17 Resep telur kecap istimewa untuk buka puasa, enak, manis, dan bikin nagih

Hasilnya Lezat. |

10. Telur siram kecap.

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 4 butir telur, goreng mata sapi dan tata di atas piring
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:
- 1/4 sdt creamer
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis kembali lalu kecilkan api.
2. Tuang air, beri bumbu. Aduk rata. Tunggu mendidih, lalu tes rasa. Matikan api.
3. Tuang bumbu kecap ke atas telur mata sapi. Siap disajikan dengan nasi hangat.

11. Telur ceplok kecap pedas.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- Telur
- Bawang putih, iris
- Bawang merah, iris
- Daun bawang, iris
- Cabai rawit
- Kecap manis, kecap asin, dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng telur, sesuai selera, bisa matang atau setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Beri kecap manis, kecap asin dan merica.
4. Tambahkan air sedikit. Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur. Aduk hingga tercampur merata dengan saus.

12. Telur puyuh rebus kecap.

foto: Instagram/@windy_kho

Bahan:
- Telur puyuh rebus
- Tahu, rebus lalu goreng
- 2 bawang putih, iris
- 5 bawang merah, iris
- 1/2 pala
- 5 kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 3 cengkeh
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Garam
- Bawang prei, iris
- Air
- Air larutan maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, putih, dam bawang prei sampai wangi.
2. Masukkan telur, tahu, pala, kapulaga, kayu manis dan cengkeh.
3. Kemudian siramkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis. Aduk merata lalu masukkan air.
4. Tutup kuali biarkan masak sampai meresap dan mengental.
5. Tambahkan garam sesuai selera. Kentalkan dengan air larutan maizena. Sajikan dengan bawang goreng.

13. Telur pelangi.

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
- 5 buah telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah tomat, potong
- Pete
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 200 ml air
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng telur ceplok dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum. Masukkan jagung. Masak hingga mulai matang.
3. Kemudian masukkan air, kecap, garam dan merica.
4. Masukkan telur ceplok, pete, tomat dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap ke telur. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan selagi hangat.

14. Telur kecap daging cincang.

foto: Instagram/@sofia_cakery

Bahan:
- 7 butir telur rebus, kupas kulitnya
- 100-200 gr daging sapi, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam sedikit
- Lada
- Gula sedikit
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai daging matang.
2. Masukkan telur rebus, kecap manis, saus tiram, lada, garam, dan gula.
3. Masukkan air, masak dengan api kecil sampai telur kecoklatan, matikan api, hidangkan.

15. Telur ceplok kecap cabai merah.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 4 butir telur
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 4 cabai rawit merah atau hijau, iris
- ½ buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun seledri, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 3-4 sdm munjung kecap manis
- Air secukupnya
- Garam, merica, dan kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Ceplok telur, beri sedikit garam dan merica. Sisihkan
2. Panaskan sedikit minyak, tumis sampai wangi bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit.
3. Masukkan saus tiram dan kecap, aduk sebentar sampai berbuih.
4. Tambahkan air, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Masukkan telur ceplok, masak sampai kuah berkurang.
6. Tambahkan tomat, daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat. Siap disajikan.

16. Telur kecap ala Korea.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 5 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdt cuka putih
- 2 batang daun bawang, iris
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 1 sdm biji wijen

Bahan saus:
- 60 ml air
- 1 sdt creamer
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula

Cara membuat:
1. Panaskan air, beri garam dan cuka. Masukkan telur rebus selama 5 menit. Angkat lalu masukkan di mangkuk air dingin atau air es baru kupas.
2. Campurkan saus di atas dan tambahkan daun bawang iris, cabai rawit, dan biji wijen.
3. Masukkan telur yang sudah di kupas lalu aduk rata, simpan di kulkas semalam baru di sajikan.

17. Telur tumis kecap.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 3 telur ayam
- 2 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1 cabai merah, iris
- 3 cabai rawit, iris
- 1/2 tomat merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Merica

Cara membuat:
1. Goreng ceplok telur ayam. Sisihkan.
2. ‎Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak kemudian tunggu harum.
3. ‎Masukkan telur, kecap manis, kecap asin, dan merica.
4. ‎Masak hingga kecap meresap pada telur. ‎Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

(brl/lut)