30 Resep oseng-oseng tempe paling praktis untuk sahur, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Menarik Ditiru, Nih~ |

18. Oseng tempe rebon.

foto: Instagram/@chandatawa

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 bungkus kecil udang rebon
- 10 buah buncis, potong pendek

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe sampai kecokelatan.
2. Masukkan bumbu iris, masak sampai harum.
3. Masukkan rebon, aduk rata dan masak sampai semua matang dan agak kering.
4. Masukkan buncis dan tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan garam. Cek rasa. Masak sampai semua matang dan airnya menyusut.
6. Sajikan selagi hangat.

19. Oseng tempe tahu kecap.

foto: Instagram/@dv_wijaya

Bahan:
- Tempe
- Tahu putih

Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Cabai hijau
- Penyedap rasa
- Kecap manis
- Garam
- Gula merah

Cara membuat:
1. Potong-potong tempe dan tahu sesuai selera.
2. Goreng tempe dan tahu hingga matang, lalu sisihkan.
3. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau, lalu tumis hingga layu.
4. Masukkan tempe dan tahu, lalu beri kecap manis.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya.
6. Angkat dan sajikan.

20. Oseng tempe bunga lawang.

foto: Instagram/@anisa_festi

Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 ikat bunga bawang
- 1 papan petai
- Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau besar
- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Potong kotak tempe lalu goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris, tambahkan petai dan bunga bawang, aduk-aduk.
3. Masukkan tempe, beri sedikit air, beri garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

21. Oseng pare tempe dan udang.

foto: Instagram/@menubekalhariini

Bahan:
- 1 buah pare ukuran besar
- 200 gr udang ukuran sedang atau kecil, kupas
- 100 gr tempe semangit
- 1 genggam cabai ukuran kecil, ulek kasar
- 1 buah tomat ukuran sedang, iris
- 1/2 jempol laos, geprek
- 400 ml air
- Kaldu bubuk
- Gula
- Garam

Bumbu iris:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, bisa dicampur cabai kecil

Cara membuat:
1. Potong-potong tipis pare, beri 3 sdm garam kemudian aduk pelan pelan, saat pare udah layu, remas-remas kemudian diamkan minimal 5 menit. Cuci pare sambil diremas agar rasa asin dan pahitnya hilang, tiriskan.
2. Potong tempe memanjang dan rebus dahulu, kemudian goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
3. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, setelah layu kecokelatan, masukkan laos, dan irisan cabai merah besar.
4. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula, masukkan udang dan tumis sebentar lalu masukkan pare aduk aduk.
5. Masukkan tempe, beri air, lalu masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

22. Oseng tempe saus tiram.

foto: Instagram/@dapurimung

Bahan:
- 1 buah tempe ukuran besar, potong kecil memanjang
- 50 gr teri Medan
- 1 bungkus saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 lembar daun salam

Bumbu iris:
- 50 gr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 50 gr cabai hijau
- 10 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tempe dan teri sampai matang, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu masukkan irisan cabai dan daun salam.
3. Masukkan tempe dan teri, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, dan penyedap rasa, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

23. Oseng tempe kangkung.

foto: Instagram/@masakansederhanaid

Bahan:
- Tempe
- Cabai merah
- Bawang putih
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- Kangkung
- Cabai rawit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan tempe goreng.
3. Tumis tempe yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
4. Masukkan kangkung, aduk sampai rata.
5. Angkat dan sajikan.

24. Oseng tempe labu siam.

foto: Instagram/@sofivirgianti

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 100 gr udang kecil, buang kepalanya
- 7 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Labu siam yang sudah dipotong diberi sedikit garam, remas sampai agak layu, cuci, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng tempe sebentar. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, lengkuas, dan daun salam sampai matang dan harum. Masukkan terasi kemudian aduk rata.
4. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna kemudian masukkan labu siam, beri sedikit air sambil terus diaduk sampai agak layu.
5. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk rata sampai labu siam masak dan layu.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

25. Oseng tempe terong bulat.

foto: Instagram/@ibun_fira

Bahan:
- Tempe, potong dadu
- Teri, goreng
- Petai
- Terong bulat, iris-iris, rendam di dalam air

Bumbu:
- Bawang putih, iris-iris
- Bawang merah, iris-iris
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Cabai hijau
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit, aduk rata.
2. Masukkan tempe, terong, lalu beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan teri dan petai, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

26. Oseng bakso buncis tempe.

foto: Instagram/@idemakansiang

Bahan:
- Bakso, potong dua
- Buncis, iris serong
- Tempe, potong dadu
- Bawang putih, iris-iris
- Bawang merah, iris-iris
- Cabai rawit merah, iris serong
- Minyak sayur
- Air
- Garam
- Kaldu jamur
- Saus tiram
- Daun salam
- Lengkuas, iris-iris

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit, aduk rata.
2. Masukkan tempe, lalu aduk rata. Tambahkan buncis dan bakso. Aduk-aduk.
3. Tambahkan sedikit air, saus tiram, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

27. Oseng tempe ikan asin.

foto: Instagram/@cobeknyonyah

Bahan:
- 1 kotak tempe, potong kotak kecil, lalu goreng kering
- 3 buah ikan asin peda, goreng kering

Bumbu:
- 25 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan garam dan kaldu bubuk.
2. Masukkan ikan asin dan tempe, aduk rata.
3. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

28. Oseng tempe tahu.

foto: Instagram/@erlyn.purnama

Bahan:
- Tahu
- Tempe
- Jagung pipil
- Cabai merah besar
- Cabai hijau besar
- Tomat
- Garam
- Gula
- Kaldu Jamur homemade
- Kecap manis vegan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Goreng tempe sampai matang, angkat dan sisihkan.
3. Tumis cabai merah dan cabai hijau besar. Lalu masukkan tomat, jagung pipil, tahu, dan tempe.
4. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

29. Oseng tempe gembus kacang panjang dan tauge kedelai.

foto: Instagram/@inupqosa

Bahan:
- Tempe gembus
- Kacang panjang
- Tauge kedelai

Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai campur sesuai selera
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan lengkuas dan daun salam.
2. Masukkan tempe gembus dan kacang panjang, tambahkan sedikit air lalu masukkan cabai.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai semua matang, lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan tauge kedelai, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

30. Oseng tempe kacang panjang tomat hijau.

foto: Instagram/@wadah_kuliner_nusantara

Bahan:
- 1 papan tempe
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat hijau
- 1 sdm saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu jamur dan gula secukupnya

Bahan iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai merah dan cabai hijau secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong tempe, goreng sampai kekuningan.
2. Tumis bumbu iris bersama daun salam sampai wangi.
3. Masukkan kacang panjang dan tomat. Oseng sampai kacang layu, kemudian masukkan tempe.
4. Beri kecap manis, kaldu jamur, gula, dan saus tiram. Beri sedikit air, aduk rata.
5. koreksi rasa, masak sampai air menyusut, angkat, dan sajikan.

(brl/tin)