20 Resep kreasi burger, praktis, lezat, dan isinya melimpah

foto: Instagram/@kitchen_code dan Instagram/@sarongsarie

Brilio.net - Burger dikenal sebagai hidangan fast food yang kurang baik untuk kesehatan. Jika ingin menyantapnya, kamu bisa membuatburger di rumah dengan bahan yang lebih sehat. Misalnya mengganti minyak biasa dengan olive oil untuk memanggang daging burger.

Selain itu, bumbu dan saus untuk burger juga bisa kamu ganti sesuai selera dengan yang lebih sehat. Jangan lupa pakai banyak sayuran sebagai isian burger agar lebih bernutrisi dan mengenyangkan.

Jika umumnya burger dibuat pakai daging sapi, kamu pun bisa pakai daging lainnya, lho. Misalnya daging ayam, ikan, tempe, dan masih banyak lagi. Menu inijuga cocok untuk anak-anak, sehingga kamu bisa makan burger bareng keluarga di rumah.

Langsung eksekusi cara membuat burger yang mudah ditiru di bawah ini. Berikut 20 resep kreasi burger yang praktis, lezat, dan isinya melimpah, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (17/3).

1. Black charcoal burger.

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan A:
- 200 gr tepung cakra
- 45 gr tepung segitiga
- 15 gr susu bubuk
- 15 gr bubuk bamboo charcoal
- 36 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- Total 180 ml campuran 1 telur utuh, 20 gr whip cream bubuk, dan susu cair

Bahan B:
- 30 gr butter
- 2 gr garam
- 1/2 sdt pasta susu

Isian:
- Keju red cheddar
- Telur
- Burger patties
- Smoke beef
- Saus tomat
- Mayones
- Selada
- Tomat

Cara membuat:
1. Uleni jadi 1 semua bahan A sampai kalis.
2. Masukkan bahan B lanjut uleni sampai kalis elastis.
3. Timbang tiap adonan sesuai selera.
4. Bentuk sesuai selera.
5. Diamkan (proofing) sekitar 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
6. Oles dengan susu evaporated.
7. Panggang pada suhu 200 derajat.
8. Panggang burger patties dan smoke beef sampai kecokelatan.
9. Goreng telur sesuai selera.
10. Tata roti, oles saus tomat dan mayonaise, taruh tomat, selada, burger patty, smoke beef, telur, dan keju. Tumpuk dengan roti di atasnya.

2. Patty beef.

foto: Instagram/@shafur.bajry

Bahan:
- 300 gr daging sapi giling
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombai, potong kecil
- Daun seledri, iris tipis
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun atau minyak sayur untuk memanaskan beef
- Roti burger
- Selada, keju, timun, tomat, saus, dan mayonaise

Cara membuat:
1. Dalam wadah campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Ambil sekitar 55 gr adonan beef atau sesuai selera, kemudian bulatkan.
3. Setelah itu bisa langsung dipanaskan di teflon atau bisa dibekukan di dalam freezer.
4. Ambil satu roti burger dan belah menjadi dua, panaskan di atas teflon dengan sedikit margarin.
5. Tambahkan irisan daun selada, patty beef, keju, timun, tomat, saus, dan mayones.
3. Siap disajikan.

3. KSB Burger.

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan A:
- 200 gr tepung cakra
- 45 gr tepung segitiga
- 15 gr susu bubuk
- 36 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
-180 ml campuran 1 telur utuh, 20 gr whip cream bubuk, dan susu cair

Bahan B:
- 30 gr butter
- 2 gr garam
- 1/2 sdt pasta susu

Isian:
- Keju
- Telur mata sapi
- Burger patties
- Saus tomat
- Mayones
- Selada
- Tomat

Cara membuat:
1. Uleni jadi 1 semua bahan A sampai kalis.
2. Masukkan bahan B, lanjut uleni sampai kalis elastis.
3. Timbang tiap adonan sesuai selera.
4. Bentuk bentuk sesuai selera.
5. Diamkan (proofing) sekitar 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
6. Oles dengan susu evaporated.
7. Panggang suhu 200 derajat celcius.
8. Susun roti dan semua isian burger, bisa dipanggang di teflon maupun langsung disajikan.

4. Chicken burger.

foto: Instagram/@reseprumah

Bahan A:
- 1 pasang paha ayam fillet, potong-potong sesuai selera
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- Black pepper halus secukupnya
- Garam secukupnya

Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung maizena
- 7 sdm tepung terigu

Bahan mayones:
- Saus tomat
- Saus sambal
- Madu
- Mayones

Pelengkap:
- 5 buah roti burger
- Selada keriting secukupnya
- Tomat merah secukupnya
- Zucchini secukupnya
- Keju slice secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan bahan A selama kurang lebih 1 jam, lalu beri telur dan aduk rata.
2. Lalu panaskan minyak banyak dengan api sedang.
3. Siapkan bahan pelapis, lalu masukkan ayam satu per satu dan remas-remas sehingga tepung menempel di ayam.
4. Goreng ayam di minyak panas hingga kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
5. Belah 2 roti burger, kemudian olesi dengan mentega dan panggang hingga kecokelatansampai semua selesai
6. Lalu olesi roti burger dengan bahan mayones, kemudian tata selada di atasnya, disusul irisan tomat, ayam, keju, zucchini, olesi mayonaise lagi, dan tutup dengan roti burger.
7. Chicken burger siap disajikan.

5. Burger oncom.

foto: Instagram/@ica_dapmil

Bahan:
- 2 papan oncom
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Lada bubuk secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- 1 sdt kecap ikan
- Air secukupnya
- 1 sdm terigu
- 2 telur

Cara membuat:
1. Hancurkan oncom.
2. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan lada bubuk, kecap asin, dan kecap ikan. Kalau sudah wangi, masukkan oncom, tumis sampai matang. Tambah air sampai matang. Angkat dan diamkan sampai dingin.
3. Masukkan 2 telur dan 1 terigu. Aduk rata lalu panggang di cetakan kue lumpur. Balik sampai matang.
4. Panggang telur. Sajikan burger oncom dengan telur, selada, tomat, saus tomat, dan mayonaise.

6. Bun burger.

foto: Instagram/@febriananfh

Bahan:
- 200 gr tepung protein tinggi
- 50 gr tepung protein sedang
- 40 gr gula
- 5 gr ragi
- 1 kuning telur
- 130 ml susu cair
- 40 gr butter
- 3 gr garam

Olesan:
- Susu cair
- Butter cair
- Taburan wijen

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, dan ragi.
2. Masukkan kuning telur, aduk hingga rata, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga kalis.
3. Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
4. Bagi adonan menjadi 8 pcs, lalu bulatkan.
5. Tutup dengan kain, diamkan kurang lebih 30 menit (hingga mengembang 2 kali lipat).
6. Panaskan oven terlebih dahulu.
7. Sesaat sebelum dioven, adonan dioles dengan susu cair, kemudian beri taburan wijen.
8. Panggang pada suhu 180 derajat celcius api atas bawah selama 10-15 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
9. Setelah matang, segera oles dengan butter cair agar mengkilap.
10. Simpan di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam freezer jika akan disimpan dalam waktu lama.

Bahan beef patty:
- 200 gr daging giling
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt saus tiram
- 1 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, lalu bulatkan dan pipihkan.
2. Panggang dengan teflon yang diberi mentega dengan api kecil-sedang sampai matang.
3. Susun dengan roti dan bahan isian lainnya.

7. Burger jhon.

foto: Instagram/@atikadiniya

Bahan:
- 2 roti bun, belah dua
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gr daging sapi giling
- Mentega
- Timun, potong
- 1 buah tomat, potong
- Selada
- Garam
- Merica
- Mayonaise
- Saus sambal dan tomat

Cara membuat:
1. Oles roti bun yang telah dibelah dua dengan mentega lalu panaskan di teflon sampai sedikit kecokelatan.
2. Campur telur, daging giling, sedikit garam dan merica dalam wadah.
3. Panaskan teflon dengan sedikit mentega lalu masukkan adonan telur tadi, masak sampai matang, sisihkan.
4. Oles roti dengan saus tomat lalu susun di atasnya dengan selada, telur, tomat, serta saus sambal, tomat, dan mayonaise. Tutup dengan roti bun di atasnya.
5. Siap disajikan dengan saus sambal dan tomat.

8. Burger mini.

foto: Instagram/@kokkaepat

Bahan A:
- 250 gr tepung protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 20 gr susu full cream
- 5 gr ragi

Bahan B:
- 120 gr susu cair dingin
- 1 butir telur utuh

Bahan C:
- 40 gr butter
- 1/2 st garam

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan A dalam wadah.
2. Masukkan bahan B, aduk kembali.
3. Setelah agak kalis, masukkan bahan C.
4. Bulatkan, istirahatkan 10 menit.
5. Timbang adonan 30 gr, bulatkan.
6. Bentuk adonan dari urutan pertama, tata di atas loyang, istirahatkan sampai mengembang.
7. Poles dengan susu evaporasi, taburi sesuai selera.
8. Panggang kurang lebih 15 menit suhu 170 derajat celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Daging burger:
- 250 gr daging cincang
- 50 gr bawang bombai, cincang
- 1 btr telur
- 4 sm tepung roti
- 1/2 sdt merica dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan diamkan 5 menit karena tepung roti akan menyerap cairan dari daging, jika dirasa kurang baru ditambah tepung rotinya.
2. Bulatkan lalu pipihkan, besarnya sesuai roti.
3. Panggang di teflon, tunggu satu sisi matang baru dibalik agar tak hancur.
4. Susun bahan roti dan daging, siap disajikan.

9. Burger mi instan.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan burger:
- 1 bungkus mi goreng
- 1 butir telur
- Minyak secukupnya

Pelengkap:
- Keju cheddar slice
- Daging burger
- Daun selada
- Tomat, iris bulat
- Bawang bombai, iris bulat
- Telur mata sapi
- Saus sambal
- Saus mayones atau mustard

Cara membuat:
1. Masak mi sesuai aturan di kemasan. Setelah mi matang dan semua bumbu dimasukkan, beri telur, aduk rata.
2. Panaskan wajan teflon kecil untuk membuat pancake atau telur mata sapi.
3. Beri sedikit minyak atau margarin, tuang separuh porsi mi kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan.
3. Balikkan sambil dibentuk bulat pinggirnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa minyak. Angkat.
3. Tata di piring, burger mi, daun selada, telur mata sapi, tomat, bawang bombai, daging burger, saus mayones atau mustard, keju slice, saus sambal, tutup lagi dengan burger satunya.

10. Burger dori.

foto: Instagram/@guniezzt

Bahan:
- 1 filet ikan dori potong dua (250 gr), marinasi dengan perasan jeruk lemon, garlic powder, dan merica bubuk
- Tepung serbaguna
- Bread crumb

Bahan lain:
- Burger bun
- Irisan jamur champignon (5-6 buah)
- 1/2 bawang bombai, iris
- 2 bawang putih, cincang
- 2 sdm saus barbeque
- 1 sdm margarin/butter
- Oregano
- Merica
- Garam

Pelengkap:
- Timun
- Tomat
- Selada
- Keju spread
- Keju mozarella
- Mayones
- Saus sambal
- Saus tomat

Cara membuat:
1. Marinasi ikan dori lalu celupkan ke tepung basah kental,kemudian celupkan ke bread crumb, goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang dengan butter, lalu masukkan jamur dan beri saus barbeque, merica, dan garam.
3. Siapkan burger bun, lalu olesi dengan keju spread dan saus tomat. Taruh potongan ikan dori goreng disusul keju mozarella.
4. Beri tumisan jamur saus barbeque tadi dan sayuran pelengkap seperti timun, tomat, selada, juga mayones.
5. Hidangkan burger dengan french fries.

11. Burger tempe.

foto: Instagram/@sulis_dn

Bahan:
- Roti burger siap pakai
- Kentang goreng

Bahan patty tempe:
- 2 papan tempe, kukus
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 helai kucai
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tempe yang sudah dikukus, sisihkan.
2. Potong kucai, sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu, kemudian campur semua jadi satu.
4. Bentuk bulat pipih sesuaikan dengan lebar bun yang ada atau sesuai selera.
5. Celupkan patty ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung panir sampai merata, sisihkan. Lakukan sampai habis.
6. Patty siap digoreng.

Cara penyajian:
1. Tumpuk roti, patty tempe, dan sayuran maupun saus sesuai selera hingga jadi burger.
2. Sajikan dengan kentang goreng.

12. Burger nasi yakiniku.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan:
- 1 porsi nasi hangat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm jeruk manis peras
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun selada secukupnya

Pelengkap:
- Acar wortel dan kol
- Mayones
- Mustard
- Shoyu halal

Bahan ayam yakiniku:
- 500 gr filet dada ayam, potong tipis memanjang
- 1 buah bawang bombai, potong memanjang
- 3 sdm minyak goreng

Bahan saus:
- 100 ml shoyu halal
- 100 ml perasan jeruk manis
- 10 ml cuka masak
- 2 sdm gula pasir
- 50 ml dashi atau kaldu ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdt jahe parut

Cara membuat:
1. Campur bahan saus, aduk rata. Masukkan irisan ayam, aduk rata lalu diamkan 15 menit sampai meresap.
2. Siapkan grill teflon, olesi minyak goreng, lalu masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.
3. Masukkan irisan bawang bombai, masak sampai matang.
4. Burger nasi: Bagi 2 nasi, bentuk bulat pipih padat. Beri isian ayam yakiniku, selada, lalu tangkupkan nasi di atasnya seperti burger.
5. Siap disajikan bersama cocolan mayones dan saus sambal.

13. Burger tuna.

foto: Instagram/@shafur.bajry

Bahan roti:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 5 gr ragi instan
- 1 butir telur
- 100-120 ml susu cair
- 50 gr butter atau margarin
- 1 jumput garam

Olesan:
- Susu UHT

Topping:
- Wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, susu bubuk, ragi, gula, telur, dan susu cair, uleni setengah kalis.
2. Tambahkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan sekitar 45 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
4. Setelah mengembang kempiskan adonan kemudian timbang adonan masing-masing sekitar 55 gr, bulatkan, tata di loyang, istirahatkan lagi sekitar 30 menit atau sampai mengembang.
5. Oles atas roti dengan susu UHT kemudian taburi dengan wijen.
6. Panggang di oven dengan suhu 170-180 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang kecokelatan.

Isian tuna:
- 200 gr daging tuna, tumis dengan sedikit minyak
- 1 buah timun, iris
- 1/2 bawang bombai, potong
- 3 sdm mayones
- Saus cabai secukupnya

Cara membuat:
1. Pindahkan tuna ke dalam mangkuk, tambahkan timun, bombai, mayones, dan saus, aduk rata.
2. Tuna siap digunakan untuk isian.
3. Ambil satu roti burger belah menjadi dua, tambahkan isian tuna, selada, keju, timun, tomat, saus, dan mayones.

14. Burger pelangi.

foto: Instagram/@faaza_sh0p

Bahan:
- 1 bungkus mi pelangi
- 1 butir telur untuk campuran mi
- 1 butir telur ceplok
- Daun selada
- 1 buah tomat
- Saus atau mayones

Cara membuat:
1. Rendam mi sampai lunak.
2. Tuangkan bumbu di mangkuk dan campur dengan 1 butir telur lalu aduk rata.
3. Masukkan mi dan aduk kembali.
4. Panggang atau goreng kering mi dan bentuk bulat pipih.
5. Plating dengan selada, tomat, dan telur ceplok. Beri saus dan mayones sesuai selera.

15. Dorayaki burger.

foto: Instagram/@vianney_lim99

Bahan dorayaki:
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt vanila ekstrak
- 40 gr air (bisa diganti dengan susu UHT)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan semua bahan cair kecuali air, aduk rata. Tuang air, aduk hingga menjadi adonan licin dan tidak ada tepung menggerindil. Tutup, diamkan 15 menit.
3. Siapkan teflon antilengket, nyalakan api kompor dengan api kecil. Tuang adonan dalam kondisi teflon belum panas.
4. Begitu masuk adonan, segera besarkan api kompor menjadi api sedang.
5. Tunggu sampai permukaan berbuih banyak dan setelah kering sebagian baru dibalik. Segera kecilkan api kompor. Tunggu 10 detik, angkat.

Bahan burger:
- 225 gr daging paha ayam, haluskan
- 2 sdm tepung roti
- 2 siung bawang putih, parut halus
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan aduk rata.
2. Bagi menjadi 3, pipihkan.
3. Grill di atas teflon yang diberi sedikit minyak sampai matang dan kecokelatan.
4. Penyelesaian: Ambil 1 buah dorayaki, tumpuk dengan daun selada, patty, timun, tomat, saus burger siap pakai, dan keju slice. Tutup dengan 1 buah dorayaki.

16. Double cheese macaroni burger.

foto: Instagram/@anikratnawati25

Bahan:
- 120 gr macaroni, rebus
- 170 gr keju quick melt
- 250 ml susu cair
- 2 sdm magarin
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 200 gr tepung terigu
- 2 telur
- 300 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
- 6 lembar smoked beef
- 1 selada
- 2 tomat
- Saus mustard

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan tepung lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan susu, keju quick melt, garam, dan merica.
2. Masukkan macaroni yang sudah direbus, aduk rata.
3. Siapkan loyang persegi panjang, ratakan adonan macaroni dengan tinggi sekitar 2 cm, biarkan dingin dan mengeras.
4. Cetak macaroni dengan gelas bulat.
5. Gulingkan macaroni ke tepung terigu di semua sisi.
6. Celupkan macaroni ke telur.
7. Gulingkan macaroni ke tepung roti hingga padat.
8. Goreng macaroni dengan api kecil-sedang, lalu tumpuk dengan keju slice, smoked beef, selada, saus mustard, dan tomat, sajikan.

17. Double beef burger.

foto: Instagram/@kitchen_code

Bahan beef patty:
- 250 gr daging giling
- 30 gr oat instan
- Kaldu jamur sesuai selera
- Bubuk bawang putih sesuai selera
- 1 telur

Cara membuat:
1. Campur semua bahan lalu bentuk bulat dan pipihkan, masukkan freezer.

Bahan burger:
- Roti burger
- Beef patty
- Selada keriting secukupnya
- Keju slice
- Butter secukupnya untuk panggang di atas teflon
- Saus sambal atau tomat dan mayones sesuai selera

Cara membuat:
1. Belah roti burger, panggang di atas teflon yang sudah diberi butter. Angkat.
2. Panggang beef patty sampai matang, angkat.
3. Tata burger, sajikan dengan saus.

18. Burger tahu.

foto: Instagram/@dapurjivala

Bahan:
- Roti burger
- Selada, timun, tomat, saus tomat, dan mayones

Bahan patty tahu:
- 1 tahu putih, haluskan
- 2 buah telur
- 3 sdm tepung roti
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap rasa
- Putih telur untuk baluran
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan patty tahu kecuali putih telur dan tepung panir, lalu bentuk bulat pipih, kukus selama 25 menit.
2. Biarkan dingin lalu celupkan ke putih telur dan tepung panir, kemudian goreng.
3. Belah roti jadi 2 lalu beri selada, tomat, dan timun.
4. Taruh patty tahu di atasnya,beri saus tomat dan mayones.
5. Tutup dengan roti bagian atas.

19. Burger telur crispy.

foto: Instagram/@mylovelytrirahayu

Bahan roti:
- 200 gr tepung protein tinggi
- 15 gr susu bubuk
- 30 gula pasir
- 6 gr ragi instan
- 1 kuning telur dan 20 ml whipped cream
- Susu cair
- 30 gr butter
- 1 jumput garam
- Wijen secukupnya

Bahan isian burger:
- 4 potong telur dadar
- 8 sdm tepung bumbu
- Air es secukupnya
- 2 buah beef patties
- Daun selada secukupnya
- 1 buah bawang bombai, iris melebar
- Mayones secukupnya

Bahan saus geprek:
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai
- 1 jumput garam
- Minyak goreng panas secukupnya
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal

Cara membuat:
1. Mixer semua bahan roti kecuali butter, garam, dan susu cair.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan sesuai. Mixer setengah kalis, tambahkan butter dan garam, mixer sampai kalis, bulatkan adonan lalu diamkan 45 menit. Bulatkan masing-masing 60 gr, diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat, olesi bagian atas dengan susu cair, tabur wijen, dan panggang suhu 180 derajat.
3. Lanjut membuat saus, haluskan bawang putih, garam, dan cabai, siram minyak panas, aduk rata, beri saus, aduk kembali.
4. Buat telur crispy, celup telur ke dalam air es lalu balur tepung bumbu, goreng sampai matang.
5. Siapkan roti, potong 2 bagian, panaskan teflon, beri butter, bakar sebentar roti dan beef paties, tata roti dan isian beri saus dan mayones, siap dihidangkan.

20. Burger sambal matah.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan sambal matah:
- 15 bawang merah, iris-iris
- 5 daun jeruk, iris-iris
- 3 batang serai, iris-iris tipis
- 6 cabai rawit oren atau sesuai selera
- 1 potong jeruk nipis
- 3 sdm minyak panas
- Garam scukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua jadi satu dalam mangkuk, beri garam.
2. Tuang minyak panas, beri perasan jeruk nipis.

Bahan ayam:
- 1/2 kg ayam dada filet, potong sesuai selera
- 2 bawang putih dan garam, haluskan
- Tepung bumbu serbaguna
- 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, aduk rata di wadah, diamkan minimal 1 jam di kulkas bawah.
2. Masukkan ayam per potong ke telur, kemudian tepung bumbu, balik lagi ke telur, dan ke tepung bumbu.
3. Goreng hingga kecokelatan, api jangan terlalu besar supaya matang sampai dalam.

Bahan burger:
- Roti burger
- Tomat, selada, dan saus sesuai selera
- Burger ayam
- Sambal matah

Cara membuat:
1. Tata roti dan isian, beri sambal matah, kemudian tumpuk lagi dengan roti bagian atas.

(brl/red)