20 Resep masakan sederhana rumahan berbahan ikan teri, enak, ekonomis, dan praktis

Brilio.net - Masakan rumahan selalu memiliki daya tarik tersendiri karena rasanya lezat dan mudah dibuat. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan sederhana adalah ikan teri. Ikan kecil ini memiliki cita rasa gurih alami yang khas dan cocok dipadukan dengan berbagai bahan lain, seperti tahu, tempe, cabai, hingga sayuran.

Teri juga mudah ditemukan di pasaran, harganya terjangkau, menarik sekaligus ekonomis untuk menu sehari-hari. Selain murah dan mudah didapat, teri juga kaya gizi, seperti protein, kalsium, dan omega-3.

Dengan sedikit bumbu dan teknik memasak yang sederhana, teri bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera, favorit banyak orang. Simak sederet resep masakan sederhana rumahan berbagan dasar ikan teri, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (17/2).

1. Teri balado.

foto: Instagram/@wie_kuliner

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan teri goreng, aduk rata.
5. Tambahkan gula dan garam, aduk sebentar, angkat.

2. Teri goreng tepung.

foto: Instagram/@sry.andriani

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, lada, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
2. Masukkan teri ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng teri hingga kuning keemasan, tiriskan.

3. Sambal teri kacang.

foto: Instagram/@icha.irawan

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 50 gr kacang tanah
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, sisihkan.
2. Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
5. Masukkan teri dan kacang, aduk rata, angkat.

4. Pepes teri.

foto: Instagram/@yismie_arum

Bahan:
- 100 gr teri basah
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Campur bumbu dengan teri, telur, garam, dan gula.
3. Ambil daun pisang, letakkan adonan, tambahkan serai dan daun salam. Bungkus dan sematkan lidi.
4. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

5. Teri sambal hijau.

foto: Instagram/@mahardikawatiika

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan teri, aduk rata, angkat.

6. Teri tempe pedas.

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 150 gr tempe, potong kecil
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kering, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan kecap, gula merah, dan garam, aduk rata.
5. Masukkan teri dan tempe, aduk sebentar, angkat.

7. Oseng teri pete.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 1 papan petai, belah dua
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, sisihkan.
2. Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bawang dan cabai hingga harum.
4. Masukkan petai, aduk sebentar.
5. Tambahkan gula dan garam, lalu masukkan teri. Aduk rata, angkat.

8. Teri tahu kecap.

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan kecap, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masukkan tahu dan teri, aduk sebentar. 6. Tambahkan daun bawang, angkat.

9. Teri daun singkong.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 ikat daun singkong, rebus, iris halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masukkan daun singkong dan teri, aduk sebentar, angkat.

10. Teri crispy balado.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur teri dengan tepung terigu, maizena, garam, dan lada.
2. Goreng hingga kering, tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan gula, aduk rata. Masukkan teri goreng, aduk rata, angkat.

11. Tumis teri jagung manis.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan jagung, aduk hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
5. Masukkan teri, aduk sebentar, angkat.

12. Keripik teri.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, garam, dan lada. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
2. Masukkan teri ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng teri hingga renyah, tiriskan.

13. Perkedel teri.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 3 butir kentang, kukus, haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang halus, teri, bawang putih, garam, dan lada.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

14. Teri bumbu kuning.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan teri, aduk rata, angkat.

15. Teri tumis kemangi.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 ikat daun kemangi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
4. Masukkan teri dan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.

16. Teri telur dadar.

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 2 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam, lada, bawang merah, dan daun bawang.
2. Masukkan teri ke dalam adonan telur, aduk rata.
3. Panaskan minyak, tuang adonan, goreng hingga matang.
4. Balik telur, masak sebentar, angkat.

17. Teri sambal tomat.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 2 buah tomat, potong kecil
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan tomat, gula, dan garam, masak hingga tomat layu.
4. Masukkan teri, aduk rata, angkat.

18. Teri tahu cabai hijau.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.
4. Tambahkan kecap, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masukkan tahu dan teri, aduk sebentar, angkat.

19. Teri bumbu rujak.

Bahan:
- 100 gr teri jengki
- 1 buah tomat, potong kecil
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan tomat, gula, garam, dan air asam jawa, aduk rata.
4. Masukkan teri, aduk sebentar, angkat.

20. Teri jagung daun bawang.

Bahan:
- 100 gr teri nasi
- 1 buah jagung manis, serut
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jagung, daun bawang, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tambahkan teri, aduk sebentar, angkat.

(brl/lut)