17 Resep minuman segar untuk buka puasa, simpel, nikmat, dan mudah dibuat

Es Manado |

3. Minuman buah campur.

foto: Instagram/@seriminaskitchen

Bahan:
- Air kelapa murni dan kerokan kelapa muda
- Air jeruk peras
- Kolang-kaling manis
- Pewarna ubi ungu asli
- Potongan nanas
- Potongan timun
- Potongan pepaya
- Kupasan jeruk Medan
- Potongan tomat
- Potongan salak
- Potongan melon
- Sedikit selasih

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Kucurkan jeruk kunci secukupnya.
3. Sajikan dingin atau dengan es batu.

4. Es air mata pengantin.

foto: Instagram/@murlinafitri

Bahan
- 1 bungkus agar-agar
- 800 ml air
- 100 gr gula pasir (manisnya disesuaikan selera)
- Pewarna merah, kuning, dan hijau
- 100 gr nata de coco
- Sirup coco pandan (bisa pakai sirup gula)
- Selasih secukupnya, rendam
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula, dan air hingga mendidih. Bagi menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau, dan kuning.
2. Setelah dingin, serut agar-agar atau potong kecil-kecil.
3. Cara penyajian: masukkan agar-agar berselang-seling dengan nata de coco, siram dengan sirup gula dan biji selasih.
4. Beri es batu, siap dinikmati.

5. Alpukat kocok.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 2 buah alpukat mentega matang
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm kental manis cokelat
- 4 sdm Milo
- Potongan alpukat secukupnya untuk topping
- Es batu serut secukupnya

Cara membuat:
1. Keruk daging buah alpukat, kemudian hancurkan menggunakan whisk atau garpu. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan alpukat ke dalam 2 gelas saji. Beri es batu serut secukupnya kemudian tuang kental manis di atasnya.
3. Tambahkan bubuk Milo dan potongan buah alpukat.
4. Alpukat kocok siap disajikan.

6. Es cappucino cincau.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 700 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 15 gr jelly cincau
- 200 ml air
- 125 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 2 saset kopi cappucino
- Es batu secukupnya
- 400 ml susu full cream atau evaporasi
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air, jelly, dan gula sampai larut mendidih. Tuang ke wadah dan tunggu sampai set. Parut jelly cincau, lalu sisihkan.
2. Masak air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Tambahkan kopi cappucino, aduk merata.
3. Siapkan wadah besar. Masukkan es batu, jelly cincau parut, larutan cappucino, susu full cream, dan susu kental manis, aduk merata. Siap disajikan.

7. Es puding pandan.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml jus pandan (dari 10 lembar daun pandan diblender dan disaring)
- 60 gr gula pasir
- 80 gr susu kental manis
- 100 ml santan instan
- 1/4 sdt pasta pandan
- 2 lembar daun pandan

Bahan sagu mutiara:
- 50 gr sagu mutiara
- 500 ml air
- 2 sdm gula pasir

Bahan kuah susu:
- 500 ml susu cair full cream
- 150 ml susu kental manis

Bahan biji selasih:
- 1 sdm biji selasih
- 150 ml air hangat

Cara membuat:
1. Campur jus pandan, gula, agar-agar, susu kental manis, dan pasta pandan, masak sampai mendidih. Lalu kecilkan api masukkan santan instan, aduk-aduk sampai santan tercampur rata dan mendidih, matikan api. Tuang ke cetakan dan dinginkan. Setelah dingin dan set, potong-potong kotak kecil.
2. Masak sagu mutiara metode 5.30.7, yaitu campur sagu mutiara dan air masak hingga mendidih, tutup pancinya biarkan mendidih 5 menit, kemudian matikan api diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat.
3. Setelah 30 menit hidupkan api hingga mendidih masukkan gula, masak lagi 7 menit, matikan api biarkan sampai dingin (panci dalam keadaan tertutup).
4. Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang sekitar 15 menit.
5. Kuah susu: campur bahan kuah, puding pandan, sagu mutiara, dan biji selasih, aduk-aduk sampai rata, simpan di kulkas hingga dingin, siap disajikan.

8. Es timun selasih.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 buah timun (berat 500-600 gr), serut
- 1/2 sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
- 200 gr nata de coco
- 200 ml sirup melon
- 600 ml air
- Es batu secukupnya
- 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Siap dihidangkan.

9. Es lumut.

foto: Instagram/@kharismahawa.kitchen

Bahan:
- Agar-agar atau Nutrijell cokelat
- Gula pasir
- Air
- Es batu
- Susu UHT
- Kental manis

Cara membuat:
1. Campur bubuk agar-agar, gula, dan air lalu masak sampai mendidih (tingkat kemanisan sesuai selera).
2. Siapkan wadah berisi es batu. Tuang jeli cokelat yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu.
3. Aduk menggunakan whisk sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut.
4. Tuang kental manis dan susu UHT.
5. Es lumut cokelat siap dinikmati.

10. Es Manado.

foto: Instagram/@ding_80

Bahan:
- 1 kg daging sirsak frozen (sudah tidak ada biji)
- 1 liter susu UHT
- 500 ml air mineral
- 1 botol sirup rasa sirsak
- 1 kaleng buah longan (air ikut pakai)
- 2 pack jelly lucu warna warni, buang airnya, bilas
- 2 buah alpukat, ambil dagingnya
- Daging kelapa muda secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Blender 3/4 bagian daging buah sirsak. 1/4 bagian tidak perlu diblender.
2. Siapkan wadah besar, tuang buah sirsak sudah diblender tadi ke dalamnya, tambahkan juga sirsak yang tidak diblender, tuang longan kalengan, daging kelapa muda, susu cair, air, dan jelly warna warni.
3. Masukkan 1 botol sirup rasa sirsak, aduk rata. Tes rasa. Masukkan daging alpukat, tambahkan es batu secukupnya atau simpan dalam kulkas.
4. Siap disajikan.

(brl/jad)