17 Resep tumis tahu paling praktis untuk sahur, enak, sederhana, mudah dibuat, dan gurih

Instagram/@dada.tastes ; Instagram/@suratiwawu

Brilio.net - Ramadhan jadi bulan yang ditunggu-tunggu umat Islam. Karena di bulan inilah, banyak momen yang bisa dilakukan bersama dengan keluarga seperti memasak untuk berbuka maupun sahur.

Kalau ngomongin soal sahur, memang jadi tantangan tersendiri selama bulan puasa. Mengingat waktu sahur dilakukan di sepertiga terakhir malam. Tak jarang ada yang terlewat sahur karena telat bangun. Bahkan ada yang sengaja nggak sahur karena tak mau ribet masak di malam harinya.

Padahal, sahur jadi salah satu momen yang penuh keberkahan, lho. Nggak cuma itu, mengonsumsi makanan saat sahur juga bisa menambah energi selama berpuasa seharian penuh.

Nah, buat yang nggak mau ribet, kamu bisa memilih teknik memasak dengan cara menumis. Ada banyak bahan makanan yang bisa diolah jadi tumisan, salah satunya adalah tahu.

Agar lebih komplet, kamu bisa menambahkan berbagai jenis sayuran dan bahan makanan lainnya ke dalam tumisan tahu. Buat yang suka pedas, tinggal tambahkan irisan cabai atau saus. Mudah dibuat, rasanya gurih, dan menggugah selera, bikin sahur semakin berselera.

Yuk, simak langsung 17 resep tumis tahu paling praktis untuk sahur, enak, sederhana, mudah dibuat, dan gurih, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (13/2).

1. Tumis tofu putih tauge.

foto: Instagram/@peony.leony

Bahan:
- 150 gr tauge
- 1 bungkus egg tofu, iris bulat
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 50 gr bawang bombay
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 cabai rawit merah, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu ayam
- 50 ml air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng egg tofu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit merah, garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata.
4. Masukkan tauge, daun bawang, egg tofu, dan air. Aduk sebentar dan sajikan.

2. Tumis tahu rumahan.

foto: Instagram/@choco.chicky.moms

Bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar, potong-potong segitiga
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang bawang pere, iris
- 7 buah cabai rawit, potong bulat
- 1 batang bawang daun, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm gula
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, celupkan tahu ke telur, lalu tata di wajan. Goreng sampai wangi dan kecokelatan kedua sisi, angkat, sisihkan.
2. Dengan sisa minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang pere sampai wangi, masukkan cabai, aduk sampai matang.
3. Masukkan air menyusul saus, kecap, dan gula.
4. Masukkan tahu, tutup wajan sebentar supaya bumbu meresap.
5. Angkat tumisan tahu lalu taburi bawang daun.

3. Tumis tahu ceria.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 2 buah tahu jepang, potong-potong
- 2 genggam frozen mixed veggies, rendam air, tiriskan
- 2 siung bawang putih cincang
- 10 ekor udang kupas
- 2 sdm kecap
- 100 ml air
- Air dicampur maizena
- Lada, garam, dan kaldu jamur
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap, lada, garam, kaldu jamur, dan mixed veggies. Biarkan mendidih. Tes rasa.
4. Masukkan tahu jepang, biarkan mendidih. Tambahkan pengental. Masak sampai kental.
5. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)