17 Resep nasi goreng paling enak untuk sahur, sederhana, spesial, praktis, dan mudah ditiru

Hasilnya Lezat. |

5. Nasi goreng ceria.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 500 gr nasi pera
- 1 butir telur, masak orak-arik
- 5 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 10 ekor udang, kupas dan belah punggungnya
- 2 sdm jagung manis serut
- 5 buah baby buncis, potong kecil
- 1/2 wortel, potong kecil
- 1 batang kecil daun bawang, iris
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Pelengkap acar dan kerupuk udang

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang hingga berubah warna, masukkan jagung manis, buncis, dan wortel, masak hingga layu dan matang. Beri daun bawang, aduk kembali sebentar saja.
2. Masukkan nasi beserta telur, beri saus raja rasa, minyak wijen, garam, dan penyedap jamur, aduk rata, koreksi rasa. Matikan api kompor.
3. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan pelengkap.

6. Nasi goreng putih teri medan.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 porsi nasi dingin
- 1 sdm teri medan
- 1 butir telur
- 1 wortel kecil
- 2 buncis
- 1 daun bawang

Bumbu cincang:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cabai rawit
- 1 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:
- Garam
- Kaldu bubuk
- Saus tiram
- Lada bubuk

Cara membuat:
1. Potong kecil daun bawang, wortel, dan buncis.
2. Goreng teri, sisihkan.
3. Masak orak-arik telur, sisihkan.
4. Tumis bumbu cincang. Masukkan wortel dan buncis. Aduk-aduk sampai sayuran matang.
5. Masukkan nasi, lalu tambahkan bumbu tambahan.
6. Masukkan telur, teri, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga matang. Sajikan.

7. Nasi goreng kampung minimalis.

foto: Instagram/@jeng.riri

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- 1 butir telur
- Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, dan kerimi, tumis dengan minyak hingga bumbu matang dan harum.
2. Kemudian masukkan telur, aduk hingga matang.
3. Masukkan nasi, kecap, garam, dan kaldu jamur, aduk hingga rata dan matang, kemudian cek rasa.
4. Nasi goreng siap dihidangkan bersama telur mata sapi dan lalapan timun.

8. Nasi goreng bakso sayur.

foto: Instagram/@aishy_official

Bahan:
- 2 mangkuk kecil nasi sisa semalam
- 1 butir telur
- 5 buah bakso ikan, potong tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 5 buah buncis, potong kecil
- 2 sdm jagung manis pipil
- Minyak secukupnya

Bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan sampai mengeluarkan asap agar ada aroma smokey, beri minyak secukupnya, goreng telur orak-arik, sisihkan telur di pinggir wajan.
2. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai bawang matang.
3. Masukkan bakso ikan dan semua sayur, aduk rata.
4. Masukkan nasi, aduk rata nasi dan sayurnya.
5. Masukkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, dan lada, aduk rata.
6. Masak dengan api besar sambil diaduk hingga rata.
7. Siap disajikan.

9. Nasi goreng daun kunyit.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 2 porsi kecil nasi putih
- 2 butir telur, goreng dadar dan iris
- 1 bungkus bumbu nasi goreng instan
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun kunyit
- 5 butir bakso lobster, iris
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu nasi goreng instan sampai matang harum. Masukkan bakso, tumis sampai matang.
2. Masukkan nasi, aduk rata.
3. Masukkan daun bawang dan daun kunyit, aduk rata.
4. Siap disajikan dengan pelengkap.

10. Nasi goreng rawon.

foto: Instagram/@elabundaela

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 mangkuk rawon atau daging rebus serta bumbu rawon yang sudah jadi
- 1/2 batang daun bawang, ambil hijaunya
- 2 biji cabai rawit, iris
- 1 siung bawang merah, iris
- 1 jumput garam

Cara membuat:
1. Panaskan teflon, panaskan rawon dengan sedikit kuahnya.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Beri cabai, bawang merah, garam, dan daun bawang.
3. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

11. Nasi goreng seafood.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 50 gr krimer instan
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 butir telur
- 1/2 ekor cumi, iris
- 100 gr ekor udang, buang kotoran
- 1 paha ayam char siu, iris
- 2 buah bakso ikan, iris
- 50 gr petai
- 3 buah cabai merah, cincang
- Kecap asin
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
- Bawang merah utuh untuk taburan, iris

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, udang, dan petai, sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, masukkan 2 siung bawang putih cincang dan telur, tumis sebentar, baru masukkan cumi dan udang, beri garam, charsiu ayam, dan bakso ikan, tumis sampai wangi, angkat, dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis 3 siung bawang putih sampai wangi, masukkan nasi, krimer, petai, dan cabai merah.
4. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan semua telur, cumi, udang, charsiu ayam, dan bakso ikan yang sudah ditumis tadi, aduk rata.
6. Angkat, beri taburan bawang merah iris, dan sajikan.

12. Nasi goreng cabai hijau.

foto: Instagram/@diyassawitri

Bahan:
- 1 cup nasi
- 3 batang sosis
- 1 telur, kocok dan beri garam serta lada
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 4 cabai hijau keriting
- 10 cabai rawit keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 kemiri sangrai
- 1/2 sachet terasi

Cara membuat:
1. Goreng telur, setelah setengah matang, gulung-gulung, dan sisihkan.
2. Ambil 1 sosis, potong jadi 2, lalu ujungnya dibelah jadi 5 bagian, panaskan ke teflon, sisihkan. Sisa 2 sosis bisa dipotong tipis untuk campuran nasi goreng.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, masukkan sosis, aduk rata.
4. Tambahkan nasi dan semua bumbu, koreksi rasa dan biarkan 2 menit supaya bumbu meresap.
5. Penyajian: tuang nasi ke piring dan beri sosis dan telur.

13. Nasi goreng petai.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 gr ayam fillet, iris
- 1 sosis, iris
- 3 papan petai
- 4 bakso sapi, iris
- 1 piring nasi
- Lada bubuk

Bumbu racikan nasi goreng:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus raja
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus sambal
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Dalam wajan, panaskan margarin dan minyak, lalu masukkan ayam dan bakso, tumis hingga ayam matang.
2. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan telur, beri lada bubuk, orak-arik.
3. Masukkan petai, masak hingga petai layu, masukkan nasi dan 4 sdm bumbu racik nasi goreng.

14. Nasi goreng kambing bumbu rempah.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 500 gr nasi putih
- 250 gr daging kambing, potong-potong
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 4 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 80 ml air
- Kecap secukupnya
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 4 buah cengkeh
- 1 buah serai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan pandan sampai harum.
2. Masukkan daging kambing, daun bawang, kecap, air, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Biarkan mendidih, koreksi rasa.
4. Tutup, biarkan sampai daging kambing matang dan empuk dengan sesekali diaduk.
5. Setelah daging matang dan kuah menyusut, masukkan nasi.
6. Aduk rata sampai nasi agak kering, matikan kompor.

15. Nasi goreng beef saikoro.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 400 gr nasi putih dingin
- 100 gr beef saikoro
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 butir bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai rawit merah, rajang halus
- 1 batang daung bawang, rajang halus
- Garam
- 3 sdm minyak goreng

Racikan kecap:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Ambil 1 sdm dari campuran kecap, campurkan dengan beef saikoro, aduk sampai terbalur rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan beef saikoro, aduk sampai daging berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir, kemudian masukkan irisan cabai dan aduk rata kembali dengan beef saikoro.
3. Masukkan nasi putih, tambahkan sisa campuran kecap, aduk rata, masak sampai nasi cukup kering dan tidak lengket, taburkan daun bawang, matikan api.
4. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap acar timun dan kerupuk udang.

16. Nasi goreng jamur dan sayur.

foto: Instagram/@kitch_enshare

Bahan:
- Nasi secukupnya
- 1 butir telur
- Jagung pipil sesuai selera
- Sawi hijau, potong-potong
- 5 butir jamur, potong jadi 2
- Kecap manis
- Kecap asin
- Kecap inggris
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu iris:
- 3 batang cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 batang cabai rawit merah

Garnish:
- Timun, potong-potong

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai matang, lalu pinggirkan di sisi wajan.
2. Masukkan telur, lalu orak-arik sampai matang, tumis bersama bumbu iris.
3. Masukkan jamur dan sayuran, tumis sampai layu, masukkan nasi.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
5. Masak sampai harum dan tercampur rata, koreksi rasa, lalu sajikan.

17. Nasi goreng daun jeruk.

foto: Instagram/@dapurkenda

Bahan:
- 1 porsi nasi
- 1 butir telur
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cabai rawit merah
- 7 lembar daun jeruk, iris
- Minyak, garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Iris daun jeruk, bawang merah, dan cabai rawit, lalu cincang bawang putih, sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis telur orak-arik sampai matang.
3. Kemudian masukkan duo bawang, cabai rawit, dan daun jeruk iris, aduk rata sampai harum.
4. Masukkan nasi, garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk rata sampai harum dan matang. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)