17 Resep sayur bening untuk sahur, enak, segar, simpel, dan menggugah selera

Enak dan segar |

6. Sayur bening wortel.

foto: Instagram/@pocutnurhadana

Bahan:
- Wortel
- Kol
- Bunga kol
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
- Air

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan wortel, kol, dan bunga kol.
2. Setelah setengah matang, masukkan garam, gula, dan lada bubuk.
3. Terakhir, tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Koreksi rasa lalu sajikan hangat.

7. Sayur oyong bakso.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 2 buah oyong, iris
- 2 buah wortel, iris
- Soun, rendam sampai agak lunak
- 5 butir bakso, belah dua
- 1 batang bawang daun, iris
- 3 siung bawang putih, rajang
- 3 siung bawang merah, rajang
- Garam
- Kaldu bubuk
- Merica bubuk
- Minyak untuk menumis
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang. Tambahkan air.
2. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan wortel. Aduk.
3. Masukkan oyong, bakso ikan, dan bawang daun. Aduk.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan soun, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

8. Sayur bening campur oyong dan jagung.

foto: Instagram/@risa_kumala

Bahan:
- Bayam
- Oyong atau gambas
- Jagung
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunci
- Garam
- Gula

Cara masak:
1. Cuci dan potong gambas, jagung, dan bayam.
2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis beserta kunci.
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
4. Masukkan jagung terlebih dahulu, setelah matang, baru masukkan oyong dan bayam. Sayur siap disajikan.

9. Sayur bening labu siam.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 buah labu siam, iris
- 1 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, rajang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2 ruas temu kunci, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, garam, gula pasir dan labu siam. Aduk rata.
2. Setelah setengah matang, masukkan bayam, aduk. Masak sebentar saja, angkat.

10. Sayur bening waluh.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 2 potong waluh atau labu kuning
- 1 buah jagung manis
- Tambahkan kemangi agar lebih mantap, jika tdk ada boleh diganti dengan temu kunci

Bumbu:
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 siung bawang merah, iris

Bumbu lainnya:
- ¼ sdm garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula

Cara membuat:
1. Didihkan air kemudian masukkan irisan bawang
2. Setelah itu masukkan jagung, setelah itu masukkan waluh labu kuning.
3. Masukkan bayam setelah labu dan jagung matang.
4. Beri gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Koreksi rasa dan siap disajikan.

11. Sayur bening wortel dan labu.

foto: Instagram/@ayunurnaini

Bahan:
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 ikat bayam, potong-potong
- 1/4 labu, potong-potong
- Air secukupnya

Bumbu:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- Gula
- garam

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang yang sudah dicincang beserta gula dan garam.
3. Masukkan wortel dan labu yang sudah dicuci.
4. Jika sudah layu, terakhir masukkan bayam.

(brl/psa)