31 Resep bolu pisang panggang, enak, lembut, dan antibantat

Hasilnya Lezat. |

19. Bolu pisang kurma.

foto: Instagram/@madaria99

Bahan:
- 200 gr pisang raja haluskan
- 5 butir telur
- 1 kuning telur
- 180 gr gula
- 1/2 sdt SP
- 170 gr terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 30 gr susu bubuk
- 200 gr margarin lelehkan
- 2 sdm cokelat bubuk larutkan dengan sedikit air
- 8 buah kurma iris

Cara membuat:
1. Mixer pisang, telur, gula, dan SP sampai mengembang kental.
2. Masukkan terigu, baking powder, dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap, sambil mixer kecepatan rendah.
3. Masukkan margarin leleh, aduk rata dengan spatula.
4. Kemudian bagi adonan, satunya tambahkan cokelat, satunya tambahkan irisan kurma.
5. Tuang ke loyang diameter 24 atau sesuai selera.
6. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 15 menit pertama api atas bawah kemudian turunkan ke 150 derajat celcius selama 20-25 menit atau sesuai oven masing-masing.

20. Bolu pisang cokelat lumer.

foto: Instagram/@siti.khadijah15

Bahan:
- 4 butir telur
- 200 gr gula pasir (150 gr gula pasir dan 50 gr gula palem)
- 200 gr pisang (250gr)
- 200 gr terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 150 ml minyak sayur

Topping (campur jadi satu):
- Glaze cokelat
- Kacang cincang
- Cherry

Cara membuat:
1. Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.
2. Mixer telur, SP, dan gula sampai mengembang kental berjejak.
3. Masukkan pisang, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dan caking powder secara bertahap sambil diayak, aduk rata.
5. Tambahkan minyak sayur, aduk lagi sampai rata.
6. Siapkan loyang bulat ukuran 22 atau bisa pakai loyang tulban ukuran 24, tuang adonan, hentakkan dua kali.
7. Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit atau sampai matang.
8. Tunggu cake dingin, lalu hias. Bolu pisang siap disajikan.

21. Bolu pisang takaran sendok.

foto: Instagram/@raeshaars3008

Bahan:
- 2 buah pisang, haluskan
- 4 butir telur
- 20 sdm tepung terigu
- 25 sdm margarin cair
- 7 sdm gula pasir
- 1 sdt SP
- Vanilli bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok: telur, SP, vanilli bubuk, dan gula pasir, kocok sampai putih kental berjejak, pakai whisk.
2. Kemudian masukkan terigu ayak, sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Terakhir tambahkan margarin cair, aduk perlahan sampai merata, diusahakan tidak ada margarin yang mengendap di bawah adonan.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu, masukkan adonan, tambahkan topping, ratakan dan hentak-hentakkan.
6. Panaskan teflon, simpan loyang di atas teflon, tutup adonan, panggang dengan api terkecil.
7. Jika waktu dirasa cukup, tes kematangan dengan lidi, jika tidak ada yang menempel berarti sudah matang, angkat. Sajikan selagi hangat.

22. Bolu pisang topping chocochip warna-warni.

foto: Instagram/@resepmasakan_qiana

Bahan:
- 10 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt vanili cair
- 50 ml susu UHT full cream cair
- 120 gr margarin, lelehkan
- 5 buah pisang ambon
- 20 sdm terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.
2. Mixer telur, vanili cair, susu UHT, margarin cair, dan gula sampai mengembang kental berjejak.
3. Masukkan pisang, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder secara bertahap sambil diayak, aduk rata.
5. Siapkan loyang, tuang adonan, hentakkan dua kali.
6. Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit atau sampai matang.
7. Tunggu cake dingin, lalu hias. Bolu pisang siap disajikan.

23. Mini banana choco cake no mixer.

foto: Instagram/@cemilan_kue_enak

Bahan A:
- 250 gr pisang matang, haluskan
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla extract
- 2 butir telur ayam
- 40 gr minyak goreng
- 40 gr butter, cairkan

Bahan B:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 20 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam

1. Bahan A: aduk pakai whisk jadi satu semuanya sampai tercampur rata dan gula melarut, sisihkan.
2. Tuang bahan B ke dalam bahan A aduk sampai rata saja sekadar bahan kering tercampur bahan basah.
3. Tuang dalam loyang yang sudah dioles lalu beli topping pisang panggang 180 derajat selama 30 menit atau sesuaikan oven sendiri.
4. Setelah matang boleh oles madu kulitnya.

24. Banana cake brown sugar.

foto: Instagram/@cemilan_kue_enak

Bahan:
- 4 butir telur ukuran besar
- 120 gr brown sugar
- 300 gr pisang ambon, haluskan
- 225 gr tepung protein rendah
- 3/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 150 gr minyak sayur

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, dan pisang dengan kecepatan full sampai mengembang, kental dan berjejak.
2. Masukkan terigu, baking powder, dan baking soda secara bertahap aduk balik dengan spatula.
3. Tambahkan minyak sayur, aduk sampai bener-benar tercampur rata.
4. Tuang dalam loyang, panggang dengan suhu 165 derajat hingga matang kecokelatan.

25. Banana cake 3 topping.

foto: Instagram/@rossy_wu

Bahan:
- 4 butir telur
- 300 gr pisang matang
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (sp)
- 225 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 80 gr margarin cair
- 80 gr minyak gr kualitas bagus
- Kismis
- Kacang almond
- Chocochip

Cara membuat:
1. Panaskan oven 170°C, olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
2. Haluskan pisang, cukup menggunakan garpu, sisihkan.
3. Mixer gula pasir, sp dan telur hingga kental berjejak.
4. Masukkan pisang, mix rata dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan bahan kering yang sudah diayak, mix sampai rata.
6. Masukkan margarin cair dan minyak, aduk lipat dengan spatula sampai rata.
8. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti dan oles margarin tipis.
9. Tabur dengan kismis.
10. Panggang dengan suhu 170-180°C dengan api atas bawah selama 30 menit. Lalu lanjutkan dengan api bawah saja selama 15 menit. Tes tusuk, dan angkat jika sudah benar-benar matang.

26. Bolu pisang topping chocochip.

foto: Instagram/@nur_aqza

Bahan:
- 5 biji pisang
- 150 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 50 ml minyak goreng
- 50 gr mentega
- Chocochips

Cara membuat
1. Haluskan pisang menggunakan garpu.
2. Di wadah lain kocok gula dan telur sampai adonannya putih, kemudian masukkan pisang.
3. Campur bahan-bahan kering, terigu, kayu manis, soda kue, dan baking powder. Kemudian masukkan ke adonan telur dan pisang sambil diayak.
4. Masukkan minyak goreng dan mentega yang sudah dilelehkan
5. Masukkan chocochips sesuai selera.
6. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles mentega dan terigu.
7. Tambahkan chocochips sebagai topping.
8. Panggang di oven dengan panas atas bawah.

27. Bolu pisang bundar.

foto: Instagram/@ettyyuni

Bahan:
- 250 gram buah pisang raja
- 1 bungkus susu kental manis
- 275 gram terigu sedang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda, ayak sisihkan
- 250 gram gula pasir
- 80 gram margarin cair
- 80 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- 1 sdt vanila

Cara membuat:
1. Campurkan gula pasir, telur, dan perasa vanila, mix atau kocok sampai kental, tambahkan pisang halus bergantian dengan terigu.
2. Tambahkan mentega cair dan minyak aduk balik dengan spatula.
3. Tuang di loyang yang sudah dioles margarin dan tabur tepung, ratakan atau hentakkan loyang, beri topping sesuai selera.
4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C° selama 35 menit atau sampai matang. Sajikan.

28. Bolu pisang tanpa SP.

foto: Instagram/@mama_alova

Bahan:
- 300 gr pisang barangan matang, haluskan
- 1 sdt soda kue
- 4 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 200 gr minyak atau butter

Cara membuat:
1. Panaskan oven, suhu 170° C. Oles loyang dengan mentega. Sisihkan.
2. Siapkan bowl, haluskan pisang, masukkan soda kue, aduk rata sisihkan.
3. Siapkan bowl besar, masukkan telur dan gula pasir. Kocok sampai mengembang dan kental.
4. Masukkan pisang, mixer kecepatan rendah asal rata.
5. Masukkan tepung dan garam yang sudah diayak, secara bertahap sambil diaduk rata.
6. Tuang minyak, sambil diaduk rata. Tuang ke dalam loyang, lalu hentakkan tiga kali, agar gelembung adonan hilang.
7. Oven bolu pisang selama 40-50 menit, atau sampai matang, bagian atasnya kecokelatan.
8. Keluarkan loyang, lalu balik bolu. Dinginkan, lalu potong dan siap disajikan.

29. Bolu pisang no telur no mixer.

foto: Instagram/@diaryamel

Bahan:
- 250 gr pisang ambon, haluskan
- 80 gr gula halus
- 125 ml minyak kelapa
- 50 ml susu cair plain
- 1 bungkus vanili bubuk

Bahan 2:
- 130 gr tepung
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat.
2. Campurkan bahan 1, aduk rata.
3. Masukkan bahan 2 sambil diayak, aduk lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan ke loyang yang sudah diolesi margarin, panggang selama 40 menit. Sajikan.

30. Bolu pisang kayu manis.

foto: Instagram/@ochi_andra

Bahan A:
- 3 buah pisang ambon
- 1 butir telur uk besar
- 85 gr butter
- 110 gula pasir
1 sdt vanilla essens

Bahan B:
- 190 gr tepung segitiga
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt cinnamon bubuk
- Chocochips

Cara membuat:
1. Campur bahan bahan A, aduk menggunakan whisk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur bahan B, ayak.
3. Masukkan bahan B ke A.
4. Masukkan Chocochips, aduk rata jangan over mix.
5. Panggang 180°C selama 30 menit tergantung oven masing-masing.

31. Bolu pisang empuk.

foto: Instagram/@tiaswidodo

Bahan:
- 200 gr pisang, lumatkan
- 170 ml margarin leleh
- 190 gr gula pasir
- 1/4 sdt baking soda
- 4 butir telur
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt SP

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius.
2. Campur tepung terigu dan baking soda, ayak lalu sisihkan.
3. Kocok telur dan gula sampai tercampur
rata selama 5 menit lalu masukkan SP, mixer
dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak dan mengembang.
4. Masukkan tepung, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5. Masukkan pisang, aduk rata menggunakan
spatula.
6. Terakhir masukkan margarin, aduk rata
menggunakan spatula pastikan tidak ada
cairan margarin di dasar agar bolu tidak bantet.
7. Tuang di loyang yang sudah dialasi kertas.
8. Panggang selama 50 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sesuai suhu oven masing-masing. Angkat saat matang.

(brl/lut)