35 Resep tumis tahu untuk buka puasa, sederhana, enak, simpel, dan mudah ditiru

Rasanya menggoda lidah |

9. Tumis tahu tomat.

foto: Instagram/@mattan_chai

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dan goreng sebentar
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 50 gr bakso udang

Bumbu:
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput garam
- Sejumput bubuk lada
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis wangi bawang putih dan bakso udang, lalu tambahkan tomat sampai tomat agak lembut. Kemudian masukkan daun bawang dan tahu gorengnya.
2. Aduk pelan, lalu masukkan sedikit air dan aneka bumbu, biarkan mendidih, dan angkat.

10. Tumis tahu udang.

foto: Instagram/@ucipadmi

- 500 gr tahu putih, potong dan goreng
- 500 gr udang, buang kepalanya
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- Cabai merah dan cabai hijau keriting, potong serong
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 350 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
2. Kemudian beri air matang dan tambahkan kecap. Aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan udang dan tutup sebentar sampai berubah warna.
3. Lalu masukkan tahu, aduk merata. Kemudian tunggu kuah menyusut baru masukkan cabai, aduk rata, dan sajikan.

11. Tumis tahu kuning dan pakcoy.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 5 bonggol pakcoy
- 6 buah tahu kuning, potong dadu
- Lada bubuk secukupnya
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Potong dan cuci bersih pakcoy, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, cabai rawit, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu kuning, aduk rata. Lalu tambahkan pakcoy, dan air. Masukkan lada bubuk, penyedap rasa, dan gula merah. Biarkan hingga mendidih dan pakcoy matang. Tambahkan garam dan tes rasa.

12. Tumis tahu dan buncis.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- Segenggam udang
- 200 gr buncis
- 2 buah wortel, iris korek api
- 6 buah cabai merah, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 sdm bumbu ulek cabai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam, merica, dan gula
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Remas- remas buncis dan wortel hingga layu, diamkan beberapa saat, bilas dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan sambal ulek, cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu wangi lalu masukkan buncis dan wortel. Aduk-aduk beberapa saat.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir lalu aduk rata. Bila terlalu kering boleh ditambahkan sedikit saja air
4. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap, tes rasa.

13. Tumis tahu sawi hijau.

foto: Instagram/@dapurcemet

Bahan:
- 2 papan tahu, goreng
- 1 ikat sawi
- 1 genggam kecambah

Bumbu:
- 4 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabai, iris-iris
- 1 cm lengkuas, geprek
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang telah diiris dan lengkuas hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.
2. Lalu masukkan tahu, masak hingga sebentar. Kemudian masukkan sawi dan kecambah, tunggu hingga layu. Kemudian angkat dan sajikan.

14. Tumis tahu sawi putih.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- Tahu
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya air

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, kemudian sisihkan. Tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air, dan masak sampai sawi layu.
2. Masukkan tahu, tambahkan saus tiram, gula, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.

15. Tumis tahu bakso simpel.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu dan goreng
- 10 pentol bakso, potong dan goreng
- Secukupnya garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk
- Daun bawang, potong sesuai selera
- Saus tiram
- Air

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 10 cabai rawit hijau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan layu, kemudian masukkan saus tiram, dan aduk kembali.
2. Masukkan tahu dan bakso yang sudah digoreng, aduk-aduk dan beri sedikit air. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai merata dan matang.

16. Tumis tahu tauco.

foto: Instagram/@rhiniewidya

Bahan:
- 2 buah tahu, potong dan goreng setengah matang
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 5 buah jagung muda, iris memanjang
- 4 buah kacang panjang, potong
- 2 sdm tauco
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 50 ml air
- Minyak goreng
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau
- 5 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air, tauco, kecap, jagung muda, dan kacang panjang, lalu aduk kembali.
3. Setelah setengah matang, tambahkan tahu, telur puyuh, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

17. Tumis tahu tempe cabai hijau.

foto: Instagram/@jennifeliciaa

Bahan:
- 10 buah tahu, goreng
- 1/2 papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 100 gr cabai keriting hijau
- Garam, gula, merica, dan kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, lalu masukkan cabai hijau iris.
2. Masukkan tahu dan tempe yang sudah di potong-potong. Aduk rata, kemudian beri garam, merica, gula, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga bumbu tercampur rata.
3. tambahkan air sedikit lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.

(brl/tin)