17 Resep tempe kecap untuk sahur, enak, sederhana, dan praktis

Nikmatnya bikin nagih |

6. Tempe kecap cabai hijau.

foto: Instagram/@mimiharyadi_

Bahan:
- 2 papan tempe ukuran sedang
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 50 ml air
- 4 sdm kecap manis
- Garam sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk sesuai selera

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai hijau keriting
- 2 buah cabai rawit merah besar

Cara membuat:
1. Tempe dipotong dadu ukuran kecil, goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit layu, tambahkan cabai iris, aduk rata.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Beri kecap manis aduk rata lalu tambahkan air dan bumbu lainnya.
4. Masak hingga kecap dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

7. Tempe kecap kering.

foto: Instagram/@andrianika_

Bahan:
- 2 papan tempe potong-potong goreng
- Minyak untuk menggoreng
- 5 siung bawang merah, iris- iris
- 3 siung bawang putih, iris- iris
- 1 tangkai daun kari
- 1 batang serai
- 2 buah cabai merah, rajang
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan, iris-iris bawang, cabai merah.
2. potong-potong tempe, kemudian panaskan minyak goreng tempe sampai garing.
3. Tumis bawang, cabai merah daun kari dan serai, kemudian masukkan tempe, aduk rata, masukkan kecap manis, saus tiram, garam, koreksi rasa, tempe kecap siap dihidangkan.

8. Tempe kecap asam manis.

foto: Instagram/@tinakitchen.c

Bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- Cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 50 ml air asem jawa
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan pan, masukkan minyak. Goreng tempe sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan pan. Masukkan minyak. Masukkan bawang merah dan putih tumis sampai harum. Masukkan cabai aduk rata masukkan air asem dan kecap manis aduk rata.
3. Masukkan tempe goreng, tambahkan garam, gula pasir, penyedap, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

9. Cah tauge tempe kecap.

foto: Instagram/@andriasririn

Bahan:
- 1 genggam tauge
- 1/2 papan tempe, potong dadu
- 2 siung bawang merah, geprek
- 2 siung bawang putih, geprek
- Kecap manis
- Gula
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Goreng tempe sampai kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bawang sampai harum. Tambahkan kecap, gula, garam dan merica. Aduk rata. Masukkan tempe dan tauge. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap dan tauge layu.
3. Sajikan dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

10. Asah tempe kecap tomat.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar saja
- 3 cm lengkuas
- 6 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 1/2 blok terasi udang, haluskan
- 150 ml air
- 2 daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam
- 2 buah tomat, potong
- Garam
- Gula
- Lada
- Penyedap
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang, cabai merah, dan terasi sampai harum. Masukkan air, lengkuas, daun salam.
2. Kecilkan api, masukkan tempe, air asam, kecap manis, garam, lada, gula, penyedap, dan tomat. Masak sampai air sisa sedikit. Koreksi rasa.

11. Orek tempe kecap kentang.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 1 buah kentang (optional)
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- 1 buah tomat kecil potong kotak
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram

Bumbu iris:
- 4 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1/2 bagian bawang bombay
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai hijau keriting
- 6 buah cabai hijau besar, buang bijinya

Cara membuat:
1. Potong dadu tempe lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Kupas dan cuci kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan tempe disusul dengan kecap manis, kecap inggris dan saus tiram. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat dan kentang. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan

12. Oseng tempe kecap kemangi.

foto: Instagram/@ginanjarvk

Bahan:
- 1 papan tempe
- Segenggam kemangi
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji rawit merah
- kecap manis
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Potong dadu tempe, goreng setengah kering.
2. Tumis bumbu, tambahkan gula, garam, dan tempe aduk rata.
3. Tambahkan kemangi dan kecap manis.
4. Masak sampai bumbu merata.

13. Tempe tumis kecap.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar
- 2 sdm minyak goreng
- 1 serai, memarkan
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Lada
- Kaldu ayam bubuk
- 3/4 sdt air jeruk nipis

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, sampai harum.
2. Masukkan air, serai, kecap manis, tempe, garam, gula pasir, lada, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mengering.
3. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa dan angkat.

14. Oseng tahu tempe kecap.

foto: Instagram/@chun_efri

Bahan:
- 1 keping tempe, potong-potong
- 5 buah tahu, potong-potong
- Garam
- Kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
- 100 ml air

Bumbu iris:
- 8 buah cabai hijau
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 6 bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum, masukkan air, kecap, garam, kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar, cicipi. Jika dirasa sudah pas masukkan tahu dan tempe, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat.

15. Tempe pindang kecap.

foto: Instagram/@selfidavidi

Bahan:
- 1/2 bungkus tempe, potong kotak, goreng
- 8 potong pindang tongkol, goreng
- 1 batang daun bawang
- 1 papan petai
- Penyedap rasa
- Saus tiram
- Minyak
- Garam
- Gula

Bumbu iris:
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum.
2. Masukkan petai masak hingga matang.
3. Masukkan daun bawang aduk-aduk.
Lalu masukkan ikan,tempe dan bumbu lainnya.
4. Koreksi rasa, angkat dan siap untuk disajikan.

16. Tumis tempe kecap kapri.

foto: Instagram/@irfach

Bahan:
- Tempe, potong dadu
- Kapri, potong serong
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Cabai merah, iris serong
- Daun salam
- Serai memarkan
- Lengkuas memarkan
- Gula
- Garam
- Kecap
- Air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan irisan bawang dan cabai, tumis sampai harum. Lalu masukkan tempe, aduk-aduk. Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan kapri. Kasih gula garam dan kecap. Tes cicip.

17. Tempe kecap tumis kemiri.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- Minyak untuk menumis
- 1 papan tempe (sekitar 250 gr), potong kotak besar
- 2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris
- 2 buah tomat, potong besar
- 1 tangkai serai, memarkan
- 2,5 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 150 ml air
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt cuka

Bumbu halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan cabai merah, aduk sampai layu.
2. Masukkan tempe, aduk rata. Kecilkan api.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, kaldu ayam. Masak sampai air menyusut.
4. Sesaat hendak matikan api, masukkan tomat, aduk sampai layu.
5. Matikan api, masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.

(brl/tin)