20 Resep pizza rumahan paling simpel tapi menggugah selera

foto: Instagram/@intankarinaijo dan @resep_masakan_mudah

Brilio.net - Hidangan kuliner pizza saat ini menjadi yang banyak diburu masyarakat Indonesia. Pizza sendiri merupakan salah satu makanan asal Italia yang telah menjadi menu favorit di berbagai belahan dunia. Sekarang ini orang juga bisa membuat pizza dengan mudah, dan menariknya rasa pizza rumahan nggak kalah enaknya dengan pizza yang dijual di restoran mewah.

Nah buat kamu yang sangat suka makan pizza dan ingin menghemat anggaran, mendingan buat sendiri saja. Caranya mudah banget kok. Berikut ada beberapa resepnya yang bisa kamu tiru, seperti yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber,Minggu (15/9).

1. Homemade Pizza.

foto: Instagram/@intankarinaijo

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu tinggi
- 1 sdm gula
- 7 gr ragi instan
- 1 1/2sdt garam
- 50 ml olive oil
- 360 ml air es
- Sedikit tambahan terigu untuk taburan di meja Cara membuat

Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar campurkan tepung terigu, gula dan ragi
- Masukkan olive oil
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni sampai kalis
- Tambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket
- Siapkan wadah yang sudah dilumuri minyak, masukkan adonan tutup dengan plastik wrap masukkan kulkas semalaman
- Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan suhu ruangan 30 menit kempeskan adonan lalu bagi 3 atau sesuai selera.

2. Pizza simple magicom.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- 1 sdm susu bubuk

Bahan biang:
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm air hangat

Bahan topping:
- Sosis iris tipis-tipis
- Bawang bombay iris tipis-tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis-tipis
- Jagung manis di rebus kemudian dipipil
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt lada bubuk
- Margarin untuk menumis
- Mayonies
- Keju parut

Cara membuat:
- Siapkan bahan dan campur semua bahan dan diamkan beberapa menit sampai ragi berbusa
- Campur bahan adonan tepung, telur, margarin dan susu bubuk tambahkan bahan biang sedikit demi sedikit uleni hingga kalis
- Diamkan adonan 30 menit hingga adonan mengembang kemudian kempeskan dan bentuk sesuai ukuran magicom
- Siapkan magicom dan olesi dengan margarin kemudian masukkan adonan dan tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar matang merata
- Untuk toping tumis bawang putih dan bombay sampai harum kemudian masukkan semua bahan toping masak hingga matang
- Tuangkan bahan toping di atas adonan kemudian di beri keju parut nyalakan magicom dan cook ulangi 3x cook agar adonan matang sempurna
- Setelah matang angkat adonan dan beri saus dan mayonies pizza siap di hidangkan.

3. Black pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm tepung charcoal
- 1/2 sdt garam
- 2 1/2 sdm minyak sayur
- Secukupnya pewarna hitam

Bahan biang:
- 125 ml air hangat
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instant

Saus pizza + topping:
- 100 gram daging sapi giling
- 1 sdm margarin, untuk menumis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
- 75 gram Pasta tomat
- Secukupnya gula garam
- 1/4 sdt oregano kering
- 1/4 sdt daun basil kering
- 2 sdm saus tomat atau jika mau pedas ganti dengan saus sambal
- Secukupnya beef pepperoni

Bahan taburan:
- Secukupnya keju mozzarella

Cara membuat:
Buat soas pizza + topping:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna
- Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat
- Sisihkan.

Buat doughnya:
- Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan
- Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam, garam dan minyak, tuangi bahan biang
- Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah, lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2 kali lipat
- Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
- Bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari
- Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni
- Bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang
- Panggang di suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit pakai api bawah
- Angkat dan sajikan.

4. Pizza sosis.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan dough:
- 350 gr tepung protein tinggi
- 15 gr gula
- 5 gr ragi
- 20 gr susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gr mentega putih
- 1 st garam

Bahan topping:
- 3 bh sausage (potong)
- 150 gr saus pizza (siap pakai)
- 150 gr keju cheedar (parut)
- Saus sambal secukupnya
- Mayonaise
- Daun seledri
- Oregano

Cara membuat:
- Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga kalus, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
- Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
- Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
- Oven setengah matang, keluarkan
- Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
- Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.

5. Mushroom pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 5,5 gr ragi instant
- 50 ml minyak goreng
- 300 ml air hangat
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:
Saus bolognese siap pakai

Bahan topping:
- Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)
- Tomat, cincang
- Bawang bombay, cincang
- Keju mozzarella
- Keju cheddar
- Oregano

Cara membuat:
- Campur rata terigu dan ragi, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
- Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
- Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
- Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
- Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
- Pizza hangat siap disantap.

6. Roti sosis.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 400 gr terigu cakra
- 100 gr terigu kunci biru
- 80 gr mentega
- 90 gr gula pasir
- 1 btr kuning telur
- 1 btr telur utuh
- 225 ml susu cair dingin
- 15 gr susu bubuk
- 7 gr fermipan
- Sejumput garam

Cara membuat:
- Dalam mixer, campur semua bahan jadi satu kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata
- Adonan dimixer/uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan. Diamkan kira-kira 30-45 menit
- Kempiskan adonan. Bagi-bagi adonan sesuai selera. Bentuk bulat-bulat. Diamkan lagi sekitar 15 menit, bentuk/isi sesuai selera
- Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Panggang roti sampai matang.

7. Caterpillar Bread.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 100-120 ml susu cair dingin
- 1 sdm munjung butter
- 1/2 sdt garam
- Sosis untuk isian

Olesan:
- 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair

Topping:
- Keju, parsley flake, oregano, saus tomat/saus sambal

Cara membuat:
- Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk aduk rata, tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni/mixer hingga kalis, tambahkan butter dan garam lalu uleni/mixer lagi hingga kalis elastis
- Tutup dengan serbet diamkan selama 1 jam hingga mengembang
- Kempiskan adonan, uleni sebentar lalu dibentuk dan diberi isian. Diamkan lagi selama 30-40 menit
- Oles dengan bahan olesan lalu beri topping di atasnya, oven selama 15-20 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

8. Pizza mini.

foto: Instagram/@kulineranyuk9

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu cakra
- 50 gr tepung terigu segitiga biru
- 40gr gulpas
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm susu bubuk

Bahan B:
1 butir telur+air ditimbang sampai 150 gr

Bahan C:
30 gr margarin

Toping (isi sesuai selera):
- Saus tomat
- Saus bolognese
- Jagung rebus pipil
- Daun bayam
- Sosis, potong-potong
- Keju mozarella
- Oreganao

Cara membuatnya:
- Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
- Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat
- Olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano
- Panaskan oven, panggang hingga matang

9. Sausage pizza.

foto: Instagram/@kulineranyuk9

Bahan-bahan:
- 350 gr terigu protein tinggi
- 15 gr gula pasir
- 5 gr ragi instan
- 20 gr susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gr mentega putih
- 1 sdt garam

Cara membuat:
- Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis
- Bentuk bulat diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan, bagi 3 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
- Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang pizza diameter 20 yang dioles margarin dengan bagian pinggir lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit
- Panggang dengan api bawah suhu 190 derajat 8 menit, sampai roti setengah matang.

Topping (sesuai selera):
- Saus bolognaise
- Sosis
- Daging asap
- Bawang bombay iris
- Paprika merah
- Paprika hijau
- Keju mozarella

Penyelesaian :
- Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi toping sesuai selera
- Panggang lagi sampai matang.

10. Cone pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan Dough:
- 300 gr tepung cakra
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak
- 2 sdm mentega
- 1 sdm gula
- 150 ml air hangat
- 1 sdt ragi

Toping:
- 250 gr fillet ayam (cincang)
- /2 buah bawang bombay (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt margarin (untuk menumis)
- 2 sdm saos tomat
- 1/2 buah paprika merah
- 3 sdm saos bolognese (Del Monte)
- Dry oregano secukupnya
- Secukupnya keju chedar
- Secukupnya keju quick melt

Langkah Dough:
- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
- Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni hingga kalis.
- Tambahkan mentega, uleni lagi kalis elastis
- Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai masak hingga layu, masukkan ayam dan tambah garam, saus tomat, saos bolognese dan paprika aduk rata, angkat sisihkan
- Panaskan oven dengan suhu 175 derajat selama 10 menit

Penyelesaian:
- Setelah adonan dough mengembang, kempiskan adonan, gilas tipis dan bentuk kerucut, besar dan tebal sesuai selera aja
- Tabur tepung ke cetakannya tipis saja
- Panggang setengah matang dulu, kurang lebih 10 menit, keluarkan lalu masukkan isiannya, tabur keju di atasnya dan dry oreganonya juga
- Oven lagi pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai matang
- Setelah matang angkat dan Cone pizza pun siap disantap.

11. Pizza buah.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan dough:
- 150 gr tepung cakra
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak
- 1 sdm butter
- 1/2 sdm gula
- 70-80 ml air hangat
- 1/2 sdt ragi

Toping:
- 1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
- 5-8 iris nenas madu
- 8 buah anggur merah, iris-iris tipis
- 2 sdm kismis
- Secukupnya keju chedar
- Secukupnya keju mozaarela
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayonaise

Langkah-langkah dough:
- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
- Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
- Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:
- Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
- Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri toping buah sambil ditekan-tekan agar toping nempel
- Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yang sudah diparut
- Kasih mayonaise di atasnya
- Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
- Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.

12. Beef pizza mini yummy.

foto: Instagram/@resep_resep_makanan

Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng sawit
- 3 sdm kornet pronas
- Daging sapi cincang 100 gr
- 1/2 bungkus Saus bolognese
- Keju Cheddar 75 gr
- Oregano kering (taburan)
- Saos tomat
- Tepung terigu protein tinggi 200 gr
- Tepung terigu protein sedang 100 gr
- Ragi instan 6 gr
- 145 ml air dingin
- 1 butir kuning telur
- Butter 60 gr
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 5 sdm
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah bawang bombay

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng sawit, tumis sebentar daging sapi cincang, sisihkan
- Mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telor, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit
- Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya
- 30 menit kemudian adonan sudah mengembang, buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang)
- Taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
- Tuang saus bolognese di atas adonan, tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan semprotkan saus tomat diatasnya
- Beri taburan oregano kering. Ulangi hingga adonan habis. Jangan lupa panaskan oven dengan suhu 190 derajat
- Oven Adonan selama 10-15 menit
- Angkat dan keluarkan dari Oven
- Siap sajikan.

13. Quick and no knead pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 2 1/2 cups air hangat (135 gr air hangat)
- 1/4 cup gula pasir (15gr)
- 3 tsp ragi instan (1/2 + 1/8 sdt atau 2 gr)
- 1/4 cup minyak (1 sdm)
- 6 cups terigu serba guna (200gr)
- 2 tsp garam (1/2 sdt)

Cara membuat:
- Campur air hangat dengan gula dan ragi, diamkan sebentar, bisa 5-10 menit. Apabila raginya berbusa berarti raginya bagus
- masukkan minyak, aduk rata
- masukkan tepung yang sudah dicampur garam. Aduk rata dengan spatula sampai seluruh bahan tercampur
- Oleskan minyak di seluruh permukaan mangkuk dan balurkan minyak juga keadonan. Tutup rapat. Diamkan 45-1 jam
- Panaskan oven pada suhu terpanas. Tabur tepung ke alas kerja atau meja, tuang adoanan ke alas kerja lumuri adonan secukupnya dengan tepung, lalu bentuk. Pindahkan ke loyang pizza. Beri toping
- Panggang di suhu terpanas oven masing-masing selama 8-10 menit, bisa taruh di rak tengah

Topping:
- Pure pasta tomat dicampur air panas dikit, diaduk-aduk, tambahkan gula dikit, garam dan lada serta Italian herbs atau bumbu Italia, aduk rata. Bisa dicipipi dan koreksi rasa
- Lalu tinggal dikasih topping lain seperti sosis, nugget, peperoni, mozarella, cheddar, dan lain-lain.

14. Pizza roti mawar.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 5 lembar roti tawar soft
- 1/2 potong bawang bombay (potong-potong)
- 5 sdm saus spagheti
- 1/2 potong paprika (potong-potong)
- Saus pedas secukupnya
- Keju milky soft secukupnya (parut)
- 2 buah sosis sapi (potong-potong)
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
- Siapkan teflon, beri margarin tumis bawang bombay setelah harum masukkan sosis aduk-aduk lalu masukkan saus spagheti dan saus pedas, masukkan paprika juga, aduk-aduk lagi
- Tambahkan sedikit air. Agar tidak gosong. Tiriskan
- Siapkan roti boleh di potong jadi segitiga sesuai selera. Tabur saus yang sudah di tumis di atas roti. Beri keju lalu masak di atas teflon beri sedikit margarin
- Tutup biarkan dan masak dengan api paling kecil
- Masak sampai keju agak leleh. Harus dicoba nih resepnya.

15. Pizza teflon.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 125 gr tepung protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- Sejumput garam
- 1 sdt gula (tambahan saya)
- 15 ml minyak sayur
- 85 ml air hangat

Toping:
- Saos pedas dan saos tomat
- Bakso ikan
- Jagung manis kalengan
- Tomat
- Bawang bombay
- Paprika merah
- Lada hitam bubuk
- Oregano
- Keju mozzarella

Cara membuat:
- Dalam wadah masukkan tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan minyak dan air sedikit, aduk rata. Ulen sebentar kurang lebih 10 menit, bulatkan
- Diamkan selama 15 menit, ditutup dengan kain atau plastik
- Potong jadi dua
- Ambil satu bagian bulatkan dan pipihkan melebar demikian juga yang satu bagian lagi
- Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik
- Panaskan teflon oles minyak, ambil satu adonan kemudian tarik pada bagian pinggir-pinggir hingga lebar dan bulat. Kemudian taruh di teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu oles dengan saus peda + saus tomat. Taburi keju merata, tata bakso ikan dan sayuran di atasnya, tutup dengan keju lagi lalu taburi dengan lada hitam dan oregano
- Tutup teflon panggang sekitar 15 menit
- Jika ingin bagian atasnya kecokelatan maka lanjutkan panggang di oven 5 menit api atas suhu 180 derajat.

16. Donat pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan A:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt gr ragi instan
- 25 gr gula pasir
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Bahan B:
- 125 gr tape singkong, haluskan
- 1 kuning telur
- 125 ml air dingin

Bahan C:
- 35 gr mentega/margarin
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Campur semua bahan A, aduk rata, masukkan bahan B, uleni hingga rata bergumpal-gumpal
- Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis. Tutup plastik wrap
- Proofing 15 menit kempiskan adonan dan buang angin
- Potong dan timbang adonan masing-masing 30 gr, rounding sebagus mungkin lalu proofing smp mengembang 2 kali lipat
- Goreng api sedang cenderung kecil cukup 1x lipat
- Setelah dingin oles saus kasih paprika sosis keju mozarela saos tomat dan mayonaise
- Panaskan api atas selama 8 menit dan 180 derajat Celcius.

17. Mini pizza pie.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan kulit pie:
- 250 gr tepung terigu (segitiga)
- 150 gr butter
- 2 butir kuning telur ukuran besar

Bahan saus keju:
- 200 ml susu cair full cream
- 100 gr keju cheddar parut
- Sayuran secukupnya, wortel (potong kotak) dan kacang polong
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 butir telur
- 1/2 sdt oregano
- Gula dan garam secukupnya

Bahan toping:
- 6 buah sosis sapi (potong kotak)
- 100 gr kornet sapi
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 150 ml saus bolognese
- 1 sdt oregano
- Keju cheddar quick melt secukupnya
- Gula garam secukupnya

Cara buat kulit pie:
- Campur tepung dengan butter, aduk rata sampai berbulir, tambahkan kuning telur, aduk lagi sampai rata, sampai bisa dipulung
- Bentuk bulatan-bulat, lalu ratakan pada cetakan pie, tusuk-tusuk dasar pie agar tidak menggembung
- Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 17 menit atau sampai keemasan. Sisihkan.

Cara buat saus keju:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan susu cair lalu keju cheddar parut aduk sampai keju meleleh, matikan
- Kocok lepas telur, tuang sedikit campuran susu, kocok cepat, lalu tuang lagi kocokan telur kedalam panci susu, nyalakan api, aduk cepat, masukkan sayuran, oregano, gula dan garam, sampai timbul buih-buih kecil, matikan. Tes rasa

Cara buat toping:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan kornet, lalu sosis, masukkan saus bolognese, oregano, gula dan garam, tes rasa, matikan.

Penyelesaian:
- Ambil 1 buah kulit pie, tuang 1 sdt saus keju, lalu beri toping secukupnya, terakhir beri parutan keju quick melt, panggang dengan suhu 160 derajat Celcius dengan api atas selama 15 menit sampai topingnya set
- Sajikan hangat.

18. Pizza daging kari.

foto: Instagram/@resep_masakan_mudah

- 250 gr terigu protein sedang
- 15 gr gula pasir
- 6 gr ragi
- 150 ml air es
- 1/2 sdt garam
- 30 gr margarin

Topping:
- Saus pizza
- Daging bumbu kari
- Keju parut

Saus pizza:
- 1 kg tomat
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm olive oil
- 1 sdm daun basil kering
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt oregano

Cara membuat:
- Haluskan 700 gr tomat, hingga halus sisanya cukup dicincang kasar dan dibuang bijinya. Sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api
- Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
- Masukkan sisa bahan lain, aduk rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3-4 jam atau ke mode slow selama 5 jam
- Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara, setelah dingin simpan ke dalam frizer apabila tidak langsung digunakan

Daging bumbu kari:
- 200 gr daging giling
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1,5 sdm margarin
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai

Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dinginkan.
Adonan pizza
- Masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging
- Taburi keju parut. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius. Sajikan hangat.

19. Pizza roll.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 500 gr terigu cakra kembar (protein tinggi)
- 8 gr ragi instant
- 10 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 325 ml air
- 5 gr garam
- 50 ml minyak zaitun/minyak sayur

Isian:
- Saus bolognese
- Sosis
- Daging asap, potong kecil-kecil
- Paprika merah, hijau
- Bawang bombay
- Keju mozarella

Cara membuat:
- Aduk semua bahan kering (kecuali garam) ke dalam mangkuk mixer, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan kecepatan sedang
- Masukkan garam dan minyak, aduk hingga adonan kalis. Bulatkan dan istirahatkan adonan 10 menit
- Bagi adonan menjadi dua bagian, tipiskan masing-masing bagian dengan rolling pin
- Oles permukaan adonan pizza yang sudah dipipihkan dengan saus bolognese, beri isian sesuai selera
- Gulung adonan hingga berbentuk roll cake, potong-potong, atur di loyang yang sudah di oles margarin
- Beri sisa saus bolognese di atas masing-masing potongan pizza, taburi dengan keju mozarella secukupnya
- Istirahatkan adonan sebentar hingga adonan sedikit mengembang, panggang suhu 170 derajat 20 menitan atau sampai matang
- Sajikan hangat, dengan saus sambal + mayonaise.

20. Thin pizza crust.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 300 gr terigu protein tinggi
- 150 gr terigu protein sedang
- 1 1/2 sdt ragi
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air es
- 20 gr margarine
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Campur jadi satu terigu, gula dan ragi instant
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan bagi adonan 30 gr.
- Giling tipis adonan, letakkan di loyang pizza mini yang sudah dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu
- Istirahatkan kembali sampai mengembang kira-kira 30 menit
- Oven dengan api bawah dengan suhu 170 derajat Celcius hingga setengah matang
- Pizza siap diberi topping kesukaan masing-masing.

(brl/pep)