17 Resep takjil buka puasa Ramadhan, enak, mudah dibuat, murah, dan praktis

Menggugah selera banget |

10. Kolak kolang-kaling.

foto: Instagram/@yulichia88

Bahan:
- 300 gram kolang kaling, cuci bersih rebus, buang air rebusan, tiriskan
- 2 keping gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 3 lembar daun pandan simpul
- 1/2 sdt garam
- 700 ml santan

Cara membuat:
1. Cairkan gula merah dengan sedikit air hingga larut, saring sisihkan.
2. Rebus santan tambahkan cairan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Lalu masukkan kolang kaling sesekali diaduk tunggu smp mateng, test rasa, angkat dan sajikan.

11. Kolak biji salak.

foto: Instagram/@liuin85

Bahan:
- Pisang kepok
- Gula aren
- Daun pandan
- Ubi
- Singkong
- Susu cair

Cara membuat:
1. Kukus pisang buang kulit potong sesuai selera.
2. Kukus juga ubinya sampai matang.
3. Setelah matang, tambahkan tepung tapioka dan tepung serbaguna secukupnya.
4. Didihkan air masukkan singkong rebus hingga matang lalu masukkan ubi yang sudah dibulatkan tadi.
5. Masukkan juga gula aren dan susu kental manis.
6. Masukkan daun pandan biarkan sampai mendidih dan wangi lalu masukkan pisang dan matikan kompor.

12. Kolak singkong.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 650 gram singkong, dicuci dan dipotong-potong
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 150 gram gula aren
- 2 1/2sdm gula pasir
- 65 ml santan instan
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 liter air

Pelengkap:
- 5 lembar roti tawar, potong potong

Cara membuat:
1. Di panci letakkan singkong dan tuang air lalu rebus, jika sudah mendidih rebus selama 5 menit. Matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
2. Nyalakan lagi kompor dan rebus singkong lagi dengan daun pandan, tuang air sirup gula dan beri garam. Masak selama 7 menit.
3. Tuang air santan, koreksi rasa, beri gula pasir. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

13. Puding susu kelapa muda.

foto: Instagram/@mama-syifa_hana

Bahan:
- 2 bungkus Nutrijel kelapa muda ukuran besar
- 1 bungkus agar-agar Swallow plain
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 500 gr gula pasir
- 2 liter air
- Selasih secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali selasih dan sirup cocopandan. Rebus sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke cetakan atau cup plastik. Sisakan secukupnya untuk topping.
2. Sisa puding nya beri sirup cocopandan dan selasih, aduk rata. Kalau puding sisanya sudah mengeras, bisa dipanaskan lagi agar mencair. Setelah puding putih mulai agak set, tuang puding merah di atasnya. Biarkan mengeras.

14. Es teler.

foto: Instagram/@1001kulinerliezat

Bahan:
- 7 buah alpukat potong-potong
- 15 buah nangka potong-potong
- Es batu atau es serut sesuai selera

Bahan kuah:
- 1200 ml air
- 1 kelapa muda ambil airnya dan kerok dagingnya
- Garam secukupnya
- Susu kental manis sesuai selera
- Sirup gula sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kuah, masukkan di kulkas biarkan dingin.
2. Penyajian di mangkuk tata alpukat dan nangka secukupnya.
3. Tuang kuah, daging kelapa tambahkan es batu

15. Risoles ayam.

foto: Instagram/resep_masakan_enak

Bahan:
- 50 gram wortel potong dadu, kukus
- 50 gram kentang potong dadu, kukus
- 150 gr ayam filet cincang kasar, kukus
- 2 sdm bawang goreng
- 50 gr margarin
- 400 ml susu cair tawar
- 50 gr terigu
- Lada bubuk, garam, gula secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin sampai cair.
2 Masukkan terigu aduk cepat.
3. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.
4. Masukkan wortel, kentang, ayam, bawang goreng, lada, garam, gula. Aduk dan tes rasa.
5. Aduk semua bahan dengan whisk atau bisa juga di mixer, sampai halus tak bergerindil. Adonan tak boleh terlalu encer.

Bahan pencelup:
- 2 butir telur kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Penyelesaian:
1. Panaskan teflon.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit.
3. Buat dadaran sampai bahan habis.
4. Ambil selembar dadaran, isi 1 sdm isian lipat sisi kanan kiri kemudian gulung.
5. Celup risol pada telur, gulingkan pada tepung panir. Goreng sampai matang.
6. Sajikan dengan saos atau rawit.

16. Setup nanas.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 1 buah nanas madu, potong-potong
- 1/4 buah pepaya, potong-potong
- 2 sdm chia seed
- 1 batang kayu manis
- 6 buah cengkih
- 500 ml air
- Gula atau madu secukupnya
- 1 sdt rum
- Larutan air kapur sirih secukupnya

Cara membuat:
1. Gunakan air kapur sirih untuk merendam pepaya agar tetap keras dan garing. Tiriskan.
2. Rebus air, masukkan kayu manis, cengkih, gula atau madu secukupnya.
3. Setelah wangi, masukkan buah nanas. Masak hingga nanas agak empuk, matikan api.
4. Masukkan rum dan chia.
5. Dinginkan, masukkan pepaya saat akan dihidangkan.

17. Puding cokelat.

foto:Instagram/@frida.ummukaisah

Bahan:
- 250 gr cokelat batang, potong-potong
- 2 sdm cokelat bubuk
- 500 ml susu cokelat cair
- 400 ml air
- 1 sachet agar plain
- 1/2 sachet jelly plain
- 200 gr gula pasir
- Sejumput vanili bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan bubuk agar, jelly, gula, cokelat bubuk, aduk. Beri susu cokelat dan air sedikit-sedikit sambil diaduk.
2. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
3. Tambahkan cokelat batang, aduk-aduk sampai cokelat larut.
4. Terakhir tambahkan vanili. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan. Biarkan sampai set. Masukkan ke dalam kulkas, sampai dingin.
6. Sajikan dingin nikmat.

(brl/tin)