17 Resep olahan buncis jadi aneka tumisan, cocok buat menu buka puasa

Instagram/@meyskitchen_homecooking dan Instagram/@yessydwanggraini

Brilio.net - Menentukan menu untuk buka puasa terkadang cukup membingungkan. Kamu pun perlu memutar otak untuk memilih sekaligus membuat menu makan yang lezat namun tidak membosankan. Tak cuma soal lauk pauk, kamu juga perlu membuat sayur sehat dan nikmat.

Di antara banyaknya bahan sayur, buncis bisa jadi alternatif menarik, lho. Diolah dengan berbagai cara, buncis dikenal mudah dan cepat matang. Sayuran hijau kaya nutrisi ini pun cukup mudah didapat, baik di pasar atau toko sayur yang dekat dari rumah.

Selain dimasak berkuah, buncis yang diolah tumis nggak kalah lezat. Terkenal praktis, tak butuh banyak waktu, jadi cocok buat menu buka puasa. Berbagai bahan lain bisa dikombinasikan dengan buncis, sehingga membuat menu ini punya banyak kreasi. Dijamin nggak bakal bikin bosan, nih.

Untuk membuat olahan buncis jadi aneka tumisan pada dasarnya cukup mudah. Kumpulan resep berikut bisa jadi inspirasi untuk kamu memasak buncis. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (20/4).

1. Tumis buncis tahu Jepang.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 1/4 kg baby buncis, iris serong
- 1 buah tofu atau tahu Jepang, iris
- Udang secukupnya
- 2 bawang putih, iris
- 3 bawang merah, iris
- 1/2 cabai merah, iris korek api
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam, kaldu bubuk, dan merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
2. Masukkan udang, aduk-aduk.
3. Masukkan buncis, masak sampai layu.
4. Tambahkan campuran kecap, saus, dan bumbu lain, aduk terus sampai matang.
5. Jika suka tekstur yang lebih empuk dan lebih matang, tambahkan 1/2 gelas air.

(brl/lut)