20 Resep masakan murah dan enak, hemat biaya belanja

foto: Instagram/@dellasuzura dan @rachelviann

Brilio.net - Setiap hari kamu harus menyediakan makanan yang lezat dan bergizi untuk keluarga, namun juga harus menabung untuk keperluan lainnya. Kondisi ini memang sedikit membingungkan, terlebih bagi kamu yang sudah berumah tangga.

Kebutuhan sehari-hari terus naik setiap harinya, ada saja yang diperlukan. Jika tidak bisa menghandle pengeluaran dengan baik, pasti bisa jadi masalah.

Nah, buat kamu baik yang sudah berumah tangga atau belum, kamu tetap bisa makan enak namun tidak menguras dompet lho. Caranya gimana? Kok bisa?

Tentu saja bisa, jika kamu bisa mengolah bahan-bahan sederhana menjadi makanan yang super lezat, mengunggah selera dan nggak bikin bosan. Hmmm, penasaran apa saja dan bagaimana caranya?

Dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (13/1), berikut 20 resep masakan enak dan murah. Selain bikin kamu hemat, resep-resep sederhana ini juga makin bikin kamu pintar memasak.

1. Telur dadar gulung saus asam manis.

foto: Instagram/@wanitadunia1

Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- air minum kurang lebih 70 cc
- garam, penyedap
- 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera

Cara membuat:
1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telor kocok lepas
2. Panaskan teflon pakai api sedang, tuang kocokan telur, tunggu sebentar, kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat lalu sisihkan
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulung telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur, siap disajikan

2. Indomie seblak macaroni.

foto: Instagram/@semuaresepada

Bahan-bahan:
- 1 bungkus Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus
- 30 gram macaroni rebus tiriskan
- sedikit kerupuk bawang mentah rendam air panas hingga empuk beri sedikit minyak supaya tidak lengket
- secukupnya daun bawang iris
- 1 buah sosis iris
- 1buah telur kocok lepas
- 2 gelas air
- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 3 rawit atau sesuai selera
- 1 cm kencur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
2. masukkan air, setelah mendidih masukkan kocokan telur diaduk
3. masukkan makaroni, lalu sosis kerupuk dan mi, beri gula garam bumbu indomi
4. aduk rata tes rasa angkat sajikan taburi dengan daun bawang.

3. Sambal pare tempe semangit.

foto: Instagram/@yulianamenjoi

Bahan:
- 1 buah pare, iris sesuai selera
- 100 gram tempe semangit, iris lalu rebus
- 100 gram udang kecil, kupas
- garam
- gula pasir

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah

Cara memasak:
1. Remas pare dengan sedikit garam lalu cuci bersih
2. Tumis bumbu halus. Masukkan udang lalu aduk rata
3. Masukkan tempe lalu tuang air secukupnya
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga air sisa sedikit
5. Masukkan pare, aduk rata. Masak hingga matang.

4. Telur sambal ijo.

foto: Instagram/@emmy_gho

Bahan-bahan:
- 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 10 buah cabai hijau besar
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- gula secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 1 blok (2 cm) terasi

Cara memasak:
1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat dan sisihkan
2. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas
4. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

5. Sayur asem.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan-bahan:
- 3 lembar daun salam
- 6 buah melinjo
- 50 gram tetelan sapi
- 1 ikat kacang panjang
- 3 cabai hijau besar
- 1 sendok makan gula merah
- 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
- 1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
- 1 genggam daun melinjo muda
- 3 sendok makan kacang tanah
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 sendok makan air asam
- 2 liter air

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- Garam secukupnya

Cara memasak:
1. Potong semua sayur sesuai ukuran pas
2. Potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung. Rebus sampai semua bahan empuk
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau
4. Bumbui sayur asem dengan gula merah, air asam jawa dan garam
5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang.

6. Sayur bayam.

foto: Instagram/@masakanlokalindonesiaku

Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdt garam
- 300 gr daun bayam
- 1 sdt gula pasir
- 100 gr wortel, iris bulat tipis
- 1 liter air
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 3 cm temu kunci (jika suka)
- 2 lembar daun salam

Cara memasak:
1. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu
2. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang
3. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.

7. Sayur lombok ijo.

foto: Instagram/@kulinersoloenak

Bahan-bahan:
- 7 siung bawang merah
- 2 lbr daun salam
- 1 tempe panjang
- 250 gram daging tetelan yang sudah direbus
- 1 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 100-150 gr cabe ijo keriting iris serong
- 1000 ml santan
- 2 cm lengkuas
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan salam, cabe ijo dan lengkuas
2. Masukkan tempe dan daging tetelan yang sudah direbus
3. Tambahkan santan bumbui lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk
4. Didihkan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah agak berminyak.

8. Kangkung belacan.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, siangi
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- 80 ml air

Bumbu ulek:
- Secukupnya rawit
- Secukupnya cabai merah keriting
- 2 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm ebi
- 1/2 buah tomat

Cara memasak:
1. Tumis bumbu ulek sampai matang. Tambahkan air
2. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata
3. Test dan koreksi rasa
4. Tambahkan kangkung. Aduk cepat
5. Tutup dengan tutup panci sekitar 30 detik. Lalu Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Masaknya pakai api besar
6. Sajikan.

9. Mi kangkung bumbu rendang.

foto: Instagram/@sajian.lezat

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi telur direbus, tiriskan
- 250 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 1 ikat kangkung, petiki daunnya, direbus tiriskan
- 100 gr kecambah
- 1 sachet Royco bumbu nasi goreng rendang
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdt garam dan gula

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukkan ayam, aduk-aduk rata
3. Masukkan santan dan Royco bumbu nasi goreng rendang
4. Masukkan garam dan gula, tes rasa
5. Tata mi, kangkung dan kecambah, tuang kuah bumbu rendang selagi panas
6. Taburi bawang goreng dan seledri.

10. Gulai tahu kacang panjang.

foto: Instagram/@juniortastyfood

Bahan-bahan:
- 350 gr tahu putih, potong-potong, goreng, sisihkan
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- Jari lengkuas, geprek
- Seduh 5 sdm dengan 600 ml air hangat, sisihkan
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Setengah sdt ketumbar bubuk

Bumbu:
- Setengah sdm garam
- 3/4 sdm gula pasir
- Setengah sdm kaldu jamur bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan lengkuas hingga harum
2. Tuang seduhan, biarkan mendidih
3. Masukkan tahu, aduk rata. Biarkan dimasak beberapa saat
4. Masukkan kacang panjang, aduk kembali
5. Masukkan bumbu, aduk rata. Koreksi rasa. Takaran bumbu boleh dikurang tambah sesuai selera
6. Biarkan dimasak beberapa saat, usahakan kacang panjang tidak terlalu matang
7. Matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng
8. Sajikan selagi hangat.

11. Tumis tauge.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan-bahan:
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng
- 250 gram tauge panjang
- 1 potong tahu, potong balok
- 1 batang daun bawang, potong panjang
- 2 siung bawang putih, cincang

Cara memasak:
1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecokelatan, sisihkan
2. Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tauge, lalu aduk lagi
3. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.

12. Trancam.

foto: Instagram/@rachelviann

Bahan-bahan:
- Kemangi
- Kubis secukupnya, iris tipis
- 1/4 butir kelapa parut
- 2 buah kacang panjang, iris kecil
- 1 buah mentimun, kupas
- 7 buah petai cina, kupas
- Tauge pendek sesuai selera

Bumbu halus:
- Sedikit kencur
- 2 buah cabai rawit
- 1-2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- Sedikit garam

Cara memasak:
1. Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut
3. Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.

13. Terong sambal penyet.

foto: Instagram/@annisa_fhitri

Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera

Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdt gula
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1/4 sdt garam

Cara memasak:
1. Goreng terong dengan teknik soute, menggunakan sedikit minyak saja. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan
2. Campur semua bahan sambal, haluskan
3. Masukkan terong ke dalam cobek, penyet dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan

14. Terong sambal bawang.

foto: Instagram/@dapurmbokdhemi

Bahan:
- 1 sdm parutan jahe
- 1 sdm black vinegar
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak sayur
- 3 buah terong yang dipotong memanjang
- 1 buah paprika merah yang dicincang halus
- 1 batang bawang daun yang dirajang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula

Cara memasak:
1. Goreng terong hingga matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan bawang daun hingga layu
3. Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk rata
4. Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata

15. Pencok kacang panjang.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan-bahan:
- 5 helai kacang panjang
- Secukupnya daun kemangi
- 1 cm kencur
- 1 butir bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 6 buah rawit merah (sesuai selera)
- Secukupnya gula merah
- 1 sdm larutan asam jawa
- 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan dengan gula, terasi, dan larutan asam jawa
2. Tambahkan potongan kacang panjang sedikit demi sedikit. Ulek kembali
3. Terakhir tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar saja
4. Aduk merata. Tes dan koreksi rasa
5. Sajikan.

16. Telur dan kacang panjang cabai garam.

foto: Instagram/@angelina.leon.rich

Bahan-bahan:
- 5 buah kacang panjang potong kecil
- 1 butir telur besar
- 1 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica bubuk
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan kacang panjang. Tumis sebentar lalu sisihkan
2. Telur, tambahkan sedikit garam, merica, kocok dengan garpu. Buat telur dadar orak arik lalu sisihkan
3. Tumis cincangan bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi, kemudian masukkan irisan cabai dan tumis lagi sampai layu
4. Masukkan kacang panjang dan telur orak arik aduk rata dan bumbui dengan sedikit garam, kaldu jamur, merica, dan sejumput gula pasir
5. Aduk sampai rata sebentar, angkat sajikan

17. Omelet bayam.

foto: Instagram/@nindaummuzia

Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 ikat bayam bersihkan potong potong
- 1 buah kentang ukuran besar potong tipis kecil
- 3 sdm kacang polong
- 1 buah bawang bombay potong kecil
- 3 siung bawang putih, geprek cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur garam dan merica sisihkan
2. Tumis bawang bombay bawang putih hingga harum, masukan potongan kentang aduk hingga kentang layu
3. Tambahkan kacang polong dan bayam aduk hingga bayam layu angkat. Kemudian masukkan dalam adonan telur aduk rata
4. Panaskan minyak di pan antilengket lalu masukkan adonan telur/ buat dadar
5. Goreng telur hingga kuning kecokelatan. Setelah matang angkat sajikan dengan saus sambal atau tomat

18. Cah jamur tiram.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan-bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan

19. Tumis genjer pedas.

foto: Instagram/@idaayu.dayu

Bahan-bahan:
- 1 ikat genjer
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 50 ml air panas
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air untuk merebus

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 potong terasi

Cara memasak:
1. Cuci bersih genjer, potong menjadi 3 bagian
2. Didihkan air di panci, rebus genjer sekitar 1 menit untuk menghilangkan getahnya. Angkat, tiriskan
3. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan gula dan garam, aduk rata
4. Masukkan genjer, aduk rata
5. Masukkan air dan masak sebentar saja, angkat dan sajikan

20. Pecak terong.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan-bahan:
- 50 ml santan kental
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 150 ml air

Bumbu halus:
- 2 cm kencur
- 1 cm terasi
- 1 bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:
1. Bakar terong sampai empuk
2. Tumis bumbu halus. Tuang santan dan air secukupnya
3. Penyet terong sampai agak hancur bentuknya. Masukkan terong ke kuah santan dan masak sebentar

(brl/gib)