35 Resep tumis tahu untuk buka puasa, sederhana, enak, simpel, dan mudah ditiru

Siap-siap habiskan nasi hangat |

1. Tumis tahu.

foto: Instagram/@widia9787

Bahan:
- 10 buah tahu kulit, potong-potong
- 2 buah terong hijau
- 1 batang daun bawang
- 4 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang Putih
- 1 sdm ebi
- 1 sdm saus pedas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu dan terong lalu potong-potong.
2. Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis sampai harum. Masukkan ebi, potongan tahu, dan terong lalu beri air. Masukkan semua bumbu dan potongan daun bawang, lalu masak hingga bumbu meresap.
3. Jangan lupakan cek rasa, kalau sudah pas, angkat dan matikan kompor

2. Tumis tahu teri dan selada.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 250 gr tahu
- 1 genggam ikan teri, cuci
- 8 lembar daun selada potong kasar
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan merica sesuai selera

Bumbu iris:
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan teri yang telah dicuci, masak hingga matang. Lalu masukkan bumbu iris, masak hingga bumbu layu.
2. Selanjutnya masukkan tahu dan aduk rata. Beri sedikit air lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih, dan koreksi rasa.
3. Masukkan daun selada, aduk rata sebentar saja lalu matikan kompor.

3. Tumis tahu dan daging sapi.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- 4 buah tahu, potong dadu dan goreng
- Daging sapi secukupnya, cincang halus lalu taburi garam dan merica bubuk
- 3 bawang putih, cincang halus
- Seruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah, cincang kasar
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 buah tomat sedang, iris
- Cabai rawit utuh secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging cincang, tumis sampai matang.
2. Kemudian masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan daun salam. Lalu beri garam, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk merata.
3. Tambahkan sedikit air dan masukkan tahu goreng. Aduk kembali dan biarkan bumbu meresap. Lalu masukkan 1 sdt larutan maizena dan taburi daun bawang.

4. Tumis tahu kopong.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 cabai rawit merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
- 1 sdt perasa
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi. Lalu masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya dan tambahkan gula, garam, merica, dan perasa. aduk kembali.
4. Masukkan tahu kopong, aduk rata dan tutup selama 2 menit, biarkan meresap. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata dan taburi daun bawang serta cabai rawit.

5. Tumis tauge sawi.

foto: Instagram/@alfamaria

Bahan:
- 250 gr tauge
- 200 gr sawi hijau
- 3 buah tahu kuning, goreng
- 4 buah cabai merah, potong serong
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 buah tomat merah, iris
- Kaldu jamur
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Tumis sampai harum, kemudian masukkan sawi lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur masak hingga sawi layu.
2. Masukkan tauge dan tahu, masak hingga tauge dan sawi matang lalu angkat.

6. Tumis tahu dan bakso jagung cabai hijau.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 1/2 bonggol jagung, pipil
- 7 buah bakso, potong bulat

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah keriting

Bumbu perasa:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis semua bawang hingga harum dan layu, masukkan tahu, bakso dan jagung kemudian aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu perasa dan aduk rata. Terakhir masukkan semua cabai lalu aduk rata, masak hingga air sedikit berkurang.

7. Tumis tahu kacang merah.

foto: Instagram/@gizell_liza

Bahan:
- Tahu kuning, goreng
- Kacang merah, rebus
- Bawang merah, haluskan
- Cabai, haluskan
- Bawang bombay, cincang
- Garam, dan gula
- Daun seledri, iris
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
2. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Masukkan daun seledri, tahu goreng, dan kacang merah rebus. Aduk merata dan sajikan.

8. Tumis tahu tauge dan kucai.

foto: Instagram/@windy_kho

Bahan:
- Tahu goreng
- Tauge
- Kucai, iris
- Cabai, iris
- 2 siung bawang putih, memarkan lalu iris
- 5 siung bawang merah, iris

Bahan saus:
- 150 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak, kemudian tumis semua bawang sampai wangi. Lalu masukkan cabai iris, tumis sebentar lalu masukkan semua tahu, kucai, dan tauge.
2. Aduk merata, kemudian masukkan bahan saus. Tes rasa dan sajikan.

(brl/tin)