20 Resep masakan sederhana untuk anak kos, praktis, harga ekonomis, dan rasa nikmat

Brilio.net - Menjadi anak kos sering kali identik dengan keterbatasan dalam memasak, baik karena alat yang minim maupun waktu hingga dana. Namun, itu bukan alasan untuk selalu mengandalkan makanan instan atau jajan di luar, ya.

Sebab, dengan sedikit kreativitas, ada banyak resep sederhana yang bisa dibuat di kosan tanpa perlu peralatan memasak yang rumit. Bahkan, masakan sendiri lebih sehat dan bisa disesuaikan dengan selera, lho.

Memasak sendiri tidak harus mahal atau ribet. Dengan bahan-bahan murah dan mudah ditemukan seperti telur, tempe, tahu, sayuran, serta mie atau nasi, anak kos tetap bisa menikmati makanan lezat dan bergizi. Selain itu, resep sederhana juga bisa dibuat dalam waktu singkat sehingga cocok untuk yang memiliki jadwal padat. Yang terpenting, memasak sendiri bisa menghemat pengeluaran dibandingkan makan di luar setiap hari.

Selain hemat, memasak di kosan juga bisa menjadi kegiatan menyenangkan. Anak kos bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu dan cara memasak, sehingga makanan yang dimakan setiap hari tidak terasa membosankan. Berikut sederet resep masakan sederhana untuk anak kos, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Jumat (14/2).

1. Tempe kecap.

foto: Instagram/@fen.z

Bahan:
- 1 papan tempe, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

2. Nasi goreng sosis.

foto: Instagram/@mamasusancooks

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 buah sosis, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis, aduk sebentar. Geser ke sisi wajan, masukkan telur dan orak-arik.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga matang, sajikan.

3. Mie goreng telur.

foto: Instagram/@j.m.s_ptk

Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur dan orak-arik.
3. Masukkan mie, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Masak sebentar, sajikan.

4. Telur ceplok sambal kecap.

foto: Instagram/@mommy_kile

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah cabai rawit, iris halus
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, ceplok telur sesuai selera. Tiriskan.
2. Campurkan kecap manis, cabai rawit, dan air jeruk nipis.
3. Siramkan sambal kecap di atas telur ceplok. Sajikan.

5. Sayur bayam bening.

foto: Instagram/@ernie_khe

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 700 ml air

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang merah dan jagung.
2. Tambahkan bayam dan garam. Aduk sebentar, matikan api.

6. Tahu goreng tepung.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, dan lada dengan air hingga menjadi adonan agak kental.
2. Celupkan tahu ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

7. Orak-arik telur tahu.

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 buah tahu putih, hancurkan kasar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk rata.
3. Geser tahu ke sisi wajan, tuangkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata.

8. Tumis kangkung terasi.

Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan kecap manis. Masak hingga kangkung layu.

9. Sarden tumis bawang.

Bahan:
- 1 kaleng kecil sarden
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan sarden, aduk perlahan.
3. Tambahkan garam dan gula, masak sebentar.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

10. Tempe goreng tepung.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, dan lada dengan air hingga menjadi adonan agak kental.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

11. Mie rebus spesial.

Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan mie instan.
2. Tambahkan telur, aduk perlahan.
3. Masukkan bumbu mie, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

12. Nasi telur kecap.

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Sajikan dengan kerupuk jika ada.

13. Sup tahu bakso.

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 5 buah bakso, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 700 ml air

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan tahu dan bakso, masak hingga matang.
3. Masukkan garam, lada, dan daun bawang. Aduk rata.

14. Telur dadar crispy.

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, masukkan tepung terigu, garam, lada, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, tuang adonan telur. Goreng hingga crispy.

15. Bakwan sayur.

Bahan:
- 100 gr wortel, serut kasar
- 100 gr kol, iris tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga menjadi adonan kental.
2. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

16. Orek tempe pedas.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong kecil
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

17. Perkedel kentang.

Bahan:
- 3 buah kentang, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang dengan bawang putih, garam, dan lada. Aduk rata.
2. Bentuk bulatan kecil, celupkan ke dalam telur kocok.
3. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus sambal atau kecap manis.

18. Sambal telur puyuh.

Bahan:
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan telur puyuh, aduk hingga bumbu meresap.

19. Sayur lodeh sederhana.

Bahan:
- 100 gr labu siam, potong korek api
- 100 gr kacang panjang, potong kecil
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml santan cair
- 700 ml air

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih.
2. Tambahkan labu siam, kacang panjang, dan jagung. Masak hingga setengah matang.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga mendidih, sajikan hangat.

20. Pisang goreng crispy.

Bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong sesuai selera
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan air hingga menjadi adonan kental.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

(brl/lut)