17 Resep telur kecap istimewa untuk buka puasa, enak, manis, dan bikin nagih

Menarik Ditiru, Nih~ |

4. Telur ceplok masak kecap.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 8 telur ayam
- 2 bawang putih, cincang
- 1 bombay, iris
- 1 tomat merah, potong-potong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 400 ml air
- Cabai secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Ceplok telur, sisihkan
2. Tumis bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan bawang bombay dan tumis-tumis. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan telur ceplok. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya
5. Kecilkan api, masukkan tomat, biarkan sampai bumbunya meresap. Masukkan cabai. Koreksi rasa dan siap disajikan.

5. Telur kecap vegetarian.

foto: Instagram/@nglaisui

Bahan:
- 8 butir telur, direbus lalu kupas kulitnya
- 1 buah biji pala
- 3 buah bunga lawang
- 10 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm saus jamur vegetarian
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bumbu bubuk ngohiong
- 300 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan kecap manis, gula pasir, aduk-aduk dan masak dengan api kecil sampai gula larut.
2. Masukkan telur, aduk dan masak sampai kecoklatan.
3. Tambahkan biji pala, bunga lawang, kayu manis, saus jamur, merica bubuk, bumbu bubuk ngohiong, aduk-aduk dan di masak sampai warna telur berwarna coklat agak kehitaman.
4. Tuangkan air dan di masak sampai airnya menyusut tinggal sedkit. Angkat dan siap disajikan.

6. Semur tahu telur kecap.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 4 buah tahu, belah 2 lalu goreng
- 4 butir telur, rebus lalu kupas
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah, sisir
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 gelas air
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 buah pala

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
2. Tambahkan air. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk-aduk lalu biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap. Matikan api lalu taburi bawang goreng. Sajikan.

7. Sup telur kecap jahe.

foto: Instagram/@mattan_chai

Bahan:
- 5 butir telur, kocok lepas dengan 1 sdm kecap asin, dan merica
- 3 cm jahe, kupas kulit dan iris panjang
- 4 siung bawang putih, cacah halus
- 1000 ml air

Penyedap:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak wijen
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Goreng telur dadarnya, lalu sisihkan.
2. Tumis jahe dan bawang putih sampai wangi dan kering, angkat lalu sisihkan.
3. Dalam wajan panas, masukkan minyak wijen dan kecap asin. Setelah beraroma, baru masukkan bagian air, biarkan mendidih.
4. Tambah kecap manis. Cara memasukkan dipinggir wajan supaya akan lebih beraroma dan sedap.
5. Setelah mendidih, masukkan telur dadarnya dan aduk merata.
6. Tambah penyedap lainnya, aduk ringan setelah mendidih kembali lalu angkat sup telurnya. Masukkan gorengan jahe dan bawang putih. Sajikan.

8. Nasi telur kecap viral.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 1 porsi nasi pulen
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris agak tebal
- 1 buah cabai keriting, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok sayur minyak goreng

Bahan kuah:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- Merica
- 5 sdm air

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng lalu goreng bawang putih sebentar saja sampai kekuningan, langsung angkat.
2. Campurkan semua bahan kuah dan bawang putih goreng, aduk sampai rata.
3. Tumis daun bawang dan cabai merah sampai wangi. Masukkan telur, biarkan sampai kematangan yang diinginkan.
4. Tuang campuran kuah, siram-siramkan ke atas telur. Angkat dan tuangkan langsung ke atas nasi. Sajikan.

9. Rice bowl telur kecap.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 2 mangkuk nasi putih
- 2 butir telur
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 batang daun bawang
- Minyak goreng

Bahan saus kecap, campur rata:
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm air
- 1/2 sdt maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang, cabai, dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan telur satu per satu, atur agar 2 telurnya tidak saling bercampur.
3. Masukkan bahan kecap, masak sampai meresap dan kuahnya mengental. Matikan api.
4. Siapkan nasi di dalam mangkuk, sajikan telur kecap di atas nasi putih. Sajikan.

(brl/lut)