17 Resep tumis kentang untuk sahur, lezat, praktis, dan bikin nagih

foto: Instagram/@dada.tastes; Instagram/@resep.endull

Brilio.net - Sahur merupakan salah satu aktivitas yang dilakukan saat bulan Ramadhan. Dalam momen ini, umat Islam akan menyantap berbagai hidangan sebagai bekal untuk berpuasa. Oleh karena itu, makan sahur tidak boleh dilewatkan begitu saja. Jika tidak menyantap sahur, maka tubuh bisa lemas saat beraktivitas.

Umumnya, banyak orang yang memasak hidangan praktis untuk sahur seperti aneka tumis. Nah, salah satu masakan tumis yang rasanya enak dan menggugah selera adalah tumis kentang. Kamu juga bisa menambahkan sosis, telur, tahu, hingga daging agar olahan tumis kentang semakin lezat dan nikmat saat disantap.

Proses pembuatannya juga tak memakan waktu sehingga kamu tak perlu berlama-lama di dapur untuk memasak makanan sahur. Nah, buat kamu yang ingin mencoba memasaknya di rumah, yuk simak 17 resep tumis kentang untuk sahur yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (3/4).

1. Sosis tumis kentang pedas.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu
- 6 buah sosis
- 2 siung bawang putih halus
- 1 sdm serbuk cabai
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, goreng kentang dan sosis sampai matang.
2. Masukkan bawang putih halus, serbuk cabai, garam, kaldu bubuk, merica, dan biji wijen, aduk rata.
3. Angkat dan sajikan.

2. Tumis kentang daging giling.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 2 buah kentang
- 200 gr daging giling

Bumbu cincang:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Bumbu iris:
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah keriting

Bumbu tambahan:
- Kecap
- Kecap asin
- Saus tiram
- Lada
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Potong-potong kentang, lalu goreng hingga matang.
2. Tumis bumbu cincang, lalu masukkan semua cabai iris dan daging giling, aduk-aduk.
3. Tambahkan air, lalu masak hingga daging matang. Tambahkan kentang dan masukkan semua bumbu tambahan, aduk-aduk.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

3. Tumis kentang tuna rendang.

foto: Instagram/@silvialim18

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 7 siung bawang merah, iris-iris
- Cabai merah, iris sesuai selera
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, belah dua
- 140 gr tuna bumbu rendang kalengan
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai merah.
2. Setelah itu, masukkan tuna, tumis hingga wangi. Masukkan kentang goreng, beri kecap manis dan garam secukupnya, aduk rata.
3. Masak sampai potongan kentang tercampur rata dengan tuna rendangnya.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

4. Tumis kentang pedas.

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan:
- 2 kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng hingga kecokelatan
- 1/2 ons daging sapi, potong kecil
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 6 buah cabai domba merah, iris serong tipis
- 1 bawang daun, iris serong
- 1/2 gelas air
- 1 sdt garam
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga kecokelatan. Kemudian tambahkan daging sapi dan aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai domba, kentang goreng, air, garam, dan gula, biarkan mendidih sampai air agak berkurang.
3. Setelah air agak berkurang, masukkan bawang daun. Aduk hingga air menyusut, lalu matikan api dan angkat.
4. Siap dihidangkan.

5. Tumis luncheon kentang.

foto: Instagram/@toko_rira

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang merah, iris-iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris-iris
- 2 buah cabai hijau, iris-iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica
- 1 kaleng kecil beef luncheon, potong kotak-kotak, lalu goreng
- 200 gr kentang, potong kotak-kotak, goreng
- 50 gr bihun, goreng krispi sebagai pelengkap

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk.
3. Masukkan kentang goreng dan luncheon goreng, aduk rata.
4. Siapkan piring saji, taruh bihun goreng krispi di atasnya.
5. Tuang tumisan luncheon ke atasnya.
6. Hidangkan selagi hangat dengan nasi panas.

Kenikmatannya bikin nagih

6. Tumis kentang buncis.

foto: Instagram/@dapur_endangesm

Bahan:
- 4 buah kentang
- 1 genggam buncis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong kotak- kotak, cuci bersih kemudian goreng, angkat, dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan sedikit air, tumis sampai bumbu harum dan meresap.
3. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, masukkan buncis yang sudah dipotong-potong, masak sampai buncis agak layu.
4. Masukkan kentang, aduk dan masak sampai semua meresap.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

7. Tumis kentang cabai hijau.

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan:
- 3 buah kentang, belah 4, iris serong
- 10 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan kentang, aduk rata, beri air nyaris sampai kentang terendam.
4. Beri kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan kentang matang.
5. Angkat dan sajikan.

8. Tumis kentang brokoli daging pedas.

foto: Instagram/@galleryresepmakanan

Bahan:
- 200 gr daging, iris tipis, rebus hingga empuk dengan bumbu bawang putih bubuk, merica, garam
- 100 gr kentang, potong dadu, rebus
- 100 gr brokoli, rebus sebentar saja
- 1 serai, geprek
- 2 lembar daun salam, sobek
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Kaldu jamur dan merica secukupnya
- 100 ml air

Bumbu ulek kasar:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah diblender bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
2. Masukkan daging dan kentang yang sudah direbus. Beri saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, dan merica.
3. Tambahkan air, masak hingga meresap dan air menyusut.
4. Terakhir masukkan brokoli. Aduk rata, angkat, dan sajikan.

9. Tumis kentang sawi putih.

foto: Instagram/@dapurmalqosa

Bahan:
- 2 buah kentang rebus, potong-potong
- Sawi putih, potong-potong

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai keriting campur cabai merah dan cabai hijau
- Gula, garam, dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan layu.
2. Masukkan semua cabai, sawi putih, dan kentang rebus, beri sedikit air.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

10. Tumis kentang wortel.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 250 gr kentang, potong-potong
- 250 gr wortel, potong-potong
- 3 buah sosis, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris (optional)
- Oregano, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit minyak dan margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus kentang dan wortel sampai empuk, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
3. Masukkan sosis, tumis sebentar. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
4. Beri garam, kaldu bubuk, dan oregano. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

11. Tumis kentang udang.

foto: Instagram/@gracellakitchen

Bahan:
- 200 gr udang
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 genggam daun bawang
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong kentang, lalu goreng dengan minyak hingga berubah warna menjadi golden brown, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang masak sampai berubah warna dan udangnya matang.
3. Masukkan potongan bawang bombay, masak sampai harum.
4. Tambahkan kaldu bubuk jamur Lemonilo, lada bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan gula koreksi rasa, lalu masukkan segenggam daun bawang.
6. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk cepat dan masak sampai air menyusut dan bumbu semua meresap.
7. Sajikan bersama nasi hangat.

12. Tumis cumi kentang.

foto: Instagram/@resep.endull

Bahan:
- 500 gr cumi, buang tintanya lumuri garam dan jeruk nipis
- 2 buah kentang, potong dadu
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, iris tipis
- Cabai rawit hijau utuh secukupnya
- 5 siung bawang merah, iris serong
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- Daun jeruk
- Serai, geprek
- 1 sdt garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis irisan bawang merah sampai harum, masukkan kentang, aduk-aduk, tunggu sampai setengah matang.
2. Masukkan irisan tomat, aduk dan masak sampai tomatnya hancur dan kentangnya matang.
3. Masukkan cumi, aduk, lalu tutup wajan selama 5 menit, barulah masukkan serai, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, bubuk kunyit, irisan cabai hijau, dan cabai rawit utuh, aduk rata.
4. Tutup lagi wajannya sampai mendidih, matikan apinya. Angkat dan sajikan.

13. Tumis kentang ayam cincang.

foto: Instagram/@namaku.cyn

Bahan:
- 3 buah kentang
- 5 buah tahu kulit
- 200 gr ayam fillet
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus inggris
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Kupas dan potong-potong kentang, goreng dengan api sedang, setelah kentang 3/4 matang, angkat dan tiriskan.
2. Cincang ayam fillet dan potong tahu jadi 4 bagian.
3. Iris bawang bombay dan daun bawang. Tumis bawang bombay dan masukkan ayam cincang, masak sampai berubah warna.
4. Beri air panas sedikit, lalu masukkan kentang dan tahu, aduk dan beri semua bumbu.
5. Tes rasa dan tunggu sampai air kering, angkat dan siap disajikan.

14. Tumis kentang daging giling kecap.

foto: Instagram/@buku.resep

Bahan:
- 300 gr daging giling
- 3 buah kentang, potong dadu
- 1 sdm krimer @FiberCreme
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
- 2 helai daun seledri
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah

Bahan lainnya:
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam, lada, pala bubuk, dan gula

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
2. Lalu masukkan daging giling, masak sampai berubah warna baru masukkan potongan kentang.
3. Aduk rata, tuang saus tiram, kecap manis, dan kecap asin lalu tuang air secukupnya.
4. Masak sampai air menyusut, lalu tambahkan bawang bombay dan krimer. Bumbui dengan sedikit garam, lada, bubuk pala, dan gula.
5. Masak sampai kuah menyusut, tes rasa, angkat taburi daun seledri, dan sajikan.

15. Tumis kentang kornet.

foto: Instagram/@hendrikpyong

Bahan:
- 3 buah kentang
- 1 kornet
- 8 siung bawang putih
- Garam dan merica
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Potong dadu kentang, lalu tumis sampai warnanya kecokelatan. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Masukan bawang putih dan aduk sampai rata, kemudian masukan kornet dan aduk lagi hingga rata.
4. Kalau kornetnya udah mulai mengering, bumbui dengan sedikit dengan kecap manis dan aduk lagi sampai rata. Angkat dan sajikan.

16. Tumis kentang teri.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 600 gr kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
- 30 gr teri medan, cuci, goreng kering
- 2 keping lengkuas
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 lembar daun jeruk, rajang halus
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- Gula, garam, dan kaldu jamur
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis lengkuas, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk dan semua cabai. Tumis sebentar.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.
4. Masukkan kentang, lalu masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk rata, tes rasa, angkat, dan sajikan.

17. Tumis kentang terong saus tiram.

foto: Instagram/@vivijessica

Bahan:
- 1 buah terong, cuci bersih, potong-potong, goreng
- 2 buah kentang, cuci bersih, potong-potong, goreng
- 5 siung bawang putih, iris-iris
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- Cabai merah secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit.
2. Masukkan terong dan kentang yang sudah digoreng. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)