17 Resep telur kecap istimewa untuk buka puasa, enak, manis, dan bikin nagih

Instagram/@meily_chin ; Instagram/@dada.tastes

Brilio.net - Saat menjalani ibadah puasa rasanya tak lengkap tanpa adanya hidangan lezat di meja. Tapi pasti kamu sering nih bingung mau menyajikan masakan apa untuk keluarga saat berbuka puasa pada bulan Ramadhan. Tentunya kamu nggak mau sekadar menyajikan hidangan buka puasa yang mengenyangkan, tetapi perlu pula menyuguhkan menu yang menggugah selera setiap anggota keluarga.

Jika kamu ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga, cobalah untuk membuat hidangan telur kecap untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. Sebab, resep telur kecap istimewa ini dijamin mampu memanjakan lidah. Terutama dengan rasa manis dan gurih dari kecapnya yang nikmat.

Cara membuat telur kecap istimewa ini terkenal simpel abis. Cukup goreng atau rebus telur lalu tambahkan dengan berbagai bahan lain. Menu spesial buka puasa yang terbuat dari telur kecap ini bisa memberikan sensasi manis sekaligus gurih, nih.

Biar nggak bingung gimana sih resep dan cara membuat telur kecap untuk buka puasa di bulan Ramadhan, berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (19/3). 17 Resep telur kecap istimewa untuk buka puasa, enak, manis, dan bikin nagih.

1. Telur kecap Pontianak.

foto: Instagram/@CookingwithHel

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- Cabai rawit, iris
- 1 batang daun bawang, iris

Bahan kuah kecap:
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang dan cabai hingga wangi.
2. Masukkan daun bawang tumis hingga layu.
3. Masukkan telur. Masak hingga setengah matang lalu tuang kuah kecapnya.
4. Masak hingga kuah menyusut. Setelah matang, sajikan dengan nasi panas.

2. Telur kecap.

foto: Instagram/@hellensalim

Bahan:
- 6 butir telur rebus, kupas kulitnya
- 4 siung Bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 2 bunga lawang
- Kayu manis secukupnya
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan pan, nyalakan api kompor. Masukkan bawang putih, lengkuas, bunga lawang, kayu manis dan gula pasir.
2. Aduk hingga bumbu wanginya keluar dan gula jadi karamel. Lalu kecilkan api.
3. Tuang dulu kecap lalu masukkan sedikit air, baru telurnya. Aduk hingga telur terlapisi warna kecap. Aduk perlahan supaya telur tetap mulus.
4. Lalu masukkan sisa air, masak hingga air menyusut. kalau ingin warna telur cakep lebih meresap, boleh ditambah lagi airnya, masak agak lama.

3. Tumis buncis telur ceplok.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 200 gr baby buncis, potong
- 6 butir telur ayam
- 250 ml air
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 batang daun bawang, rajang
- Minyak untuk menggoreng telur dan menumis bumbu

Bumbu iris:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng telur sampai matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan buncis, tumis sampai setengah layu, tambahkan air.
3. Masukkan semua sisa bahan kecuali daun bawang, aduk rata, masukkan telur ceplok. Tumis sebentar, biarkan sampai bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.

(brl/lut)