19 Resep masakan rumahan khas daerah, sederhana, harga murah, dan bikin nagih

Brilio.net - Masakan rumahan khas daerah sering kali mengusung cita rasa sederhana namun tetap lezat. Banyak resep tradisional yang mengutamakan bahan-bahan lokal mudah ditemukan dengan harga terjangkau. Dari berbagai daerah Indonesia, selalu mampu memanjakan lidah tanpa harus menguras kantong.

Proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk disiapkan sehari-hari sebagai hidangan keluarga. Keistimewaan masakan rumahan khas daerah terletak pada kemampuannya untuk memberikan rasa yang autentik, meski dengan bahan sederhana dan murah.

Setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, dan setiap resepnya menggambarkan kekayaan budaya yang ada. Simak sederet resep masakan rumahan khas daerah, sederhana, harga murah, dan bikin nagih, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (16/1).

1. Nasi goreng Jawa.

foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen

Bahan:
- Nasi putih
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- Cabai

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik, lalu tambahkan nasi.
3. Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan sajikan.

2. Sate ayam Madura.

foto: Instagram/@aisyahtwins07

Bahan:
- 500 gr ayam, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
- Bumbu kacang secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan kecap, jeruk nipis, dan minyak goreng.
2. Tusuk ayam menggunakan tusukan sate.
3. Bakar sate hingga matang, sajikan dengan bumbu kacang.

3. Sop buntut Betawi.

foto: Instagram/@warbun_sopbuntut

Bahan:
- 500 gr buntut sapi
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam

Cara membuat:
1. Rebus buntut sapi hingga empuk.
2. Tumis bawang merah dan masukkan ke dalam sup.
3. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica, masak hingga semua bahan matang.

4. Ayam penyet.

foto: Instagram/@seleramakan

Bahan:
- 2 potong ayam
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan penyetkan.

5. Pempek Palembang.

foto: Instagram/@miss_polkadot

Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri
- 250 gr tepung sagu
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- 500 ml air untuk kuah cuko

Cara membuat:
1. Haluskan ikan, campur dengan tepung, telur, dan garam.
2. Bentuk adonan menjadi pempek, lalu rebus hingga mengapung.
3. Sajikan dengan kuah cuko yang pedas.

6. Gudeg Jogja.

Bahan:
- 500 gr nangka muda, potong-potong
- 1 batang daun salam
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Rebus nangka dengan bumbu hingga empuk.
2. Tambahkan gula merah dan masak hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi putih.

7. Sate Padang.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 3 sdm bumbu kacang Padang
- 1 batang serai
- 1 daun salam

Cara membuat:
1. Rebus daging dengan serai dan daun salam hingga empuk.
2. Tusuk daging dengan tusukan sate dan bakar hingga matang.
3. Sajikan dengan bumbu kacang Padang.

8. Sayur lodeh.

Bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang kacang panjang, potong-potong
- 500 ml santan
- Daun salam, lengkuas, garam

Cara membuat:
1. Rebus sayuran dengan santan, daun salam, dan lengkuas.
2. Tambahkan garam dan masak hingga sayuran matang.

9. Tahu tempe bacem.

Bahan:
- 1 papan tempe, 1 blok tahu
- 2 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Rebus tahu dan tempe dengan kecap, bawang putih, dan gula merah.
2. Goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan.

10. Ayam masak merah.

Bahan:
- 2 potong ayam
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 sdm tomat saus
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga matang, tambahkan saus tomat dan kecap.

11. Rendang Padang.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 500 ml santan
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 1 sdm cabai bubuk

Cara membuat:
1. Masak daging dengan santan, serai, dan daun salam.
2. Tambahkan bumbu rendang, masak hingga kuah mengental dan daging empuk.

12. Bubur ayam.

Bahan:
- 1 cangkir beras
- 1 potong ayam
- 2 batang daun bawang
- Kecap manis dan sambal secukupnya

Cara membuat:
1. Masak beras hingga menjadi bubur.
2. Rebus ayam dan suwir-suwir.
3. Sajikan bubur dengan ayam suwir, daun bawang, kecap, dan sambal.

13. Nasi kuning.

Bahan:
- 2 cangkir beras
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 1 sdt kunyit

Cara membuat:
1. Masak beras dengan kunyit, serai, dan daun salam.
2. Aduk hingga nasi matang dan harum.

14. Ayam betutu Bali.

Bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- 3 sdm bumbu betutu, bawang putih, bawang merah, dan kunyit
- 2 daun salam
- 1 batang serai

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu betutu.
2. Bungkus ayam dengan daun pisang dan kukus hingga empuk.

15. Mie Aceh.

Bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 100 gr daging sapi, potong tipis
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- Cabai bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus mie dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan daging, tambahkan kecap dan cabai.
3. Masukkan mie, aduk rata dan sajikan.

16. Coto Makassar.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging dengan bumbu hingga empuk.
2. Sajikan dengan nasi dan sambal coto.

17. Karedok Sunda.

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 1/2 timun
- 2 lembar daun kol
- Bumbu kacang secukupnya

Cara membuat:
1. Iris sayuran, campurkan dalam mangkuk.
2. Tuangkan bumbu kacang, aduk rata, dan sajikan.

18. Sop iga sapi.

Bahan:
- 500 gr iga sapi
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 daun salam
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus iga sapi dengan bumbu hingga empuk.
2. Sajikan dengan daun bawang dan sambal.

19. Nasi liwet.

Bahan:
- 2 cangkir beras
- 1 batang serai
- 1 daun salam
- 500 ml santan

Cara membuat:
1. Masak beras dengan santan, serai, dan daun salam hingga matang.

(brl/lut)