35 Resep tumis tahu untuk buka puasa, sederhana, enak, simpel, dan mudah ditiru

Hasilnya Lezat Dan Empuk. |

26. Tumis tahu kering.

foto: Instagram/@dapoer_linz

Bahan:
- 1/2 bungkus tahu kering
- 1 pcs wortel, iris
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 pcs bawang merah, iris halus
- Sedikit jamur kuping
- Sedikit soun
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang, iris miring
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Gunting tahu kering sesuai selera, goreng sejenak dengan minyak panas api sedang. Angkat dan tiriskan.
2. Rendam soun sejenak hingga lembut, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga wangi. Masukkan wortel dan jamur kuping, aduk rata. Masukkan air secukupnya. air hingga mendidih dan wortel setengah matang.
4. Masukkan tahu kering yang telah digoreng tadi. Beri saus tiram, kecap asin, garam, kaldu, dan lada. Koreksi rasa. Setelah matang masukkan daun bawang dan so un. Aduk rata.
5. Angkat dan siap dinikmati.

27. Tumis tahu bunga bawang.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong-potong, goreng hingga berkulit
- 1 ikat bunga bawang, potong 3 cm
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Merica bubuk
- 75-100 ml air

Bumbu iris:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan tahu, tuangkan air. Beri saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula dan merica. aduk aduk. Biarkan hingga air sedikit menyusut
2. Terakhir masukkan potongan bunga bawang, aduk rata dan masak hingga layu.

28. Tumis tahu saus lada hitam.

foto: Instagram/@djulyana_t

Bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar (tawar)
- 1 batang daun bawang iris
- 1 buah bawang bombay potong kotak
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai kering iris

Saus:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm air
- Lada hitam kasar, gula, garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk dadu lalu goreng hingga berkulit tapi tidak perlu sampai garing. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak tumis, bawang putih, lalu masukkan bawang bombay aduk hingga layu. Masukkan cabai aduk-aduk.
3. Tuang bahan saus jika sudah mendidih masukkan tahu dan daun bawang aduk hingga meresap angkat sajikan.

29. Oseng tahu putih orak-arik.

foto: Instagram/@julieromzi

Bahan:
- 1/2 potong tahu putih besar, rendam air panas sebentar lalu tiriskan
- Daun bawang dan daun seledri, potong-potong
- Kaldu bubuk, lada secukupnya

Bumbu uleg:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Penyet kasar tahu dengan ulekan.
2. Tumis bumbu sampai wangi.
3. Masukkan tahu, bumbui lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup teflonnya. Dan sesekali aduk lagi. Masak hingga matang.
4. Matikan kompor lalu masukkan irisan daun bawang dan aduk rata kembali.
5. Beri irisan cabai rawit jika suka.

30. Tumis tahu saus tiram.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 2 papan tahu, potong
- 200 gr tepung serbaguna
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt tepung tapioka dan air, larutkan
- Gula, garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Balur tahu dengan tepung serbaguna, goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai rawit, cabai keriting, saus tiram, saus tomat, daun bawang, kaldu jamur, gula, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, aduk cepat dan siap disajikan.

31. Tumis tahu ceria.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 2 buah tahu jepang, potong-potong
- 2 genggam frozen mixed veggies, rendam air smp mencair, tiriskan
- 2 siung bawang putih cincang
- 10 ekor udang kupas
- 2 sdm kecap raja
- 100 ml air
- Air dan maizena sebagai pengental
- Lada, garam dan kaldu jamur
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih smp harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap raja, lada, garam, kaldu jamur dan mixed veggies. Biarkan mendidih. Tes rasa
4. Masukkan tahu jepang, biarkan mendidih. Tambahkan pengental. Masak sampai kental.
5. Angkat dan sajikan

32. Tumis tahu saus pedas.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 3 buah tahu
- 2 sdm saus sambal
- Segenggam udang rebon
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi kotak kemudian goreng sampai cokelat keemasan.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan tahu, aduk rata dengan bumbu dan beri air secukupnya.
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, kecap, dan udang rebon.
5. Tunggu sampai matang, koreksi rasa.
6. Tumis tahu siap disajikan.

33. Tumis tahu sayur asin.

foto: Instagram/@lilys.kitchen_

Bahan:
- 1 buah taukwa atau tahu kuning china, potong-potong
- 1 ikat sayur asin
- Udang secukupnya
- 5 buah cabai kering, seduh air panas

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- Garam, penyedap jamur, saus tiram, kecap manis

Cara membuat:
1. Cuci sampai benar-benar bersih sayur asin, peras airnya, potong-potong sisihkan.
2. Tumis baput jahe hingga harum, masukkan udang, aduk-aduk biarkan sebentar hingga berubah warna, lalu masukkan cabai kering, sayur asin, taukwa, aduk pelan.
3. Beri garam, penyedap, saus tiram, kecap manis, aduk-aduk lagi, tambahkan air panas secukupnya, aduk-aduk kembali, masak hingga kuah menyusut, lakukan tes rasa. Angkat dan siap disajikan.

34. Tumis tetelan tahu tauge.

foto: Instagram/@myrthainthekitchen

Bahan:
- 56 gr bawang putih, iris
- 51 gr bawang merah besar, iris
- 25 gr cabai merah, iris
- 14 gr cabai rawit, iris
- 14 gr laos, geprek
- 256 gr tetelan rebus, potong-potong
- 389 gr tahu, potong kotak, goreng
- 139 gr taoge
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt kaldu jamur non MSG
- 2/3 sdt garam
- 3,5 sdt saus tiram
- 3 sdm sdt kecap manis
- 19 gr gula jawa
- 1 sdt gula pasir
- 2/3 sdt minyak wijen
- 1 1/3 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam dan 3 sdt air)
- 1 liter air
- Larutan dari 1 sdt tapioka dan 3 sdt air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, laos hingga setengan layu.
2. Tambahkan tetelan, tumis hingga bumbu layu.
3. Masukkan 500 ml air, garam, gula, air asam jawa, kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, dan tahu goreng.
4. Masak api kecil hingga bumbu meresap.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen dan larutan maizena. Aduk rata hingga kuah mengental. Sajikan hangat.

35. Tumis tahu rebon.

foto: Instagram/@dapur.beelicious

Bahan:
- 2 buah tahu kuning (bisa pakai tahu putih), potong dadu
- 1 sdm rebon kering
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan rebon sampai layu dan harum.
2. Masukkan tahu, tumis sebentar lalu tuang air. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur.
3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)