
- 600 ml susu cair full cream
- 300 ml susu evaporasi

Bahan pelengkap:
- 1 bungkus nata de coco
- 1 kaleng kelengkeng
- 100 gr keju cheddar, parut
- Es batu

Cara membuat:
1. Untuk membuat agar cocopandan, campur semua bahan agar-agar, lalu masak hingga mendidih. Tuang dalam wadah tahan panas. Dinginkan hingga beku.
2. Campur semua bahan kuah, aduk hingga tercampur rata.
3. Potong-potong agar cocopandan kemudian tambahkan nata de coco, kelengkeng, dan es batu.
4. Tambahkan kuah, kemudian taburi dengan keju parut.
5. Sajikan dingin.

27. Es blewah pepaya.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- Blewah
- Pepaya
- Biji selasih
- Sirup rasa apa saja sesuai selera
- Air
- Es batu

Cara membuat:
1. Keruk blewah dan potong-potong pepaya, lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Lalu beri biji selasih, air, dan sirup, aduk rata. Tambahkan es batu.
3. Sajikan.

28. Es jelly moka.

foto: Instagram/@anekaresepminuman_

Bahan jelly:
- 1 sachet agar-agar rasa cincau atau bisa juga pakai cincau
- 3 gelas air
- 1 sdm gula

Bahan es moka:
- 1,5 liter air
- 200 gr gula merah
- 60 gr krimer
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bahan jelly dan masak hingga mendidih. Setelah itu, dinginkan dan potong dadu, sebagian lagi diparut untuk variasi es jelly.
2. Kemudian rebus air, gula merah, dan krimer sampai mendidih, lalu angkat dan saring.
3. Masukkan jelly ke dalam air moka, lalu dinginkan. Sajikan dingin atau ditambah es batu.

29. Es nangka alpukat dan jelly.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 2 buah alpukat ukuran sedang
- 6 butir buah nangka
- Agar-agar siap pakai secukupnya
- 65 ml santan instan
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 4 sdm gula pasir, sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- Kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong nangka dan alpukat sesuai selera. Lalu potong kasar agar-agarnya.
2. Campur jadi satu santan, air, gula, garam, dan daun pandan, rebus sampai mendidih sambil diaduk, biarkan dingin.
3. Campur jadi satu semua bahan, aduk rata, sesuaikan manisnya, tuang dalam ke gelas saji.

30. Es air mata pengantin.

foto: Instagram/@anekaresepminuman_

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 800 ml air
- 100 gr gula pasir
- Pewarna merah, kuning, dan hijau
- 100 gr nata de coco
- Sirup cocopandan
- Biji selasih secukupnya, rendam dengan air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula, dan air hingga mendidih. Bagi agar-agar menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau, dan kuning.
2. Setelah dingin, serut agar-agar atau potong kecil-kecil.
3. Siapkan gelas saji, lalu masukkan agar-agar berselang-seling dengan nata de coco, siram dengan sirup, dan tambahkan biji selasih.
4. Tambahkan es batu, siap disajikan.

31. Es kopyor imitasi.

foto: Instagram/@veronicadhani

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar kelapa muda
- 50 gr krimer fibercreme
- Sejumput garam
- 500 ml air
- Sirup cocopandan
- Biji selasih
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih. Angkat.
2. Siram larutan agar-agar dengan sendok, sedikit demi sedikit di atas es batu sampai habis.
3. Sajikan dengan biji selasih, sirup cocopandan, dan es batu serut.

32. Es mangga alpukat.

foto: Instagram/@resepminumansegar_

Bahan:
- 2 buah mangga harum manis, potong dadu
- 2 buah alpukat mentega, potong dadu
- 2 sdm biji selasih
- 380 gr susu evaporasi
- Es batu secukupnya
- 3-4 sdm madu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di dalam mangkuk, tambahkan es batu sesuai selera, aduk rata.
2. Siap disajikan.

33. Es pepaya bangkok.

foto: Instagram/@resep.minumansegar

Bahan:
- 1 buah pepaya
- 250 gr nata de coco
- 1 sdm biji selasih, rendam air matang
- 1000 ml air
- 300 gr gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
1. Rebus air dan gula pasir sampai mendidih.
2. Masukkan nata de coco, biarkan mendidih lagi. Dinginkan.
3. Tambahkan air jeruk nipis.
4. Bentuk pepaya menjadi bola-bola, sisihkan.
5. Tuang pepaya, biji selasih, dan nata ke dalam gelas saji.
6. Tambahkan es batu dan air gula, lalu sajikan.

34. Es kacang merah.

foto: Instagram/@ragamresepminuman

Bahan:
- 200 gr kacang merah segar
- 500 ml air untuk merebus
- 100 gr gula pasir
- 3 sdt cokelat bubuk
- 100 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Kental manis rasa coklat
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang merah, lalu rebus hingga empuk.
2. Tambahkan gula pasir dan cokelat bubuk. Aduk rata dan rebus hingga mendidih dan gula larut. Dinginkan.
3. Rebus santan dengan sedikit garam dan daun pandan, aduk-aduk hingga mendidih. Dinginkan.
4. Siapkan gelas saji, masukkan es batu, beberapa sendok kacang merah, tambahkan santan dan topping kental manis coklat.
5. Sajikan.

35. Es oyen.

foto: Instagram/@resep.minumansegar

Bahan:
- Kelapa muda
- Air kelapa
- Biji mutiara
- Agar-agar, rebus, dinginkan hingga berbentuk jelly
- Nanas
- Kental manis secukupnya
- Es batu

Bahan air gula:
- 500 ml air
- 250 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus bahan air gula sampai mendidih.
2. Lalu campur semua bahan jadi satu di dalam wadah atau gelas saji, aduk rata.
3. Siap disajikan.

(brl/pep)