17 Resep tumisan untuk sahur, sajian praktis, enak, dan nggak ribet

Cocok Banget Buat Yang Baru Belajar Masak. | foto: Instagram/@cooking.with.dila dan @ecka.y

2. Tumis tempe kacang panjang.

foto: Instagram/@tzrkh

Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah rawit
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 genggam teri nasi
- 1 ons udang segar kecil
- 1 papan tempe, potong memanjang
- 300 gr kacang panjang, potong
- Air dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan rawit, tumis hingga wangi.
2. Masukkan tempe, teri, udang, kacang panjang, daun salam, dan serai. Beri air dan garam secukupnya.
3. Masak hingga kacang panjang empuk dan tempe tidak terasa langu, koreksi rasa.
4. Tumis tempe kacang panjang siap disajikan.

3. Tumis genjer.

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 3 ikat genjer
- Uang secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- Terasi bakar secukupnya
- 8 buah cabai setan, iris serong
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Sebelum dimasak, genjer direndam sebentar di air mendidih. Setelah itu tiriskan.
2. Tuang minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai setan bersamaan hingga layu.
3. Masukkan terasi tumis kembali sampai terasi hancur. Masukkan udang, lalu masukkan genjer yang tadi sudah direbus dan beri sedikit air. Tumis hingga harum.
4. Kemudian beri gula dan kaldu jamur bubuk secukupnya. Aduk rata, cek rasa lalu masak hingga matang. Siap disajikan.

4. Tumis telur tomat.

foto: Instagram/@liang.er_kitchen

Bahan:
- 2 buah tomat besar
- 4 buah telur
- 5 buah daun bawang kecil, potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 5 butir cabai rawit
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena dan sedikit air
- 1 sdm gula
- Garam, merica secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, tuang minyak, masukkan bawang putih hingga agak kuning, masukkan daun bawang, cabai rawit, masukkan tomat dan saus tomat, beri gula, aduk rata, tambahkan sedikit air hingga merata. Lalu tambahkan air maizena, angkat dan sisihkan.
2. Kocok telor dengan garam dan merica. Lalu buat orak arik, lalu masukkan tomat tadi. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

5. Tumis daun ubi jalar.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 2 ikat daun ubi jalar, petikin
- 3-4 siung bawang merah, iris tipis
- Cabai rawit dan cabai merah keriting sesuai selera, potong serong
- 1 sdt terasi matang
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- 1-2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan cabai dan terasi, tumis sebentar.
3. Masukkam tomat, tumis sampai layu.
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, beri sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan daun ubi jalar, tumis sampai matang, tambahkan sedikit air jika kering.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

6. Tumis tahu teri asin.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 buah tahu cina yang besar, potong kotak kecil
- 2 sdm ikan teri asin
- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga berkulit. Sisihkan.
2. Goreng ikan teri hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan tahu dan ikan teri, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa nya. Angkat dan sajikan.

7. Tumis sayur ceria.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
- 1 buah jagung, pipil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 10 buah buncis, potong kecil

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- Sejumput merica bubuk
- Sejumput gula pasir

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris hingga harum kemudian tambahkan sedikit air sekitar 50 ml.
3. Tambahkan perasa, kemudian masukkan semua sayuran.
4. Aduk rata, cek rasa lalu siap disajikan.

8. Tumis ayam brokoli saus tiram.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 1 bonggol brokoli potong per kuntum
- 1 bawang bombay ukuran kecil
- 1 sdt kecap manis (opsional)

Bumbu marinasi ayam:
- 1 bungkus saori saus tiram
- 3 bawang putih cincang
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam, diamkan di kulkas kurang lebih 30 menit.
2. Masukkan brokoli yang sudah dicuci ke dalam air panas kurang lebih 15 detik, bilas dengan air dingin kemudian tiriskan.
3. Tumis bawang bombay hingga wangi dan layu, masukkan ayam, tambahkan kecap dan tumis hingga matang.
4. Koreksi rasa, kemudian masukkan brokoli. Aduk rata lalu matikan kompor.

9. Tumis bakso jamur putren.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 200 gr putren, potong panjang
- 100 gr jamur kuping, potong-potong
- 10 buah bakso kecil, belah 2

Bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan putren dan jamur, aduk-aduk hingga rata.
3. Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya tunggu hingga putren agak empuk.
4. Masukkan bakso, aduk-aduk koreksi rasanya.
5. Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

(brl/mal)