20 Resep masakan rumahan berbahan dasar wortel, sehat, enak, dan menggugah selera

Brilio.net - Wortel adalah salah satu sayuran yang sering digunakan dalam masakan rumahan. Harganya terjangkau, rasanya manis alami, serta kaya nutrisi seperti vitamin A dan serat.

Sayuran ini mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari tumisan sederhana hingga sup yang menghangatkan. Wortel juga cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan lain seperti telur, tahu, ayam, atau bahkan makanan laut.

Dengan banyaknya variasi masakan rumahan berbahan wortel, tidak ada alasan untuk bosan mengonsumsinya. Simak kumpulan resep masakan rumahan serba wortel, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Rabu (12/2).

1. Tumis wortel bawang putih.

foto: Instagram/@mvrdhing

Bahan:
- 2 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk sebentar.
3. Tambahkan garam dan merica, masak hingga wortel matang.

2. Wortel oseng kecap.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris serong
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga layu.
2. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan kecap, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

3. Wortel balado.

foto: Instagram/@iissmas

Bahan:
- 3 buah wortel, iris korek api
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

4. Wortel sop ayam.

foto: Instagram/@cla.riska

Bahan:
- 2 buah wortel, potong bulat
- 100 gr ayam, suwir
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang seledri, iris
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan wortel, masak hingga empuk.
4. Beri garam, merica, dan seledri, aduk rata. Sajikan.

5. Wortel cah jamur.

foto: Instagram/@rae_rikha

Bahan:
- 2 buah wortel, iris serong
- 100 gr jamur tiram, suwir
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan jamur, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram dan garam, masak hingga matang.

6. Wortel telur orak-arik.

foto: Instagram/@erniwulan09

Bahan:
- 2 buah wortel, serut kasar
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan wortel, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

7. Wortel tumis kornet.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris korek api
- 100 gr kornet sapi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kornet, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, saus tomat, dan garam. Masak hingga matang.

8. Wortel bakso tumis pedas.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris tipis
- 5 butir bakso sapi, iris
- 3 buah cabai rawit, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, kecap, dan garam. Masak hingga matang.

9. Wortel kentang kari.

Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 sdt bubuk kari
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan bubuk kari, garam, dan gula. Masak hingga matang.

10. Wortel sup tahu.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris bulat
- 1/2 papan tahu, potong dadu
- 500 ml air
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, tahu, dan bawang putih.
3. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang. Masak hingga matang.

11. Wortel goreng tepung.

Bahan:
- 2 buah wortel, potong tipis
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Campur tepung, garam, dan merica. Tambahkan air hingga menjadi adonan kental.
2. Celupkan wortel ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

12. Wortel capcay sederhana.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris serong
- 1/2 bonggol sawi hijau, potong kasar
- 3 butir bakso, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso dan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan sawi, saus tiram, dan garam. Masak hingga matang.

13. Wortel bumbu kacang.

Bahan:
- 2 buah wortel, serut kasar
- 2 sdm kacang tanah, goreng dan haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm gula merah serut
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 50 ml air hangat

Cara membuat:
1. Campur kacang, bawang putih, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan air hangat, aduk hingga menjadi saus kacang.
3. Siram saus kacang ke atas wortel serut.
4. Sajikan sebagai lalapan atau salad.

14. Wortel omelet.

Bahan:
- 2 buah wortel, serut kasar
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan merica.
2. Tambahkan wortel, aduk rata.
3. Panaskan minyak, tuang adonan telur.
4. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

15. Wortel dan tempe oseng pedas.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris korek api
- 100 gr tempe, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, kecap, dan garam. Masak hingga matang.

16. Wortel dan tauge tumis kecap.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris korek api
- 100 gr tauge
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan tauge, kecap, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak sebentar, sajikan selagi hangat.

17. Wortel dan tahu masak santan.

Bahan:
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1/2 papan tahu, potong dadu
- 200 ml santan cair
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan wortel dan tahu, aduk sebentar.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula.
4. Masak hingga matang, sajikan.

18. Wortel dan udang tumis saus tiram.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris serong
- 100 gr udang kupas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, saus tiram, dan garam.
4. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

19. Wortel dan jagung sup bening.

Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah jagung, pipil
- 500 ml air
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, jagung, dan bawang putih.
3. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang.
4. Masak hingga matang, sajikan hangat.

20. Wortel acar kuning.

Bahan:
- 2 buah wortel, iris korek api
- 1 buah mentimun, iris korek api
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan wortel dan mentimun, aduk rata.
3. Tambahkan cuka, garam, dan gula. Masak sebentar.
4. Sajikan sebagai pelengkap makanan.

(brl/lut)