20 Resep menu sahur murah meriah, enak, sederhana, dan antiribet

Resep bihun goreng kampung jangan ketinggalan | foto: Instagram/@aprinaastanti dan Instagram/@matthewmaureen

12. Sayur lodeh labu siam.

foto: Instagram/@mimiharyadi_

Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran besar, potong kotak
- 2 buah wortel, potong kotak
- 1 buah tomat, belah 4
- Cabai rawit secukupnya
- 100 gr krimer
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai agak layu dan harum, tambahkan daun salam.
2. Masukkan sayuran lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
3. Beri air dan masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan bubuk krimer, lalu aduk rata.
5. Koreksi rasa, tambahkan tomat dan cabai rawit. Sajikan.

13. Mi goreng kecap pedas.

foto: Instagram/@khikmamakfiro

Bahan:
- 1 bungkus mi
- 3 siung bawang putih (geprek)
- 7 cabai rawit (haluskan)
- Saus tiram secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kecap secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:
- 1 ikat sawi (iris)
- 3 bakso (iris)
- 1 sosis (iris)
- Ayam suwir secukupnya
- 1 telur

Cara membuat:
1. Rebus mi setengah matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Orak-arik telur, sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai layu, masukkan garam, merica, kaldu, saus tiram, cabai rawit, dan tambahkan air sedikit.
4. Masukkan semua bahan pelengkap, selanjutnya masukkan mi, aduk rata.
5. Tambahkan kecap secukupnya, tunggu hingga matang, mi siap disajikan.

14. Tumis sosis.

foto: Instagram/@aneka_resep_rumahan

Bahan:
- 1 sosis
- 2 siung bawang Putih
- 1 telur
- Sawi
- 3 cabai rawit
- Kecap asin
- Kecap manis
- Saus tiram
- Saus tomat
- Saus cabai

Cara membuat:
1. Cincang bawang lalu tumis.
2. Goreng orak-arik telur, masukkan irisan sosis.
3. Masukkan irisan sawi dan cabai.
4. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus pedas, saus tomat, saus pedas, dan beri sedikit air.
5. Masak hingga meresap, koreksi rasa.

15. Telur ceplok kecap.

foto: Instagram/@herhungryhusband

Bahan:
- 6 butir telur, goreng ceplok
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, iris tipis, goreng sebentar
- Tomat ceri, belah dua
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan kecap asin, kecap manis, dan sedikit air. Koreksi rasa sampai pas.
2. Masukkan telur ceplok dan cabai iris goreng.
3. Tumis sampai teraduk rata. Masukkan tomat. Aduk sebentar. Angkat lalu hidangkan.

16. Nasi goreng kornet.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 2 piring nasi
- 1 butir telur
- 2 sdm kornet
- 3 bakso ayam, iris tipis
- 3 sosis sapi, iris kotak
- 2 buah daun bawang, iris

Bumbu:
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:
1. Kocok telur, campur dengan kornet.
2. Panaskan minyak, goreng telur kornet sambil diorak-arik, tunggu matang dan angkat.
3. Tumis bawang putih, masukkan sosis dan bakso ayam, aduk.
4. Tuang saus tiram dan kecap manis, aduk lagi.
5. Masukkan nasi putih. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
6. Masukkan orak-arik telur kornet.
7. Matang, angkat, dan sajikan.

17. Bihun goreng kampung.

foto: Instagram/@tsk_diary

Bahan:
- 1 keping bihun, rendam di air mendidih
- 1 butir telur
- 3 batang seledri, potong-potong
- 3 lembar kol atau sawi, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih utuh sampai kekuningan.
2. Ulek bawang putih, merica, garam, dan kaldu jamur. Campur bumbu halus dengan kecap manis kemudian balurkan ke bihun. Aduk sampai bumbu dan kecap tercampur rata ke bihun. Tes rasa.
3. Panaskan minyak bekas goreng bawang tadi, orak-arik telur, masukkan kol. Kasih air sedikit saja untuk mematangkan kol.
4. Masukkan seledri dan bihun. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.
5. Angkat dan taburi bawang goreng.

18. Orak-arik putren.

foto: Instagram/@nomnom.yolo

Bahan:
- Putren atau jagung muda
- Sosis
- Bakso
- Telur ayam
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam
- Gula pasir

Bahan tumis (potong):
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai hijau

Cara membuat:
1. Tumis bahan tumis sampai harum, masukkan telur ayam lalu orak-arik.
2. Masukkan sosis, bakso, dan putren.
3. Tambahkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tunggu sampai air meresap dan nyemek, cek rasa lalu sajikan.

19. Tumis bakso cabai hijau.

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan:
- 20 butir bakso sapi, iris-iris
- Air
- 5 siung bawang putih, geprek
- 20 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong-potong, tumbuk kasar
- 15 lembar daun jeruk, iris kasar, tumbuk asal saja
- Garam dan kaldu bubuk
- 4 sdm minyak

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bakso, rebus sebentar hingga mendidih lagi, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau dan daun jeruk, tumis hingga layu.
4. Masukkan bakso, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tes rasa, tumis sebentar hingga bumbu rata meresap.

20. Telur puyuh kecap.

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 16 butir telur puyuh
- 2 buah kentang, potong dadu lalu goreng
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sdt lada hitam butir, tumbuk kasar
- 20 ml kecap manis
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Gula merah, garam, kaldu jamur, dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas kemudian goreng hingga berkulit. Angkat.
2. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan lada hitam, daun salam, dan air secukupnya.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu jamur, aduk rata
4. Masukkan telur puyuh dan kentang goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak kental. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

(brl/mal)