20 Resep jajanan pasar serba kukus untuk dijual, sehat, enak, praktis, dan laris manis

Brilio.net - Jajanan pasar tradisional selalu memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Cita rasa autentik dan tekstur yang khas membuatnya diminati berbagai kalangan. Salah satu keunggulan jajanan pasar adalah kemudahannya untuk dibuat dengan teknik sederhana seperti mengukus.

Resep jajanan pasar kukus tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena minim penggunaan minyak. Inilah alasan jajanan pasar kukus menjadi pilihan menarik untuk dijual, baik sebagai usaha rumahan maupun di pasar atau bazar.

Keanekaragaman jajanan pasar kukus memberikan peluang besar untuk menarik banyak pelanggan. Modal usaha untuk membuat jajanan ini relatif kecil, tetapi keuntungan yang didapat bisa maksimal, terutama jika dipasarkan dengan kemasan menarik dan harga kompetitif.

Simak sekumpulan resep jajanan pasar serba kukus, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (27/1).

1. Kue lapis.

Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 200 gr gula pasir
- 650 ml santan
- Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna berbeda.
4. Tuang satu lapisan adonan ke loyang, kukus 5 menit, lalu tuang lapisan berikutnya.
5. Ulangi hingga adonan habis, kukus lagi 20 menit hingga matang.

2. Putu ayu.

foto: Instagram/@arianggraini.y

Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml santan
- 100 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, aduk rata.
3. Campur kelapa parut dengan garam, tekan di dasar cetakan.
4. Tuang adonan ke cetakan, kukus 20 menit hingga matang.

3. Talam ubi.

foto: Instagram/@jennylm28

Bahan:
- 200 gr ubi kukus, haluskan
- 100 gr gula pasir
- 100 ml santan
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ubi, gula, santan, tepung beras, tepung tapioka, dan garam hingga rata.
2. Tuang adonan ke loyang kecil-kecil.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang.

4. Nagasari.

foto: Instagram/@lestarisahidin

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 500 ml santan
- 1 buah pisang tanduk, potong-potong
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, gula, dan santan, masak di api kecil hingga mengental.
2. Ambil daun pisang, taruh adonan dan potongan pisang di tengahnya.
3. Bungkus rapat, kukus selama 25 menit hingga matang.

5. Kue bugis.

foto: Instagram/@mjshomecooking

Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 150 ml santan hangat
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 gr kelapa parut manis untuk isian

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, gula, garam, dan santan hingga kalis.
2. Ambil adonan, beri isian kelapa manis, bulatkan.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus 20 menit hingga matang.

6. Apem kukus.

foto: Instagram/@chocohezt

Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 200 ml santan hangat
- 1/2 sdt ragi instan

Cara membuat:
1. Larutkan gula merah dalam santan, biarkan hangat.
2. Campur tepung beras dan ragi, tuang larutan santan, aduk rata.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Tuang adonan ke cetakan, kukus 25 menit hingga matang.

7. Kue mangkok.

Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 200 ml air soda manis
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, dan baking powder.
2. Tuang air soda, aduk hingga rata.
3. Tuang ke cetakan kecil, kukus 20 menit hingga mekar.

8. Lemet singkong.

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 gr kelapa parut
- 150 gr gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur singkong parut, kelapa parut, gula merah, dan garam.
2. Ambil daun pisang, isi dengan adonan, gulung rapat.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang.

9. Serabi pandan.

Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1/2 sdt pasta pandan
- Gula merah cair untuk pelengkap

Cara membuat:
1. Kocok telur dan santan, masukkan tepung dan pasta pandan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke cetakan, kukus 15 menit hingga matang.
3. Sajikan dengan gula merah cair.

10. Cenil.

Bahan:
- 250 gr tepung kanji
- 200 ml air hangat
- 100 gr kelapa parut
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung kanji dengan air hingga kalis.
2. Bentuk adonan kecil-kecil, kukus 20 menit.
3. Gulingkan cenil di kelapa parut, sajikan dengan gula pasir.

11. Kue talam pandan.

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 400 ml santan
- 1/2 sdt pasta pandan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua, beri pasta pandan pada satu bagian.
4. Tuang adonan hijau ke cetakan, kukus 10 menit, lalu tambahkan adonan putih di atasnya.
5. Kukus lagi selama 20 menit hingga matang.

12. Pisang kukus gula merah.

Bahan:
- 5 buah pisang kepok matang
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 100 ml santan
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Kupas pisang, belah dua.
2. Campur gula merah dan santan hingga rata.
3. Letakkan pisang di daun pisang, siram dengan campuran gula merah.
4. Bungkus rapat, kukus selama 20 menit hingga matang.

13. Getuk singkong kukus.

Bahan:
- 500 gr singkong, kukus
- 150 gr gula pasir
- 50 gr kelapa parut
- Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:
1. Haluskan singkong kukus, campur dengan gula dan pewarna makanan, aduk rata.
2. Bentuk adonan sesuai selera.
3. Sajikan dengan kelapa parut.

14. Kue pisang mutiara.

Bahan:
- 3 buah pisang raja
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 50 gr sagu mutiara, rebus matang
- 100 ml santan
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Potong pisang raja sesuai selera.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, santan, dan sagu mutiara hingga rata.
3. Bungkus pisang dengan adonan di dalam daun pisang.
4. Kukus selama 25 menit hingga matang.

15. Kue lumpang gula merah.

Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 500 ml santan
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Larutkan gula merah dengan santan, saring.
2. Campur tepung beras dan garam, tuang larutan gula merah, aduk rata.
3. Tuang adonan ke cetakan, kukus 20 menit hingga matang.

16. Bolu kukus mekar.

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 150 ml air soda manis
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap, tambahkan air soda.
3. Tuang ke cetakan bolu, kukus selama 25 menit hingga mekar.

17. Kue putri mandi.

Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 150 ml santan
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 gr kelapa parut manis untuk isian

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, gula, garam, dan santan hingga kalis.
2. Bentuk bulatan kecil, beri isian kelapa parut manis.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.

18. Klepon.

Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 200 ml air hangat
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 100 gr kelapa parut
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dan air hangat hingga kalis.
2. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah, bulatkan.
3. Rebus hingga mengapung, tiriskan.
4. Gulingkan klepon di kelapa parut yang telah diberi garam.

19. Wajik.

Bahan:
- 500 gr beras ketan
- 250 gr gula merah, sisir halus
- 200 ml santan
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Rendam beras ketan selama 2 jam, kukus hingga setengah matang.
2. Masak gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih.
3. Masukkan ketan, aduk hingga meresap.
4. Kukus lagi selama 30 menit hingga matang.

20. Carang gesing.

Bahan:
- 5 buah pisang kepok
- 150 ml santan
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Iris pisang kepok tipis-tipis.
2. Kocok telur, santan, dan gula hingga rata.
3. Campur pisang dengan larutan santan, tuang ke daun pisang.
4. Bungkus rapat, kukus 30 menit hingga matang.

(brl/lut)