20 Resep makanan ringan sederhana, mudah dibuat dan enak

foto: Instagram/@tsaniwismono dan @repost_resepenak

Brilio.net - Kamu suka ngemil? Mulai dari sekarang jangan apa-apa beli deh. Coba belajar untuk membuatnya sendiri.

Sebenarnya tidak seribet yang kamu bayangkan lho. Membuat makanan sendiri itu jauh lebih higienis dibandingkan dengan membelinya. Kamu juga bisa mengkreasikannya sesuai selera.

Buat kamu dan keluarga yang suka ngemil, harus banget nih nyoba untuk membuat camilan-camilan sederhana yang pastinya enak. Cara membuatnya sangat mudah, dan kamu tidak perlu berlama-lama di dapur untuk menyelesaikannya.

Berikut ini ada beberapa resep camilan atau makanan ringan sederhana, mulai dari yang manis hingga asin, dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (5/1).

1. Cireng isi ayam kari.

foto: Instagram/@dapurshaliha.yt

Bahan kulit:
- 400 gr tepung tapioka
- 200 gr tepung terigu
- 220 ml air panas
- Garam

Bahan isian:
- 1/2 kg ayam
- 100 gr
- 2 buah wortel
- 3 buah kentang ukuran kecil
- 1 bawang bombai
- 2 btg daun bawang
- 700 ml air
- Gula
- Garam

Caranya:
1. Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata
2. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk. Masukkan 100 gr tepung terigu. Aduk sampai mengental
3. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan
4. Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata dan kalis. Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kari, caranya sama seperti membuat pastel. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh. Angkat dan sajikan.

2. Martabak telur.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan kulit:
- 10 buah kulit lumpia

Bahan isi:
- 200 gr daging giling
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gr daun bawang, iris halus
- 3 butir telur ayam atau telur bebek
- 1/2 sdt merica
- 1,25 sdt garam atau kaldu bubuk sapi

Cara membuat:
1. Isi tumis bawang putih dan sampai harum. Tambahkan daging. Aduk hingga matang dan berbulir bulir, angkat
2. Aduk tumisan daging, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk
3. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop, rekatkan dengan telur
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

3. Brown sugar chocochips cookies.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 120 gr mentega tawar
- 120 gr brown sugar atau gula semut
- 1 butir telur
- 100 gr chocochips

Bahan kering:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 2 sdt munjung tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- Vanili bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campur mentega tawar dan gula dengan mixer kecepatan sedang hingga pucat dan creamy, masukkan telur. Kocok lagi hingga rata
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan kering bertahap. Masukkan chocochips, aduk dengan spatula
3. Setelah chocochips tercampur rata dengan adonan, olesi loyang dengan margarin
4. Ambil adonan sekitar 1 sdt atau sesuai selera, letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper, sambil dibentuk dengan garpu
5. Panggang 160-170 derajat Celcius selama 10-12 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing
6. Keluarkan cookies dari oven. Biarkan dulu di loyang, setelah agak dingin, cookies akan mengeras sendiri.

4. Kue balok.

foto: Instagram/@eatsensationproling

Bahan-bahan:
- 150 gr dark chocolate
- 75 gr mentega
- 3 butir telur
- 45 gr gula
- 150 gr tepung terigu
- 1,5 sdm dark cokelat bubuk
- 2 sachet milo
- 1,5 sdt baking powder
- 250 ml susu cair
- Sejumput garam
- Mentega untuk olesan

Cara membuat:
1. Lelehkan coklat dan mentega dengan cara ditim
2. Kocok telur dan gula dengan mixer, nggak perlu sampai mengembang cukup sampai tercampur rata. Lalu masukkan cokelat yang sudah dilelehkan tadi dalam telur. Aduk-aduk tanpa mixer sampai rata
3. Masukkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, milo sambil diayak dengan saringan. Aduk
4. Agar adonan tidak terlalu kental, tambahkan susu cair sampai adonan agak encer. Tambahkan sejumput garam dan aduk lagi
5. Siapkan cetakan kue balok. Panaskan terlebih dahulu di atas kompor dengan api kecil, setelah panas oleskan mentega, masukkan bahan ke loyang
6. Tutup dan tunggu sampai matang sekitar 5 menit, angkat dan sajikan.

5. Kue cubit mini mangga.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 2 butir telur
- 45 gr gula pasir
- 130 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 2.5 gr baking soda
- 5 gr baking powder
- 2.5 gr vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 100 gr potongan mangga

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega lalu sisihkan. Kemudian campur susu dan mangga lalu blender
2. Masukkan telur dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok sampai mengembang
3. Campurkan baking soda, baking powder, vanili bubuk ke dalam terigu
4. Masukkan semua mangga yang sudah diblender, lalu aduk rata
5. Tambahkan mentega cair setengahnya dulu dan aduk kembali
6. Ayak terigu dan masukkan dalam adonan aduk rata, kemudian tambahkan sisa mentega cair
7. Taruh adonan di dalam gelas takar
8. Panaskan loyang kue cubit, olesi minyak goreng dan tuang adonan. Setelah keluar gelembung kecil taruh topping sesuai selera. Jika permukaan sudah berwarna cokelat bisa langsung diangkat.

6. Singkong goreng merekah.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan-bahan:
- 1 kg singkong kualitas bagus, kupas, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih halus dan ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Air dingin dari dalam kulkas secukupnya buat merendam singkong
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai empuk kurang lebih 25 menit
2. Sediakan wadah lalu masukkan air es. Kemudian tambahkan garam, ketumbar, dan bawang putih halus. Tes rasa
3. Jika sudah pas rasanya, memasukkan singkong dalam keadaan panas ke dalam air es dingin, diamkan singkong hingga merekah dengan sendirinya
4. Kemudian tiriskan, dan goreng kecoklatan sampai warnanya pas. Angkat dan sajikan.

7. Onion rings.

foto: Instagram/@resepmasakyuk

Bahan-bahan:
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang.
- 1 bungkus tepung instant super crispy
- Air dingin kulkas secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kupas kulit bawang lalu potong berbentuk cincin/ring
2. Bagi 2 bagian tepung bumbu, yang 1 bagian diberi air dingin secukupnya
3. Masukkan potongan bawang bombai ke tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan lagi di tepung kering, tekan-tekan perlahan
4. Panaskan minyak agak banyak, masukkan onion ring goreng hingga kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan
5. Sajikan dengan saus dan mayonaise.

8. Bola-bola ubi gula merah.

foto: Instagram/@repost_resepenak

Bahan-bahan:
- 500 gr ubi kukus (haluskan)
- 100 gr tepung tapioka
- Gula merah sisir secukupnya
- Sejumput garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali gula merah
2. Ulek hingga halus, lalu ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
3. Siapkan wajan dengan minyak goreng panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan
4. Angkat dan sajikan.

9. Chicken roll.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan-bahan:
- 200 gr daging ayam
- 150 gr udang kupas
- 2 butir bawang putih
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 butir telur ayam
- 1 batang wortel ukuran sedang
- Daun bawang secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Telur untuk kulit secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih dengan chopper
2. Tuang di wadah tambahkan semua bahan kecuali tepung. Aduk rata
3. Lalu masukan dua tepung ratakan
4. Kocok lepas telur lalu dadarkan di pan antilengket
5. Lalu gulungkan dengan adonan tadi. Kukus selama 20 menit
6. Setelah matang, iris serong lalu goreng
7. Sajikan.

10. Pisang Bakar Bugis.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan-bahan:
- 12 buah pisang raja, kupas
- 1 Genggam kacang tanah goreng matang tanpa kulit, biarkan utuh
- 1 sdm margarin untuk olesan

Bahan saus:
- 200 gr gula merah, sisir
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
Saus:
1. Rebus gula merah dan air
2. Setelah itu larutkan semua gula merah, saring
3. Saring dan rebus kembali bersama daun pandan
4. Berikan 1/2 sdt garam, masak hingga mengental, angkat, sisihkan
5. Olesi permukaan pisang dengan margarin, lalu bakar pisangnya sampai matang
6. Setelah matang penyet pelan sampai agak pipih, angkat, tata dalam piring saji.

11. Roti isi kepiting.

foto: Instagram/@dapurfoody

Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar
- 2 putih telur
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm air
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt jahe parut
- 1 tangkai seledri, cincang halus daunnya
- 120 gr daging kepiting kalengan, tiriskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 350 tepung panir kasar
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih. Sisihkan
2. Kocok putih telur bersama kaldu ayam instan, air, dan tepung maizena sampai berbuih
3. Masukkan seledri dan daging kepiting. Aduk sampai rata
4. Siapkan selembar roti, beri isian 1 sendok makan adonan kepiting. Lipat menjadi dua. Tekan-tekan sampai melekat
5. Masukkan roti berisi adonan kepiting ke dalam telur kocok, angkat, lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng roti dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

12. Combro.

foto: Instagram/@resepjajananpasar_

Bahan-bahan:
- 1 kg singkong
- 1 buah kelapa muda parut
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 papan oncom, hancurkan

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 20 cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 keping gula merah
- 4 lembar daun jeruk
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas singkong, kemudian parut lalu campur dengan kelapa, garam, kaldu bubuk aduk rata, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi lalu masukan oncom, gula, garam dan air. Aduk sampai oncom matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan
3. Ambil 1 sdm oncom di tangan kemudian isi dengan oncom lalu bentuk lonjong, lakukan sampai habis
4. Goreng combro sampai matang, angkat, sajikan.

13. Lumpia goreng.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia

Bihun goreng untuk isian:
Bahan:
- 1 bungkus bihun jagung, rendam sebentar hingga bihun lentur lalu tiriskan
- 1 buah wortel, serut
- 5 butir bakso, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk Menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bakso dan wortel masak hingga setengah matang
2. Lalu masukkan bihun dan semua bahan lainnya. Aduk rata, koreksi rata, masak dengan api kecil saja hingga semua bahan tercampur rata, angkat
3. Siapkan selembar kulit lumpia, beri isian kira-kira 1 sdm, tutup dan gulung kulit lumpia sesuai selera, rekatkan dengan air bagian pinggirnya, lakukan hingga semua bahan habis
4. Goreng dalam minyak panas, api sedang sampai kekuningan, angkat sajikan dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit.

14. Pisang goreng.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan-bahan:
- 500 gr pisang tanduk potong-potong sesuai selera.
- Minyak banyak untuk menggoreng
- Gula palem untuk taburan

Bahan salut:
- 150 gr terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung kanji/maizena
- 1/4st baking powder
- 1 st gula pasir
- 1/2 st vanilla bubuk
- Sejumput garam
- Air dingin secukupnya
- 1 sdm margarin (lelehkan).

Cara membuat:
1. Campur bahan salut kecuali margarin
2. Aduk rata dengan whisk sampai licin. Masukkan margarin cair. Aduk rata
3. Panaskan minyak. Celup pisang pada bahan salut. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat
4. Setelah diangkat, saat kondisi masih panas gulingkan pada gula palem.

15. Kue garpu kriuk.

foto: Instagram/@noviagrnella

Bahan-bahan:
- 900 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 3 butir telur
- 180 gram margarin (lalu cairkan)
- 9 siung bawang putih (haluskan)
- 8 tangkai seledri (rajang halus)
- 5 helai daun bawang (rajang halus)
- 3 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Cairkan margarin dan biarkan suhu ruang
2. Campur tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam, merica, daun bawang, seledri dan bawang putih halus, aduk rata
3. Buat lubang di tengahnya, masukkan kocokan telur dan margarin cair. Aduk rata
4. Beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni
5. Ambil sedikit adonan, cetak pakai punggung garpu. Goreng.

16. Crepes.

foto: Instagram/@dindaditatriana

Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung beras
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sdm maizena

Bahan toping :
- meises ceres
- margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata
2. Panaskah wajan/teflon antilengket, tuang sesendok adonan ke dalam wajan sambil diputar
3. Masak dengan api kecil. Tunggu hingga pinggiran kecokelatan. Olesi margarin di atasnya dan beri taburan meises
4. Lipat ketika masih hangat. Angkat.

17. Roti goreng.

foto: Instagram/@ika_lisna23

Bahan-bahan:
- tepung terigu 1,5 gelas (220 gram)
- maizena 2 sdm
- ragi 1 sdt
- skm 2 sdm
- air setengah gelas
- mentega 1 sdm
- sejumput garam

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali garam dan mentega
2. Masukkan garam dan mentega, aduk rata
3. Ambil adonan, isi dengan isian sesuai selera, bulatkan
4. Goreng sampai matang.

18. Churros.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan-bahan:
- 150 gram terigu
- 20 gram gula
- 70 gram margarin
- 230 ml air
- 1 kuning telur
- 2 putih telur
- minyak goreng
- gula untuk taburan
- bubuk kayu manis

Dipping mocca sauce:
- 100 gram dark cooking chocolate
- 50 ml susu cair
- mocca pasta secukupnya

Cara membuat:
1. Masak gula, air, margarin sampai larut. Masukkan terigu, aduk cepat, matikan api. Diamkan selama 15 menit
2. Masukkan telur dan vanili, aduk rata. Masukkan adonan ke piping bag yang sudah dipasang spuit
3. Cetak adonan dengan spuit, potong dengan gunting, goreng sampai kecokelatan
4. Dipping mocha sauce, panaskan susu dan chocolate. Tambahkan mocca pasta, aduk rata.

19. Tahu walik.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan-bahan:
- 12 buah tahu pong
- 200 gram udang kupas
- 100 gram daging ayam
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm sagu tani
- 1 sdm minyak wijen
- garam, lada halus dan gula secukupnya.
- 1 lembar daun bawang iris-iris

Cara membuat:
1. Campur daging ayam, udang, putih telur, dan bawang putih. Haluskan dengan blender atau alat lain
2. Masukkan garam, lada, sedikit gula, dan sagu tani. Blender lagi
3. Masukkan daun bawang iris, aduk rata
4. Belah tahu jangan putus, balik dan isi dengan adonan. Lakukan sampai habis
5. Goreng tahu walik dengan api sedang sampai matang.

20. Lumpia pisang cokelat.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan-bahan:
- kulit lumpia
- pisang raja yang sudah matang, potong-potong
- meses cokelat
- keju milky soft, diparut
- putih telur secukupnya sebagai perekat

Cara membuat:
1. Ambil kulit lumpia
2. Isi dengan pisang yang sudah dipotong-potong
3. Taburi meses dan keju parut
4. Lipat, gulung, lem pinggirnya dengan putih telur
5. Siap digoreng. Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna, tiriskan.

(brl/pep)