30 Resep sayur ala rumahan, enak, sehat, dan sederhana

Dimakan dengan nasi hangat saja, lezat banget |

21. Orak-arik kacang panjang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 ikat kacang panjang, potong 1/2 cm
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 siung bawang merah, cincang kasar
- 10 cabai rawit, iris
- 1 blok terasi
- Kaldu bubuk
- Garam dan merica

Cara memasak:
a. Campur telur dengan bumbu-bumbu, aduk rata.
b. Tumis terasi, duo bawang dan rawit sampai harum, masukkan kacang panjang, masak sampai setengah matang.
c. Masukkan telur sambil terus diaduk sampai berbulir padat.
d. Angkat dan sajikan.

22. Tumis cuciwis.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 250 gr cuciwis, bersihkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
- Air secukupnya

Cara memasak:
a. Rebus cuciwis setengah matang, tiriskan.
b. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
c. Masukkan air, cuciwis, gula, garam, dan kaldu bubuk.
d. Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu sampai empuk. Matikan kompor.

23. Pakis tumis serai.

foto: Instagram/@yulichia88

Bahan:
- 2 ikat pakis, siangi dan pilih yang masih muda
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdt saus tiram
- Minyak goreng sedikit saja untuk menumis

Bumbu ulek kasar:
- 4 butir cabai merah
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 batang serai, pilih bagian putih
- 1/2 sdt terasi

Cara memasak:
a. Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukkan cabai hijau.
b. Masukkan daun pakis yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, lalu tumis hingga rata.
c. Percikkan air sedikit jika dirasa kering.
d. Tambahkan garam, gula, dan saus tiram, tumis sebentar, angkat, sajikan bersama nasi hangat.

24. Cah sawi putih telur.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan :
- 1 bonggol sawi putih ukuran sedang
- 2 butir telur ayam kampung
- 3 butir bawang putih, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah cabai rawit
- Garam, lada bubuk, dan gula secukupnya

Cara memasak:
a. Cuci bersih sawi putih, lalu potong-potong, pisahkan bagian putih yang teksturnya keras, lalu tiriskan.
b. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak goreng, masukkan telur, lalu orak-arik, dan angkat.
c. Masukkan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi.
d. Masukkan bagian putih sawi, masak sampai layu, tuang sedikit air, biarkan mendidih, baru masukkan daun sawi, saus tiram, garam, lada, dan gula.
e. Aduk rata dan terakhir masukkan orak-arik telur, tes rasa, angkat, dan sajikan.

25. Tumis bunga bawang.

foto: Instagram/@borari_cooking

Bahan:
- Bunga bawang, potong-potong
- Tahu kuning, potong-potong
- Wortel

Bumbu:
- Bawang putih, iris
- Cabai rawit, iris
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng untuk menumis
- Air

Cara memasak:
a. Tumis bawang putih hingga wangi.
b. Masukkan cabai dan tahu. Aduk rata.
c. Masukkan wortel. Aduk rata.
d. Masukkan air, garam, dan gula. Aduk rata.
e. Masukkan bunga bawang. Masak sebentar saja supaya bunga bawangnya tetap krenyes-krenyes.
f. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

26. Tumis tauge.

foto: Instagram/@irnasafrina

Bahan:
- Tauge
- Tahu
- Buncis
- Cabai merah besar
- Bawang merah
- Bawang putih

Cara memasak:
a. Cuci bersih semua bahan. Potong buncis jadi beberapa bagian sesuai selera.
b. Iris bawang merah, cabai, dan bawang putih.
c. Potong dadu tahu, kemudian goreng setengah matang, angkat, dan sisihkan.
d. Panaskan 2 sendok minyak untuk menumis bumbu yang tadi sudah diiris, tumis sampai harum, lalu masukkan buncis, aduk, dan beri sedikit air.
e. Jika sudah agak empuk, baru masukkan tauge dan tahu, beri garam, penyedap, dan gula, aduk, dan koreksi rasa.
f. Masak sebentar dan sajikan.

27. Cah kangkung tempe.

foto: Instagram/@tiapharimasak

Bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daunnya
- 1/2 papan tempe, potong dadu
- 1/2 siung bawang bombay, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris
- 8 buah cabai rawit merah, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan kaldu bubuk
- Air panas

Cara memasak:
a. Cuci bersih kangkung, tiriskan. Goreng tempe hingga matang, tiriskan.
b. Panaskan minyak goreng, tumis bawanh bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu
c. Masukkan kangkung, beri gula, kaldu bubuk, dan saus tiram, tuangi air panas secukupnya, aduk rata
d. Jika kangkung sudah mulai layu, masukkan tempe goreng, aduk rata, dan koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

28. Cah jamur brokoli.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 100 gr brokoli
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 300 ml air
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- 1 buah cabai merah, iris

Cara memasak:
a. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
b. Masukkan air, jamur tiram, dan brokoli. Masak hingga mendidih
c. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan irisan cabai merah. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa.
d. Angkat dan sajikan hangat

29. Tumis kol wortel.

foto: Instagram/@riri.harlin

Bahan:
- Kol
- Wortel
- Daun bawang
- Tomat
- 2 cabai merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara memasak:
a. Iris semua bawang dan cabai, tumis di atas wajan, lalu aduk-aduk. Masukkan kol dan wortel dan tambahkan sedikit air.
b. Beri seasoning gula, garam, dan kaldu. Sajikan.

30. Terasi tumis bunga pepaya campur daun singkong.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 1 bungkus bunga pepaya
- 1 ikat daun singkong
- 2 sdt terasi
- 3 bawang putih, cincang halus
- 4 bawang merah, cincang halus
- 1 papan petai
- 6 cabai rawit, iris
- Air
- Garam, kaldu bubuk, dan gula

Cara memasak:
a. Cuci bersih bunga pepaya dan daun singkong, pilih bagian daun yang tidak terlalu tua. Rebus bersamaan, lalu beri sedikit garam.
b. Setelah direbus, rendam pada air, pisahkan daun singkong, lalu iris. Untuk bunga pepaya bisa dicuci sambil diremas beberapa kali untuk menghilangkan getahnya.
c. Tumis bawang merah dan putih, lalu masukkan terasi. Aduk sebentar sampai harum, lalu masukkan daun singkong dan bunga pepaya, beri sedikit air, dan aduk rata.
d. Beri sedikit gula, garam, dan kaldu bubuk atau penyedap, aduk rata.
e. Terakhir masukkan petai dan cabai rawit, aduk rata sebentar saja, sajikan.

(brl/vin)