20 Resep sayur berkuah untuk dijual, enak, praktis, harga ekonomis, laris manis

Brilio.net - Bikin sayur berkuah lalu dijual bisa mendatangkan rezeki lebih. Kamu dapat memilih menggunakan bahan segar agar lebih menambah daya tarik. Dengan kuah yang kaya rasa dan bahan melimpah, sayur berkuah menjadikannya pilihan ekonomis dan mengenyangkan.

Sederet sayuran berkuah ini tetap kaya nutrisi, menjadikannya pilihan baik untuk kesehatan. Salah satu keuntungan utama dari sayur berkuah untuk dijual adalah fleksibilitas dalam pengolahan dan variasi bahan.

Simak sederet resep sayur berkuah untuk dijual, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Selasa (21/1).

1. Sayur lodeh.

foto: Instagram/@mammadavine

Bahan:
- 200 gr nangka muda, potong kecil
- 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan nangka muda, aduk hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan santan, kacang panjang, labu siam, dan terong.
4. Masak hingga sayuran matang, tambahkan garam dan gula.

2. Sup bening sayuran.

Bahan:
- 100 gr wortel, potong bulat
- 100 gr kentang, potong dadu
- 100 gr kol, potong kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml air
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan wortel, kentang, dan kol. Masak hingga lunak.
4. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang sebelum disajikan.

3. Sayur asem.

foto: Instagram/@resepsayuranenak

Bahan:
- 100 gr labu siam, potong dadu
- 100 gr jagung manis, potong 3 cm
- 50 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 100 gr melinjo
- 750 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdm gula merah serut

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
2. Masukkan jagung, labu siam, kacang panjang, melinjo, dan bumbu halus.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga matang.

4. Sup bayam tahu.

foto: Instagram/@fristaolvia

Bahan:
- 100 gr bayam, siangi
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml air
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan tahu dan bayam, tambahkan garam dan gula.
4. Masak hingga bayam layu dan sajikan.

5. Sayur sop ayam.

foto: Instagram/@nanaardiyanti

Bahan:
- 150 gr ayam, potong kecil
- 100 gr wortel, potong bulat
- 100 gr kentang, potong dadu
- 50 gr buncis, potong 3 cm
- 500 ml air
- 1 batang seledri, ikat simpul
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang, lalu buang kotorannya.
2. Masukkan wortel, kentang, dan buncis.
3. Tambahkan garam, merica, dan seledri. 4. Masak hingga sayuran matang.

6. Sayur bening bayam dan jagung.

foto: Instagram/@eka_deejah

Bahan:
- 100 gr bayam, siangi
- 1 buah jagung manis, potong 3 bagian
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 500 ml air
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan jagung.
2. Tambahkan wortel, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan bayam, garam, dan gula. Masak hingga bayam layu.

7. Lontong sayur.

Bahan:
- 300 gr labu siam, potong korek api
- 150 gr nangka muda, potong kecil
- 200 ml santan
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdm gula merah serut

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air, masukkan nangka muda dan labu siam. Masak hingga lunak.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Aduk hingga mendidih.

8. Sup sosis makaroni.

Bahan:
- 100 gr makaroni
- 100 gr sosis, potong kecil
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga lunak, tiriskan.
2. Didihkan kaldu ayam, masukkan wortel dan sosis.
3. Tambahkan makaroni, garam, dan merica. 4. Sajikan dengan daun bawang.

9. Sayur kangkung kuah santan.

Bahan:
- 200 gr kangkung, siangi
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, biarkan mendidih.
3. Masukkan kangkung, garam, dan gula. Masak hingga matang.

10. Sup tahu jamur.

Bahan:
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 100 gr jamur kancing, iris tipis
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Masukkan tahu dan jamur, tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang.

11. Gulai daun singkong.

Bahan:
- 200 gr daun singkong, rebus, peras, potong kasar
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula merah serut

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong, garam, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.

12. Sayur santan kacang panjang.

Bahan:
- 150 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya

Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, masukkan kacang panjang.
3. Masak hingga kacang panjang matang.

13. Sayur labu siam kuah santan.

Bahan:
- 200 gr labu siam, potong korek api
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya

Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, masukkan labu siam.
3. Masak hingga labu siam matang.

14. Sup kembang kol.

Bahan:
- 200 gr kembang kol, potong kecil
- 1 buah wortel, potong bulat
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan kembang kol dan wortel. Tambahkan garam dan merica.
4. Masak hingga sayuran matang, lalu tambahkan daun bawang.

15. Sayur asem bening.

Bahan:
- 150 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah jagung manis, potong 3 bagian
- 100 gr labu siam, potong dadu
- 50 gr melinjo
- 2 buah asam muda
- 750 ml air
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdm gula merah serut

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung, melinjo, dan asam muda.
2. Tambahkan kacang panjang, labu siam, garam, dan gula merah.
3. Masak hingga semua sayuran matang dan sajikan.

16. Sayur daun katuk kuah bening.

Bahan:
- 200 gr daun katuk, siangi
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 500 ml air
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih.
2. Tambahkan daun katuk, garam, dan gula pasir.
3. Masak hingga daun katuk layu, lalu sajikan.

17. Sup tahu dan soun.

Bahan:
- 100 gr soun, rendam air hangat
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih, masukkan tahu dan wortel.
2. Tambahkan soun, garam, dan merica.
3. Masak hingga soun lunak, lalu taburi daun bawang sebelum disajikan.

18. Sayur bobor bayam.

Bahan:
- 200 gr bayam, siangi
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula merah serut

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan bayam, garam, dan gula merah. 4. Masak hingga bayam matang.

19. Sup jagung telur.

Bahan:
- 1 buah jagung manis, pipil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 500 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih, masukkan jagung pipil.
2. Tuang telur sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang. Masak hingga matang.

20. Lodeh terong.

Bahan:
- 200 gr terong ungu, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdm gula merah serut

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan terong dan kacang panjang. 4. Tambahkan garam dan gula merah.
5. Masak hingga sayuran matang dan sajikan.

(brl/lut)